我國肉雞生產(chǎn)起始于20世紀(jì)80年代，取得了一定成就，為國家菜籃子工程建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。作為一個養(yǎng)雞大國，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、適應(yīng)我國消費(fèi)市場的白羽肉雞品種，具有非常重要的戰(zhàn)略意義。不僅能豐富和優(yōu)化我國肉雞品種結(jié)構(gòu)，滿足市場需求，同時通過自主創(chuàng)新，還可以確保白羽肉雞良種繁育國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設(shè)和雞肉產(chǎn)品的安全，既有利于產(chǎn)業(yè)安全、疾病凈化，也有利于平抑我國種雞的進(jìn)口價格，并為國家節(jié)省大量的引種外匯。

　　我國的白羽肉雞育種工作開始較早，但是*三折。1981年，“全國家禽育種委員會”成立。1986年，北京市大發(fā)畜產(chǎn)總公司、美國艾維茵國際禽場有限公司和泰國正大集團(tuán)合資成立了北京家禽育種公司。1987年，北京家禽育種有限公司從美國引進(jìn)艾維茵原種雞，開始育種工作。經(jīng)過風(fēng)土馴化和大量育種工作后，艾維茵肉雞顯示了增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)、成活率高、種雞產(chǎn)蛋率高的優(yōu)勢，深受國內(nèi)外客戶歡迎。在1999~2002年3年間，艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬套增加到588萬套，平均年遞增37.4%。2002年，艾維茵在我國的市場占有率達(dá)55%。然而，2004年以后，受禽流感和其它種雞疾病凈化問題的影響，白羽肉雞市場出現(xiàn)了持續(xù)兩年多的滑坡。由此，也導(dǎo)致我國白羽肉雞育種中斷，生產(chǎn)中使用的良種全部從國外引進(jìn)。

　　在育種技術(shù)研發(fā)方面，區(qū)別于歐美國家，我國采取以大學(xué)和科研院所為主體，部分企業(yè)參與，由國家公共財(cái)政資助的形式，如國家973項(xiàng)目、863計(jì)劃、支撐計(jì)劃、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等。近年來我國重點(diǎn)開展了肉雞功能基因組學(xué)、遺傳評估技術(shù)等研究，以及重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳評估與選擇技術(shù)研究。目前逐漸達(dá)到了與國際同步的水平，育種操作技術(shù)方面，我國先后開發(fā)出了無紙化產(chǎn)蛋記錄、遺傳評估系統(tǒng)等實(shí)用育種技術(shù)。但總體而言，我國在肉雞實(shí)用育種技術(shù)方面與國外大型育種公司相比差距仍然較大。

　　現(xiàn)階段，我國糧食產(chǎn)量年年增收，農(nóng)民收入增加，但是主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量并未減少，國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品價格競爭力下降，其中包括肉、蛋產(chǎn)品。無論從產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，還是國家長遠(yuǎn)戰(zhàn)略考量，都迫切需要重新啟動、加速推進(jìn)白羽肉雞育種工作。

　　2009年，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的成立，為我國自主開展白羽肉雞育種提供了契機(jī)，業(yè)界專家開始對我國白羽肉雞育種問題進(jìn)行了系統(tǒng)的思考和深入研究，*終決定啟動我國白羽肉雞育種工作，將解決這一困擾我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題提上工作日程。在國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和執(zhí)行專家組的指導(dǎo)下，體系成員對我國開展白羽肉雞育種工作的設(shè)想在大專院校、科研院所和相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行了充分的調(diào)研，并在調(diào)研工作的基礎(chǔ)上起草了《中國白羽肉雞育種戰(zhàn)略研究報告》，亦由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牽頭成立了“中國白羽肉雞育種協(xié)作組”。

　　2014年1月8日，中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞聯(lián)盟正式成立，全國50多家龍頭家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)參會;2014年下半年，白羽肉雞聯(lián)盟召開削減過剩產(chǎn)能專題會議，于7月6日達(dá)成《621北京共識》，確定了各祖代雞企業(yè)的淘汰數(shù)量和比例，并于2014年7月8日開始具體實(shí)施，為行業(yè)復(fù)蘇創(chuàng)造條件。

　　幾乎同時，《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014~2025)》于2014年3月由原農(nóng)業(yè)部頒布。該計(jì)劃的總體目標(biāo)是——到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60%;提高引進(jìn)品種的質(zhì)量和利用效率，進(jìn)一步健全良種擴(kuò)繁推廣國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系;提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力，形成機(jī)制靈活、競爭有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。

　　至此，白羽肉雞育種工作，再*上升到國家層面。

　　經(jīng)過幾年的努力，我國已出現(xiàn)了白羽肉雞育種繁殖和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的排頭兵，以圣農(nóng)發(fā)展為例，從*初的個體養(yǎng)雞戶到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，再到如今躍升為一個*“肉雞王國”，圣農(nóng)發(fā)展業(yè)已成為中國*的肉雞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，在亞洲白羽肉雞企業(yè)中排名第二，中國排名*。

　　圣農(nóng)發(fā)展實(shí)行產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，堅(jiān)持“自繁、自養(yǎng)、自宰”全進(jìn)全出的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，所有飼料廠、育種場、祖代雞場、父母代場、孵化廠、商品代肉雞場、屠宰場及食品加工廠均為圣農(nóng)發(fā)展自有。并建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批乃至每一羽雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個生產(chǎn)過程，從而確保了雞肉安全。

　　近年來，圣農(nóng)發(fā)展進(jìn)行技改攻堅(jiān)，科技研發(fā)，升級高科技人工智能機(jī)械系統(tǒng)提升傳統(tǒng)動能。在肉雞飼養(yǎng)場，雞舍保溫傘供氣由液化氣改為天然氣自動供氣，在室外安裝水簾，實(shí)現(xiàn)全自動供水。飼養(yǎng)場還依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由人工消毒升級為智能化門禁消毒，清洗消毒工作做到更加標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)、無漏洞，為肉雞提供更加舒適的生活環(huán)境，為工作人員和消費(fèi)者筑起衛(wèi)生健康的綠色防護(hù)墻。鏈條化、高科技、初心加持，讓圣農(nóng)發(fā)展不僅走在了行業(yè)的前列，甚至可能走在白羽肉雞發(fā)展時代的前列。

　　國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰表示：“我國白羽肉雞引種量大，易受封關(guān)和種源疾病的困擾，現(xiàn)在，在國產(chǎn)白羽肉雞的品種方面還沒有重大突破，但業(yè)界一直在朝這方面努力。由于門檻高、育種投入大且產(chǎn)出慢，可能需要較長的時間，企業(yè)需要有足夠的耐心和堅(jiān)定的決心，并承擔(dān)風(fēng)險。實(shí)際上，國內(nèi)有前瞻性眼光的企業(yè)家一直在默默地做白羽肉雞育種工作，樂觀地估計(jì)，三到五年內(nèi)有望培育出我國自己的白羽肉雞新品種。”

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