“茶油在2016年已列入國家主要大宗植物油計劃序列，已成為國民主要食用油脂油料之一。”日前，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會木本油料分會副理事長、木本油料團體標準技術(shù)委員會主任馮紀福接受專訪時表示，隨著社會進步和生活水平不斷提升，人們對營養(yǎng)健康的重視程度不斷提高，茶油的市場需求量也會越來越大，這是一種不可逆的發(fā)展趨勢。

　　茶油產(chǎn)量逐年增加

　　油茶是我國固有的食用木本油料樹種，有湖南、江西、廣西、安徽、浙江等15個油茶主產(chǎn)區(qū)。“從油茶種植面積看，安徽居全國第四位。”馮紀福說。

　　茶油是所有食用木本油料*，其顯著特征是不飽和脂肪酸的含量高，特別是油酸含量更為突出。油茶產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，截至2017年底，全國油茶種植面積已達6550多萬畝，占木本食用油料樹種面積的46.7%，比2009年的4531.2萬畝增長44.6%。

　　馮紀福表示，我國植物油市場供給充足，品種豐富，高端植物油已占植物油供給的18%，其中茶油比例已占到了8%。我國油茶籽產(chǎn)量逐年增加，從96萬噸發(fā)展到265萬噸，茶油產(chǎn)量由20多萬噸增加到60多萬噸，產(chǎn)值由110億元增加到千億元。預(yù)計到2025年，茶油產(chǎn)量將達到250萬噸，行業(yè)產(chǎn)值也將從當前的千億元級向萬億元級邁進。據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有油茶企業(yè)近1400多家，其中加工企業(yè)近700家，油茶籽年加工能力達110多萬噸；油茶專業(yè)合作社2057個，參與農(nóng)戶35萬戶。

　　基地管理普遍粗放

　　談及油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，馮紀福認為，主要是油茶生產(chǎn)基地管理比較粗放，產(chǎn)出效益低，影響了油茶種植戶的積極性；加工企業(yè)過多，產(chǎn)能過剩，技術(shù)含量不高，產(chǎn)品附加值低，設(shè)備落后。截至2017年底，全國實際油茶籽產(chǎn)量只有265萬噸，而大小加工企業(yè)就有1400多家，具備加工產(chǎn)能竟有1000萬噸以上，典型的產(chǎn)能過剩。

　　馮紀福認為，茶油行業(yè)還處于市場培育期，消費者的認知度不高，市場份額較小。受人們長期消費習(xí)慣的影響，大豆油、菜籽油等仍占主導(dǎo)地位，茶油的市場推廣仍有很長的路要走。

　　致力打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈

　　如何推進油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展？馮紀福提出了幾點建議。

　　首先，油茶基地建設(shè)要量力而行，以“少而精”取勝，通過適地適樹、科學(xué)管理，在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)上下功夫。其次，通過政策引導(dǎo)、市場競爭，淘汰那些加工設(shè)備、技術(shù)、工藝落后的加工企業(yè)；為充分保存茶油的營養(yǎng)成分，提倡適度加工，但產(chǎn)品必須符合質(zhì)量標準。再就是，要大力培育茶油市場，推介及宣傳茶油產(chǎn)品及茶油延伸產(chǎn)品；企業(yè)要樹立品牌意識，加快品牌建設(shè)，積極爭取國家及地方政府對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持。

　　“只有打造一條集生態(tài)種植、精細加工、品牌營銷為一體的油茶綠色產(chǎn)業(yè)鏈，才能真正讓油茶成為當?shù)厝罕姷闹赂还u錢樹。”馮紀福說。

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