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　　眼下又到了小龍蝦消費(fèi)旺季。近日，筆者走訪安徽合肥市場(chǎng)了解到，小龍蝦價(jià)格比4月初普降50%左右。

　　批發(fā)價(jià)大幅“跳水”

　　家住合肥市望江西路某小區(qū)的徐女士說：“3月下旬小龍蝦剛上市時(shí)，每斤50多元。4月份每斤30多元，這段時(shí)間每斤20元左右就能買到。”

　　5月25日，筆者從合肥市幾家菜市場(chǎng)了解到，近期小龍蝦價(jià)格環(huán)比降幅超過40%。

　　“3月剛上市時(shí)，4錢~6錢的中蝦批發(fā)價(jià)每斤50元左右。兩個(gè)多月的時(shí)間，價(jià)格就像過山車。”在合肥市望江西路附近菜市經(jīng)營(yíng)小龍蝦的商販張先生說，每年這個(gè)時(shí)候小龍蝦的價(jià)格都會(huì)有所下降，但今年下降幅度比往年大。

　　“5月份的價(jià)格之所以偏低，主要原因在于此時(shí)正是小龍蝦集中上市的時(shí)候。”合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人王萍說，目前周谷堆批發(fā)市場(chǎng)小龍蝦14元~26元/斤，均價(jià)比去年同期每斤下降3元左右，每天的銷量在80噸左右，比去年同期增加10噸。

　　小龍蝦產(chǎn)量猛增

　　針對(duì)今年小龍蝦價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)下跌的情況，舒城縣千人橋鎮(zhèn)韓橋村小龍蝦養(yǎng)殖戶秦發(fā)林認(rèn)為，降價(jià)與小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大有關(guān)。“以我為例，去年我養(yǎng)殖用了100畝，今年養(yǎng)殖用了200多畝。村里其他村民看到去年小龍蝦生意火爆，今年也加入了養(yǎng)殖小龍蝦的隊(duì)伍，小龍蝦多了，價(jià)格自然就下來了。”秦發(fā)林說，目前4錢~6錢的小龍蝦批發(fā)價(jià)10元/斤左右，7錢~9錢的批發(fā)價(jià)20元/斤左右，都比去年同期下跌了。

　　定遠(yuǎn)縣蔣集鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖戶蔣邦啟說，由于稻蝦輪作養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段必須要盡快捕撈小龍蝦才不會(huì)影響水稻插秧。“每年從5月中旬開始到6月初是小龍蝦一年中價(jià)格*的時(shí)候。”據(jù)蔣邦啟介紹，目前當(dāng)?shù)鼗径疾捎玫疚r輪作養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖面積要比去年增加1倍左右，小龍蝦的產(chǎn)量多了，加上集中上市，價(jià)格自然下跌。全椒縣二郎口鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人王如峰告訴筆者，今年5月中旬，小龍蝦價(jià)格比去年同期低了2元~3元/斤，但養(yǎng)殖利潤(rùn)還是不錯(cuò)的，這幾年小龍蝦養(yǎng)殖面積增加快，也是今年小龍蝦價(jià)格下降的原因之一。

　　后期價(jià)格或回升

　　小龍蝦價(jià)格波動(dòng)其實(shí)是有規(guī)律的。據(jù)安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)所專家江河介紹，受天氣、市場(chǎng)、季節(jié)等多種因素的影響，小龍蝦價(jià)格呈“V字型”變化曲線。每年二三月為價(jià)格頂峰，然后價(jià)格就會(huì)不斷下降，五六月到達(dá)谷底，到了七八月價(jià)格又開始回升。

　　近年，小龍蝦價(jià)格和銷售令養(yǎng)殖戶頗為滿意，因此小龍蝦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量也在不斷擴(kuò)增。去年，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)量突破100萬噸，已成為世界*的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。目前，市場(chǎng)上小龍蝦供應(yīng)量大增，需求端增量卻不明顯。

　　不過，筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，這次小龍蝦價(jià)格下跌只是市場(chǎng)的*“理性回歸”。王萍說，每年的6月、7月、8月仍是小龍蝦的銷售旺季，如果不遇到災(zāi)害性天氣，估計(jì)小龍蝦的銷量還會(huì)處于旺銷勢(shì)頭，價(jià)格也會(huì)保持穩(wěn)定。因?yàn)楝F(xiàn)在小龍蝦的養(yǎng)殖成本提高，價(jià)格下降也不會(huì)過低。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)入一個(gè)分水嶺，養(yǎng)殖戶會(huì)慢慢走向理性化養(yǎng)殖。江河建議，廣大養(yǎng)殖戶們一定要多關(guān)注天氣變化。同時(shí)，要關(guān)注小龍蝦出口和市場(chǎng)供應(yīng)情況，實(shí)行“安全、健康、科學(xué)”的養(yǎng)殖理念和管理理念，盡力避免市場(chǎng)波動(dòng)帶來的不利影響。

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