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　　食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶和社會(huì)和諧穩(wěn)定。筆者了解到，去年，杭州市以101.8分的總成績(jī)，連續(xù)第三年榮獲全省食品安全工作評(píng)議考核A級(jí)等次的殊榮。
　　
　　據(jù)了解，近年來(lái)，杭州市積極推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，提升食品安全保障水平，對(duì)于食品安全問(wèn)題采取零容忍態(tài)度，嚴(yán)守“舌尖”上的安全。
　　
　　加強(qiáng)黨政同責(zé) 創(chuàng)新監(jiān)管打出“組合拳”
　　
　　近年來(lái)，杭州深入開(kāi)展國(guó)家食品安全示范城市、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品放心縣、省級(jí)食品安全區(qū)縣和省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品放心縣創(chuàng)建，起到示范引領(lǐng)作用。
　　
　　杭州市委、市政府貫徹實(shí)施《杭州市食品安全黨政同責(zé)實(shí)施意見(jiàn)》，將食品安全工作納入市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)政府綜合考核。市食安委多次主持召開(kāi)全體會(huì)議，研究部署全市食安工作，并分別帶隊(duì)檢查督查基層食安工作。市政法委牽頭建立了食品安全行刑銜接聯(lián)系會(huì)議制度。市人大常委會(huì)、市政協(xié)都將食品安全列為了重點(diǎn)視察和民主議政內(nèi)容，持續(xù)開(kāi)展執(zhí)法檢查和民主監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)了同心同向、同頻共振，提升了創(chuàng)建水平。
　　
　　為深化監(jiān)管創(chuàng)新，杭州還打出了一套“組合拳”。一是農(nóng)村家宴餐廳化，實(shí)現(xiàn)“紅白喜事”由露天廚房向放心廚房轉(zhuǎn)變，全市建成農(nóng)村家宴放心廚房98家；二是餐飲后廚陽(yáng)光化，實(shí)現(xiàn)政府監(jiān)管向市民參與轉(zhuǎn)變，倒逼餐飲經(jīng)營(yíng)者廚房操作管理更加規(guī)范，共建成陽(yáng)光廚房5541家，日均受益群眾170萬(wàn)人次；三是品質(zhì)食品超市化，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)食品由會(huì)議*向社會(huì)共享轉(zhuǎn)變，實(shí)行產(chǎn)銷直供，產(chǎn)品二維碼信息全程追溯，品質(zhì)食品追溯率、抽檢合格率均達(dá)到*，消費(fèi)者滿意度達(dá)到99.1%，放心度達(dá)到99.3%，累計(jì)創(chuàng)建品質(zhì)食品示范超市28家；四是市場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)粗放管理向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變，新創(chuàng)放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)64家。
　　
　　開(kāi)展專項(xiàng)整治 完善主體責(zé)任機(jī)制
　　
　　針對(duì)食品安全方面的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題，杭州的治理也頗顯成效。首先，深入開(kāi)展“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”，不斷規(guī)范學(xué)校及周邊食品安全管理，組織開(kāi)展校園及其周邊“一元食品”專項(xiàng)整治，去年，檢查經(jīng)營(yíng)戶1474戶次、食品批發(fā)市場(chǎng)19家次，抽檢78批次，查處違法案件21件。其次，全面推進(jìn)食品小作坊改造提升，創(chuàng)建名特優(yōu)食品作坊97家，居全省*。此外，杭州市還不斷強(qiáng)化食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，推進(jìn)農(nóng)批市場(chǎng)追溯體系及規(guī)范化建設(shè)，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，實(shí)施土壤污染和農(nóng)獸藥殘留源頭治理，全市1301家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模主體實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品二維碼追溯，連續(xù)8年地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率穩(wěn)定在98%以上。
　　
　　為完善責(zé)任機(jī)制，杭州制定實(shí)施主體責(zé)任行政約談工作規(guī)范，去年共約談企業(yè)2707家、落實(shí)整改700家、信用懲戒23家，并實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)督檢查，對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)依法公開(kāi)，嚴(yán)格處理。去年，全市共進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)10214批次，通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)食品164批次，監(jiān)督抽檢61800批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品1245批次，不合格核查處置率*。
　　
　　此外，杭州市強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，194個(gè)鎮(zhèn)街食安辦已經(jīng)全部完成規(guī)范化建設(shè)運(yùn)行，并出臺(tái)了《杭州市食品安全綜合考評(píng)實(shí)施辦法》，加強(qiáng)日常督查和結(jié)果運(yùn)用，推動(dòng)食品安全重點(diǎn)工作落地和問(wèn)題隱患的整改。

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