5月的射陽(yáng)沿海灘涂，全國(guó)各地前來(lái)*蟹苗的客商大批涌入。特別是在傍晚6點(diǎn)鐘到次日凌晨，長(zhǎng)長(zhǎng)的海堤上，車流不息、人頭攢動(dòng)。“‘陽(yáng)澄湖大閘蟹’蟹苗種源大部分出自我們這里！”5月10日，縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心副主任周德健一邊走訪蟹苗企業(yè)負(fù)責(zé)質(zhì)量抽檢，一邊自豪地說(shuō)。射陽(yáng)縣蟹苗暢銷江、浙、滬、湘、鄂、皖等省市，成為陽(yáng)澄湖大閘蟹、大縱湖紅膏蟹和太湖、洪澤湖等江河湖泊蟹類資源增殖放流的主要種苗。

　　目前，該縣沿海生態(tài)育苗面積已達(dá)3.5萬(wàn)畝，育苗企業(yè)90多家，年生產(chǎn)生態(tài)蟹苗70萬(wàn)公斤，占全國(guó)蟹苗總產(chǎn)量的70%以上，年產(chǎn)值3億元，利潤(rùn)1.5億元以上，已成為該縣特色產(chǎn)業(yè)，成為江蘇沿海漁業(yè)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。2018年1月，國(guó)家工商總局授予“射陽(yáng)大閘蟹苗”地理標(biāo)志商標(biāo)，“中國(guó)蟹苗之鄉(xiāng)”名揚(yáng)天下。

　　一走進(jìn)朱平水產(chǎn)苗種有限公司的辦公室，不禁被眼前的景象震撼。屋里擠滿了四五十個(gè)人，大家手里拿著購(gòu)銷合同，團(tuán)團(tuán)圍住工作人員，有些甚至直接拿出整捆整捆現(xiàn)金排隊(duì)等待。

　　“今年因?yàn)榍耙魂囎犹鞖獠环€(wěn)定，溫差大，蟹苗產(chǎn)量相對(duì)減少，但隨著良種蟹苗覆蓋率的提高，品質(zhì)完全可以得到保證，現(xiàn)在*擔(dān)心的是不夠賣。”公司負(fù)責(zé)人朱平的手機(jī)一直響個(gè)不停。朱平的養(yǎng)殖池里，30多名工人正在撒網(wǎng)撈苗。金燦燦的蟹苗被“一網(wǎng)打盡”，統(tǒng)一裝箱后運(yùn)送到淡化池邊稱重，再進(jìn)入淡化池里2至3天，被客商拉走。

　　“去年‘3母’蟹苗賣200元一斤，今年已經(jīng)漲到300元一斤。‘3母’是指用3兩的母蟹為母本產(chǎn)的蟹苗，大母蟹養(yǎng)出的大個(gè)螃蟹價(jià)格也高。現(xiàn)在消費(fèi)升級(jí)，顧客專挑大個(gè)螃蟹買，不但3母蟹苗好銷，就連800元一斤的5母蟹苗也早就被搶光了。”有著30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的朱平，每年培育蟹苗的純收入達(dá)200多萬(wàn)元，還帶動(dòng)了周邊群眾就業(yè)，季度性用工50余人，工人月工資3500元左右。

　　螃蟹好吃育苗難。種苗繁育不僅需要專業(yè)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)地域、氣候、水質(zhì)要求都較高。該縣依靠得天獨(dú)厚的灘涂、海水和充裕的淡水資源，歷經(jīng)技術(shù)探索和市場(chǎng)磨練，積極發(fā)展以中華絨螯蟹品種為主的河蟹繁育，并快速形成規(guī)模。

　　“別看河蟹的名字中有個(gè)‘河’字，其實(shí)，蟹苗的發(fā)育生長(zhǎng)還是在海水中完成的。”周德健說(shuō)，過(guò)去工廠化育苗，用水泥池引海水培育，面積小，蟹苗密度高，水質(zhì)很快惡化，存活率自然不高。該縣將灘涂開(kāi)挖成土池塘，直接利用消過(guò)毒的海水培育蟹苗，蟹苗不僅生活在天然海水里，還有充足的氧氣和食物，住得好、吃得好，并且養(yǎng)殖成本大幅下降。

　　近年來(lái)，該縣聯(lián)手國(guó)內(nèi)重點(diǎn)科研院所，大力培育推廣蟹苗新品種，穩(wěn)步推進(jìn)良種化進(jìn)程，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。蟹苗基地縣朱平苗種培育有限公司、縣清水天然蟹苗培育有限公司、縣誠(chéng)信育苗場(chǎng)等4家單位與江蘇省淡水水產(chǎn)研究所簽訂“長(zhǎng)江”系列優(yōu)質(zhì)蟹苗的合作協(xié)議，成為其指定供應(yīng)商，實(shí)行訂單式生產(chǎn)；縣黃三育苗場(chǎng)與上海海洋大學(xué)合作，參與“江海”系列中華絨螯蟹新品種申報(bào)，已通過(guò)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定，成為“江海”系列蟹苗*供應(yīng)基地；基地內(nèi)還有海明峰公司、龍江公司等多家單位分別與鹽城工學(xué)院、淮海工學(xué)院等高校合作，積極投身蟹苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。

　　“現(xiàn)在大家吃蟹，不僅要個(gè)頭大，還要選擇品相好的。‘江海21’雄蟹達(dá)到4兩的能占到一半以上，個(gè)個(gè)都是大長(zhǎng)腿、尖顎齒。”縣黃三育苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人，從事蟹苗養(yǎng)殖多年的黃愛(ài)彪說(shuō)道。該縣主推的中華絨螯蟹“長(zhǎng)江1號(hào)”、“江海21”等優(yōu)質(zhì)品種暢銷全國(guó)各地河蟹主產(chǎn)區(qū)。

　　為確保生態(tài)苗的質(zhì)量，該縣推行育苗許可證資格制度，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)，并邀請(qǐng)客戶到塘口進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，符合標(biāo)準(zhǔn)品牌的資質(zhì)方可對(duì)外銷售。“我們跟射陽(yáng)的蟹苗供應(yīng)方已經(jīng)合作十幾年了，這里的蟹苗品質(zhì)有保障，我們買得也放心！”興化客商夏大斌今年又訂購(gòu)了3000余斤蟹苗。

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