今年以來(lái)，水果價(jià)格持續(xù)走高。繼“吃不起車?yán)遄?rdquo;的調(diào)侃后，蘋(píng)果、梨等其他水果也吃不起的聲音開(kāi)始出現(xiàn)。很多人感慨，以往“平易近人”的水果如今竟搖身一變成為日常消費(fèi)品中的“貴族”。

　　數(shù)據(jù)顯示，受惡劣天氣影響，去年全國(guó)蘋(píng)果減產(chǎn)約25％，梨則減產(chǎn)約20％。*近開(kāi)始入夏，水果需求和銷量開(kāi)始上升，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格自然水漲船高。此外，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求越來(lái)越高，國(guó)產(chǎn)水果也在轉(zhuǎn)型升級(jí)。人力成本上升、新品種開(kāi)發(fā)、環(huán)保品質(zhì)提高、運(yùn)輸冷鏈投入、包裝分揀費(fèi)用等，也助推了價(jià)格上漲。

　　水果貴的背后，還有一些因素需要引起重視。一是資本力量的推波助瀾。很多投機(jī)者在價(jià)格便宜時(shí)大量收購(gòu)囤貨，導(dǎo)致產(chǎn)地貨源緊張，市場(chǎng)缺貨哄搶，價(jià)格一路飆升。很多果農(nóng)盲目擴(kuò)大種植，導(dǎo)致次年滯銷、虧本。二是近年來(lái)越來(lái)越多生鮮電商爭(zhēng)搶水果市場(chǎng)。有些電商用“燒錢(qián)”補(bǔ)貼的方式快速贏得用戶，隨后補(bǔ)貼逐漸減少，價(jià)格也隨之上漲。

　　破解水果貴，需要多方發(fā)力。從城市管理來(lái)看，臟亂差的小攤小販固然需要整治，環(huán)境和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的小水果店能否保留下來(lái)？既有*水果連鎖店，也有平價(jià)水果攤，才能同時(shí)滿足市民從精品水果到平價(jià)水果不同層次的需求。

　　從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化來(lái)看，相關(guān)主管部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)，何時(shí)種植、種植什么、種植多少、災(zāi)害天氣如何預(yù)防等。通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，在提升品質(zhì)的同時(shí)，降低水果生產(chǎn)、運(yùn)輸成本。對(duì)于跟風(fēng)式漲價(jià)、游資炒作等現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)該出手時(shí)就要出手。同時(shí)，還要引導(dǎo)收購(gòu)方、電商平臺(tái)等有序經(jīng)營(yíng)，共同形成良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

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