今年以來，蘋果價格持續(xù)走高，部分地區(qū)價格同比上漲超*，與此同時，市售的多種水果也較往年漲價。“天價水果”正成為山東日照市民熱議的民生話題，不少市民看到水果的售價后忍不住發(fā)問：憑什么？業(yè)內人士認為，2018年蘋果減產造成的供需關系變化正在終端售價上顯現(xiàn)。

　　市民抱怨：水果太貴吃不起

　　家住日照市東港區(qū)的張女士經常在小區(qū)周圍的農貿市場和生鮮超市購買水果，但*近，她和家人的水果消費額正在降低。“今年水果很貴，”張女士稱，“現(xiàn)在水果已經趕上肉的價格了，一斤油桃要10塊錢。”

　　水果價格不低，但為了保證孩子的膳食均衡，張女士還是會定期購買水果。如今，她們一家人的水果消費更像是“淺嘗輒止”，購買的數(shù)量和頻率正在下降。

　　張女士一家的情況并非孤例。在連云港路市場，一名水果攤販說，由于今年的水果都比較貴，市民的購買力不強，“大多數(shù)人都只是買一點，嘗嘗鮮。”

　　如今日照市售的多種水果都有不同程度的漲價。榴蓮的售價約為25元一斤，較往年上漲了7、8塊錢，藍莓的售價也高達20-30元。其他常見水果中，梨的售價已突破10元大關，個頭較小的蘋果也超過了7.5元。

　　而中國果品流通協(xié)會價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月到5月間，紅富士蘋果環(huán)比上漲25.48%，臍橙環(huán)比上漲57.89%，黃冠梨環(huán)比上漲48.43%，酥梨環(huán)比上漲30.74%，鴨梨環(huán)比上漲25.78%，庫爾勒香梨環(huán)比上漲25.78%，只有香蕉價格基本穩(wěn)定。

　　“蘋什么”成漲價“急先鋒”

　　面對來勢洶洶的“高價水果”，有網(wǎng)友戲稱：“以前揣個100塊就能在水果攤呼風喚雨，而現(xiàn)在根本沒有勇氣跟老板對視。”

　　而市民們*常購買的幾種水果中，蘋果的漲價幅度格外突出，突破了許多市民的心理紅線。在莒州路上的一家生鮮超市里，煙臺紅富士已經賣到了10元一斤。在連云港路市場，中等個頭的蘋果賣到8.5元一斤，已上漲1元有余。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2019年5月，紅富士蘋果批發(fā)平均價格已超過12元/公斤，而在2月份，這一數(shù)字僅為9元左右。

　　但“蘋什么”造成的影響不僅僅是高昂的售價：由于進價高，銷路又不好，蘋果已經在許多小區(qū)周邊的蔬果店和生鮮便利店中“絕跡”。袁女士在日照港第二生活區(qū)外經營著一家水果店，她表示，自己的店里已經有段時間沒有進蘋果了。“太貴了，進了也沒人買，干脆就不進了。”

　　市民宋女士一提起蘋果便連呼“吃不起”。她表示，自己以前也經常購買牛油果、山竹這些精品水果，現(xiàn)在則更多選擇一些平價水果。而隨著蘋果行情的逐漸走高，她更傾向于選購價格更低的香蕉。

　　供求失衡或為漲價真因

　　許多商販和果蔬經銷商都表現(xiàn)出了對果品供給的信心不足。一位商販說，目前市售的蘋果都為冷庫內的庫存果，但由于2018年蘋果受災導致的減產，庫存蘋果存量有限，供小于求，這才導致了如今蘋果的高價。

　　2018年4月份，一場倒春寒讓我國蘋果主產區(qū)遭遇30年難遇的霜凍襲擊，當時正處于盛花期的蘋果大面積受到嚴重凍害。其中受災較重的仍屬陜西、山西、甘肅，當時有分析認為，全國蘋果減產幅度*為20%，*的估計35%。

　　減產造成的供求關系失衡直接體現(xiàn)在了蘋果收購價格上：據(jù)中國果品流通協(xié)會價格監(jiān)測系統(tǒng)顯示，2018-2019產季全國蘋果（紅富士80#二級以上）的平均收購價格為8.03元/公斤，較2017年平均收購價格6.02元/公斤，上漲33.3%，上漲幅度較大，創(chuàng)近四年來新高。進入4月份以來，蘋果的市場價格更是大幅度上升，截至5月底已突破10.5元/公斤。

　　在煙臺市這一山東省內的主要蘋果產區(qū)，蘋果受災則更加直接地影響到了包括日照市在內的省內各市。由于去年清明前后接連的大風天氣，煙臺蘋果產量也受到了一定影響。目前煙臺市面上的紅富士蘋果已賣到6元一斤，較往年翻了一番。

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