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北京百蔬園:5萬余盆羽衣甘藍華美亮相
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/5/20 9:44:00  來源:新華北京  閱讀數(shù):415

  彩色羽衣甘藍的花語是“華美”,正在展出的世園會百蔬園上,以其為材料設(shè)計的蔬菜景觀正華美綻放。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉,目前在百蔬園展示的各類羽衣甘藍共計5萬余盆27個品種,為游客帶來了顏色層次分明的蔬菜園藝視覺體驗。

  提起甘藍,大家可能會感到有些陌生,但是說起圓白菜或是包菜則耳熟能詳。事實上,圓白菜是甘藍的一種,學(xué)名叫“結(jié)球甘藍”,它的葉子在植株頂端形成一個葉球,保護嫩葉。相對應(yīng)地,植物界還存在許多不結(jié)球的甘藍,如綠菜花、花椰菜、苤藍等。北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心專家告訴記者,甘藍和白菜在進化上擁有共同的祖先,后經(jīng)過平行進化和人工選擇馴化,形成了我們現(xiàn)在的結(jié)球白菜(大白菜)和結(jié)球甘藍(圓白菜),蕪菁(植株底部結(jié)球的白菜種)和球莖甘藍(苤藍)等類型不同的蕓薹屬蔬菜。

  本次世園會百蔬園展示的羽衣甘藍,是甘藍類蔬菜極具色彩辨識度的觀賞性品種。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,世園會展館內(nèi)外,共展示了27種5萬余盆羽衣甘藍,包括京冠紅、紫鴿、紅珊瑚等紅紫色系,還有京蓮白、早霞等黃白色系,將根據(jù)季節(jié)的變化更換不同的品種。

  甘藍類蔬菜屬于喜涼作物,適宜在冷涼的氣候條件下栽培和收獲,在低溫生存過程中,羽衣甘藍進化出了花青素,正是在這種色素的作用下,賦予了葉片的紫色、紅色、粉色等色彩。據(jù)了解,羽衣甘藍的葉片從紫色到白色均有分布,是園林景觀設(shè)計的優(yōu)良材質(zhì),具有很強的視覺沖擊力。

  除了具備視覺美感外,羽衣甘藍還有豐富全面的營養(yǎng)成分,營養(yǎng)構(gòu)成比較均衡,例如綠葉羽衣甘藍富含維生素C、葉黃素,紫甘藍和紅色羽衣甘藍富含花青素,而紅色羽衣甘藍中的鈣含量很高。

  由于羽衣甘藍為喜涼作物,目前紅紫色系、黃白色系的甘藍正處于*觀賞期,隨著氣溫升高,甘藍的顏色將逐漸變淡轉(zhuǎn)綠,在6月上旬前將進行品種更換。屆時,百蔬園將更新一批喜溫類果蔬,包括觀賞椒、莧菜、紫蘇、番茄等70多個品種,顏色涵蓋紫色、黃色、白色、綠色、彩條紋等,繼續(xù)為游客提供豐富的蔬菜觀景體驗

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