廣東省惠州市南昆山生態(tài)旅游區(qū)是“國家生態(tài)旅游示范區(qū)”，2018年，接待游客202.4萬人次，旅游收入5.7億元。今年“五一”假期，南昆山生態(tài)旅游區(qū)共接待游客約37300人，同比增長約17.6%。

　　南昆山旅游業(yè)的逐年穩(wěn)步發(fā)展，讓南昆山居民嘗到了旅游產(chǎn)業(yè)帶來的甜頭，不少居民建起了民宿、賣起了土特產(chǎn)。目前，南昆山正積極為當(dāng)?shù)孛枭陥?bào)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

　　南昆山獨(dú)有無咖啡堿茶葉資源

　　南昆山高達(dá)11萬個(gè)/立方厘米的負(fù)離子含量和98.2%的森林覆蓋率醞育了一種具有藥用和飲用價(jià)值的南昆山珍貴特產(chǎn)——南昆山毛茶，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“百歲茶”。經(jīng)中山大學(xué)生命科學(xué)院鑒定表明，南昆山毛茶有特殊的飲用藥理功能，是目前世界上其他國家尚未發(fā)現(xiàn)的一種天然無咖啡堿的珍稀茶葉資源。

　　南昆山毛茶原是高山中的野生茶，產(chǎn)于廣東惠州南昆山海拔600米以上的高山云霧處。以前，當(dāng)?shù)厝艘让杈鸵诿磕昵迕鲿r(shí)節(jié)進(jìn)入深山中尋找。后來，當(dāng)?shù)厝税衙枰浦驳骄幼〉拇迩f山上種植，實(shí)現(xiàn)了南昆山毛茶的規(guī)模種植。

　　改善毛茶口感提升經(jīng)濟(jì)效益

　　張偉輝是南昆山毛茶種植銷售的專業(yè)戶，早年，他成立了南昆山南舍茶葉農(nóng)民農(nóng)業(yè)合作社，共種植120多畝毛茶。

　　張偉輝說，南昆山毛茶的傳統(tǒng)做法是在清明時(shí)節(jié)尋摘茶樹葉片，經(jīng)去澀、炒干、搓揉，制成茶品。但用傳統(tǒng)工藝制作后的南昆山毛茶有一個(gè)弊端：如果不是放置七八年以上的陳茶，泡水后入口比較苦澀。只有改善入口口感，毛茶潛在的經(jīng)濟(jì)效益才能完全釋放出來。2013年，張偉輝用“綠青改紅”的方法，在保留南昆山毛茶原有品質(zhì)的同時(shí)消除了入口的苦感，制作了除毛茶綠茶以外的紅茶、白茶兩個(gè)茶品，獲得市場認(rèn)可。

　　2016年，隨著種植和生產(chǎn)規(guī)模的提高，張偉輝購置了一套齊全的制茶設(shè)備，通過機(jī)械化生產(chǎn)，大大提升了毛茶成品的質(zhì)量與產(chǎn)量。目前，該合作社出售的毛茶新茶均價(jià)為每斤800元。

　　據(jù)悉，目前南昆山正積極為當(dāng)?shù)孛枭陥?bào)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，大力培育綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，力爭實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展。

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