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　　4月上旬，在祖國大陸*南端的廣東雷州半島，一股醉人的清香飄散在空氣中。又到了菠蘿上市的旺季，一望無際、起起伏伏的菠蘿地，在當?shù)赜袀€響亮而詩意的名字——“菠蘿的海”。色彩斑斕的菠蘿地，點綴以緩緩轉動葉翅的風力發(fā)電機，一幅歐陸風情長卷躍然眼前。

　　不過，對于湛江市徐聞縣曲界鎮(zhèn)的不少農戶來說，他們可沒有閑暇欣賞身邊的美景，農時不等人。眼下，搶收菠蘿是頭等大事。無論是揮舞的砍刀，還是沉甸甸的籮筐，抑或運輸車穿梭鳴響的汽笛，都映襯著富足的笑臉，匯成一首“累并高興著”的豐收交響。“今年我們這里的菠蘿產量高、價錢也不錯，來收貨的人一撥接一撥。”一位農戶一語道破其中的快樂“密碼”。

　　不過，如果把時空鏡頭稍稍拉長，這片土地上，一場產業(yè)危機也曾暗流洶涌。就在一年之前，徐聞菠蘿嚴重滯銷，成為廣東農業(yè)界的熱門話題。每斤幾毛錢的白菜價，甚至抵不上采摘的人工成本，不少農戶只能眼睜睜地看著菠蘿爛在地里，與今年產銷兩旺的局面形成鮮明對比。至4月上旬，采收菠蘿已銷出七成，剩下三成也大多早已名“果”有主。

　　今年的好行情，固然緣于天公作美，但也是一年來當?shù)刈兾C為生機、通過打通發(fā)展梗阻破解菠蘿產業(yè)發(fā)展痛點的積極作為結出的碩果。

　　滯銷背后隱現(xiàn)多重問題

　　在徐聞，菠蘿種植已有近百年歷史。其間，產業(yè)規(guī)模實現(xiàn)了滾雪球式的迅速膨脹，而今已是35萬畝、年產近60萬噸的龐大體量。“中國每10顆菠蘿，就有3顆產自徐聞。”這既是徐聞菠蘿市場地位的生動注腳，也是讓不少徐聞人引以為豪的地域名片。徐聞縣曲界鎮(zhèn)，更是號稱“中國菠蘿*鎮(zhèn)”。每年春夏，來自全國各地的客商云集于此，共赴這場產銷盛宴。

　　然而，近年來，徐聞菠蘿市場份額雖然依舊舉足輕重，但是發(fā)展質量卻有些跟不上時代步伐。在產品品種結構方面，單一且老化，99%為上世紀20年代引種的巴厘品種，種性已經出現(xiàn)明顯退化；在生產組織形式方面，小農戶的粗放型經營模式仍然占據主要位置，不僅市場抗風險能力較差，使用植物激素抵銷品種退化負面效應的惡性循環(huán)，也正在走向另一條死胡同。在這種情況下，雖火山紅壤等地利猶在，但一旦天時不濟，整個產業(yè)發(fā)展便很容易馬失前蹄。

　　一股強勁的市場寒流，在2018年的暖春里悄然來襲。由于冬季氣溫偏低、連遭寒害，導致當年徐聞菠蘿成熟期不僅直到5月初才姍姍來遲，“水菠蘿”“黑丁菠蘿”等劣質產品比例更較往年顯著增加，無論是口感，還是賣相，都出現(xiàn)了大幅下滑。更為糟糕的是，由于上市高峰普遍推后，菠蘿與荔枝、芒果等同一地區(qū)熱帶水果產量同時出現(xiàn)井噴，集中出貨不僅讓往年的錯峰格局沒有出現(xiàn)，反而讓“先天不足”的徐聞菠蘿在同臺競爭中很快敗下陣來，從而進一步加深了銷售困局。不過，這并不是徐聞菠蘿遭遇的*“豐產不豐收”。2016年，價低賣難的愁云便同樣籠罩在徐聞菠蘿農戶的心頭。

　　同樣處于徐聞菠蘿產區(qū)，就在周邊農戶為爛在手里的菠蘿而眉頭緊鎖的時候，在廣東省紅星農場，卻是另一番景象，前來收購的商人絡繹不絕，好一點的能每斤能賣到六七塊錢，是普通品種的幾十倍。對此，紅星農場負責人在接受記者采訪時道出了個中秘訣：“我們種的是‘臺農16、17’等優(yōu)質品種，同時充分發(fā)揮農墾在規(guī)?；?、標準化、綠色化種植的優(yōu)勢，更重要的是品牌發(fā)力，打造了‘紅土金菠’這塊響亮招牌。”

　　銷售品牌齊發(fā)力疏通壅塞

　　一枝獨秀不是春，百花爭妍春滿園。對于徐聞菠蘿產業(yè)來說，用“紅土金菠”的星星之火點燃高質量發(fā)展的燎原之勢，才是痛定思痛之后，應該邁出的正確步伐。2018年年中開始，一場大刀闊斧的產業(yè)革命深入推進，既嘗試重塑著徐聞菠蘿的產業(yè)生態(tài)，也試圖為嶺南特色水果植入現(xiàn)代市場基因這道時代方程式尋找標準答案。

　　產業(yè)鏈條偏短，是包括菠蘿在內的不少嶺南熱帶水果存在的普遍軟肋。這類水果不僅保鮮期短、對運輸條件要求較高，同時，“看天吃飯”的依存程度更加緊密，溫度稍有起伏、降水稍有旱澇，產量與品質的天平就有可能出現(xiàn)質的傾斜。解決這一問題，配送速度上不斷快馬加鞭的生鮮電商，是借力用力的重要對象。今年3月12日，中國菠蘿電商產地直供基地在徐聞縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村開業(yè)。不到一個月時間，銷量就已逼近400萬元，每日線上交易量約7000件。在當?shù)厝丝磥?，這個基地帶來的不僅是電商渠道的集約效應，打破了產銷兩端的信息壁壘，更正在將手術刀向內切入，逐步通過“基地+合作社+農戶”等形式，引導周邊農民主動順應市場需求、調整種植結構。

　　除了線上發(fā)力，今年3月，300多家采購商濟濟一堂的徐聞菠蘿推介暨產銷對接大會也點開了線下銷售的經脈穴道。“大會之后，銷量有了又*明顯上升。”徐聞縣菠蘿行業(yè)協(xié)會負責人表示。就在不久之后，廣東省“一村一品一鎮(zhèn)一業(yè)”優(yōu)質農產品推介活動將于北京舉行。在新發(fā)地農產品批發(fā)市場擺開的T臺上，徐聞菠蘿將開始它的又一場驚艷走秀。

　　與全面發(fā)力的銷售環(huán)節(jié)相比，品牌建設的短板，正顯得越發(fā)突出。在很長一段時間內，除“愚公樓”等少數(shù)品牌之外，徐聞菠蘿更多只是“地域+品名”的簡單組合，不僅沒有升華為具有充分市場張力和足夠商業(yè)價值的區(qū)域公用品牌，旗下也缺乏企業(yè)子品牌矩陣形成有力支撐。

　　2017年3月，紅星農場“紅土金菠”商標成功注冊，并在短短兩年之內迅速走紅。除了利用展會、網絡等平臺頻頻露臉，更為重要的是苦練內功——統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一包裝設計，完善質量追溯體系和原產地認證。這些與高質量發(fā)展要求高度契合的產業(yè)特質，正在與品牌建設形成良性閉環(huán)，釋放出強勁的能量，成為徐聞菠蘿品牌再造的生動范例。

　　加工短板正在加速補齊

　　眼下，以菠蘿為主導產業(yè)的徐聞國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設正酣。與財政資金一同落地的，還有打通產業(yè)鏈條、推動一二三產業(yè)融合發(fā)展的全新理念。

　　除了在銷售開拓和品牌建設的產業(yè)下游狠下功夫，在徐聞，菠蘿加工產業(yè)也開始加速突圍。此前，全縣雖有大大小小菠蘿加工企業(yè)20多家，但大多規(guī)模偏小、能力有限。以滯銷嚴重的2018年為例，面對每天4000噸的成熟果上市量，500噸的*加工能力顯得相形見絀。正基于此，《徐聞縣菠蘿產業(yè)發(fā)展三年行動計劃》將大力發(fā)展菠蘿加工產業(yè)作為重點抓手。引進高端深加工企業(yè)并服務好企業(yè)落地，引領菠蘿加工業(yè)走高端路線，更是擺上了當?shù)卣闹匾粘獭?/p>

　　湛江農墾旗下的收獲罐頭公司，是徐聞菠蘿加工重鎮(zhèn)。作為出口創(chuàng)匯大戶，不添加任何防腐劑、酸甜完美搭配的“三葉”菠蘿，曾是不少歐美人士的佐餐佳品。在這場菠蘿革命中，像收獲公司這樣的企業(yè)將扮演更為重要的角色。除了提升產能、改造設備之外，正在與湛江農墾現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展公司完成接榫，從而讓“三葉”老品牌能夠幫上“湛墾佳農”等現(xiàn)代品牌快艇，實現(xiàn)借船出海。

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