長在六盤山下的涇源黃牛，蟹、稻混養(yǎng)的“蟹田大米”，吃著中草藥長大的鹽池灘羊……原來除了枸杞，寧夏還有這么多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。6月4日，2019中國（上海）國際有機(jī)食品及綠色食品展覽會(huì)（以下簡稱上海有機(jī)食品展）開幕，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳組織了16家特色產(chǎn)品企業(yè)參展，包括黃牛肉、灘羊肉、大米、駝絨制品、花蜜、有機(jī)蔬菜、紅酒、奶粉等12大類300多種名優(yōu)產(chǎn)品。

　　“我們的草場有甘草、苦豆子等175種優(yōu)質(zhì)牧草，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋碚f，鹽池灘羊‘吃的中草藥，喝的是溝泉水’。”寧夏鹽池正源農(nóng)業(yè)的李海瑞告訴記者，鹽池灘羊是當(dāng)?shù)氐奶厣d羊品種，肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，還是“國宴羊”。“G20峰會(huì)的國宴上，就用鹽池灘羊做了一道羔羊凍，此外，2017年的金磚峰會(huì)、2018年的上合峰會(huì)，國宴上也都選用了我們的灘羊。”2018年，鹽池縣摘去了“貧困縣”的帽子，鹽池灘羊功不可沒。“縣里60%的農(nóng)民都靠灘羊產(chǎn)業(yè)鏈掙錢，這次我們來上海，就想進(jìn)一步打開銷售渠道，讓上海市民也能吃到優(yōu)質(zhì)灘羊肉。”

　　同樣在*扶貧展區(qū)，涇源黃牛肉也久負(fù)盛名。“通過公司+基地+合作社+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，我們帶動(dòng)了近5萬戶農(nóng)戶從事黃牛養(yǎng)殖和種植綠色飼草。”工作人員告訴記者，涇源黃牛肉是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，加工上采用排酸的方式，牛肉中的乳酸成分分解后揮發(fā)掉，鮮味物質(zhì)反而大有增加，肉質(zhì)口感因此得到提升。

　　從江蘇、山東引入河蟹，養(yǎng)在稻田中，如此種植出來的蟹田大米口感香糯、甜純。賀蘭河套平原流域是我國水稻核心產(chǎn)區(qū)之一，寧夏生瑞米業(yè)的馬國慶告訴記者，他們采用傳統(tǒng)自然農(nóng)耕方法種植，不施加農(nóng)藥、化肥。“蟹田大米是出自養(yǎng)螃蟹的稻田，在同一塊稻田里既種稻又養(yǎng)蟹，形成了水稻護(hù)蟹，蟹吃蟲餌，蟹糞肥田的天然食物鏈，由于蟹不斷覓食水稻田間的幼蟲和蟲卵，從而大大降低了蟲害的發(fā)生幾率，同時(shí)蟹對(duì)農(nóng)藥是非常敏感的，整個(gè)生長過程無農(nóng)藥，無化肥，生態(tài)環(huán)保。”

　　西藍(lán)花、毛豆、秋葵……寧夏的冷凍蔬菜也來上海尋找市場，希望能和華東地區(qū)的大型中央廚房、餐飲連鎖對(duì)接，打開國內(nèi)市場。“冷凍蔬菜經(jīng)過高溫漂燙后，立刻用冰水冷卻，瀝干水分后速凍，整個(gè)過程1分多鐘，可以防止綠色蔬菜的褐變，*程度保證其口感和營養(yǎng)。”

　　記者了解到，近年來寧夏通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧機(jī)制，發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，激發(fā)貧困群眾內(nèi)生動(dòng)力，促進(jìn)貧困地區(qū)群眾收入實(shí)現(xiàn)較快增長。鼓勵(lì)貧困縣企業(yè)參加各類展會(huì)，是增強(qiáng)參展企業(yè)主動(dòng)了解市場需求和行業(yè)趨勢信心的有效方法，也是培養(yǎng)擴(kuò)大本土特色農(nóng)產(chǎn)品影響力和輻射面能力、助推扶貧產(chǎn)品與市場*對(duì)接的有效渠道。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情