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　　品質(zhì)是糧食的通行證。近年來,山東省以“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為抓手,大力推進(jìn)糧食行業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換,助力鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。中裕、發(fā)達(dá)、金勝、西王等一批全國糧油龍頭企業(yè)陸續(xù)涌現(xiàn),糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)“濱州模式”在全國推廣,助力糧食行業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換和鄉(xiāng)村振興齊魯樣板打造。
　　
　　訂單農(nóng)業(yè)撬動(dòng)三產(chǎn)融合杠桿
　　
　　以小麥發(fā)家,靠小麥壯大,山東省糧食加工企業(yè)牢牢抓住“小麥”這根主線不放,近年來粒粒麥子延伸成一二三產(chǎn)融合發(fā)展的“麥產(chǎn)業(yè)”。
　　
　　依托種麥子,越來越多農(nóng)民的利益與濱州中裕聯(lián)結(jié)到一起。在中裕的種植基地,小麥實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購模式,中裕對(duì)訂單農(nóng)戶免費(fèi)供種、免費(fèi)播種、免費(fèi)收割、加價(jià)收購。農(nóng)民告別“種出來賣不出去”的靠天吃飯模式,收入有了保障,中裕則通過嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了按市場需求種麥,專麥專用。
　　
　　從麥子到面粉,從面粉到面食,中裕只是縮影。山東富世康制粉有限公司從單一的小麥制粉,到建立小麥基地,發(fā)展餐飲經(jīng)營,加工生產(chǎn)小麥胚芽油,實(shí)現(xiàn)了小麥的“吃干榨凈”,走出了一條一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路子。
　　
　　在孕育出“濱州模式”的濱州,2018年,西王、中裕、玉杰、龍鳳等企業(yè),通過訂單和基地種植直接拉動(dòng)濱州及周邊市縣優(yōu)質(zhì)小麥、玉米種植240萬畝,帶動(dòng)農(nóng)民增收近2億元；通過當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糧油收購間接拉動(dòng)濱州及周邊市縣優(yōu)質(zhì)小麥、玉米種植500多萬畝,帶動(dòng)農(nóng)民增收近4億元。全省2018年累計(jì)收購糧食8542萬噸,居全國第二位；糧食產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的情況下呈現(xiàn)逆勢而上的良好態(tài)勢,工業(yè)總產(chǎn)值突破4000億元,繼續(xù)穩(wěn)居全國首位。
　　
　　技術(shù)引領(lǐng)推動(dòng)糧油加工升級(jí)
　　
　　打響糧油品牌,品質(zhì)是根本,技術(shù)是關(guān)鍵。省糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,“十三五”以來,全省糧食科技項(xiàng)目投入37.33億元,獲得專利193件,修訂制定標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng),獲得*科技成果4項(xiàng),省級(jí)成果6項(xiàng)。全省糧食自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng),科技帶動(dòng)效益顯著。
　　
　　山東金勝糧油集團(tuán)新研發(fā)的8℃恒溫儲(chǔ)藏技術(shù),將產(chǎn)品保質(zhì)期從原來的1年延長至2年,避免了原料因高溫導(dǎo)致黃曲霉素等指標(biāo)升高及產(chǎn)品過氧化值等指標(biāo)升高。企業(yè)獨(dú)創(chuàng)的“七星初榨工藝”,*選用優(yōu)質(zhì)原料、篩選分級(jí)、色選、臭氧脫毒、殺菌、整粒壓榨等工藝,去除黃曲霉素,徹底改變了傳統(tǒng)花生油加工工藝,帶領(lǐng)中國花生油加工行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
　　
　　現(xiàn)如今,重研發(fā)已經(jīng)成為山東省糧油企業(yè)達(dá)成的普遍共識(shí)。目前,全省糧油加工行業(yè)擁有省級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心44個(gè),年研發(fā)投入超過20億元。技術(shù)引領(lǐng)下,在糧食深加工方面,山東省糧食深加工產(chǎn)值及產(chǎn)品產(chǎn)量分別占全國的31%和28%以上,其中淀粉糖產(chǎn)量占全國的53%。全省玉米深加工產(chǎn)品達(dá)到300多個(gè)品種,山東*玉米加工大市濱州市年加工能力550萬噸,西王集團(tuán)的食用葡萄糖、無水葡萄糖、麥芽糊精生產(chǎn)規(guī)模亞洲*。
　　
　　新品迭出豐富糧油品牌內(nèi)涵
　　
　　隨著消費(fèi)市場的提檔升級(jí),消費(fèi)者消費(fèi)需求逐步從“吃得飽”向“吃得好”過渡。緊跟市場變化,知名糧油品牌金勝提出了“高品質(zhì)花生油典范”的品牌定位。
　　
　　高品質(zhì)從何而來?山東金勝糧油集團(tuán)先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所共建實(shí)驗(yàn)室和中試研發(fā)基地。目前集團(tuán)擁有9個(gè)省級(jí)以上研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái),擁有國家專利35項(xiàng),其中發(fā)明專利12項(xiàng),研發(fā)新產(chǎn)品32個(gè)。適應(yīng)不斷變化的市場需求,科研團(tuán)隊(duì)將加大新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝研發(fā),多出好成果,申請國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和CNAS認(rèn)證。
　　
　　“我們把院士工作站設(shè)立到企業(yè),依托莒南花生種植面積廣、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大的優(yōu)勢,通過院士工作站形成引領(lǐng)企業(yè)科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化的重要基地和加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的強(qiáng)大引擎。”山東金勝糧油集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
　　
　　莒南、鄒平分別榮膺“中國花生之鄉(xiāng)”“中國玉米油之鄉(xiāng)”稱號(hào),夏津榮獲“中國面粉大縣”稱號(hào)。截至目前,全省涉糧企業(yè)中國*產(chǎn)品40個(gè)、*商標(biāo)51個(gè),山東*產(chǎn)品83個(gè)、*商標(biāo)118個(gè)。根據(jù)規(guī)劃,到2020年末,全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)工業(yè)總產(chǎn)值將突破5000億元,“齊魯糧油”公共品牌將建設(shè)成為全國*區(qū)域品牌,培育發(fā)展10個(gè)營業(yè)收入過百億元、100個(gè)營業(yè)收入過十億元的糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),糧食科技創(chuàng)新和糧食質(zhì)量安全保障能力進(jìn)一步提升。

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