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　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹2019年一季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行情況并回答記者提問。
　　
　　唐珂介紹，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行總體穩(wěn)定，價格呈季節(jié)性上漲走勢。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，一季度“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)200指數(shù)”為113.98，比去年第四季度漲9.05個點，比上年同期高4.48個點；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為110.78，比去年第四季度漲10.51個點，比上年同期高5.21個點。糧食價格基本穩(wěn)定，3月份小麥、稻谷、玉米三種糧食集貿(mào)市場月均價每百斤120.74元，環(huán)比跌1.6%，同比低3.5%。
　　
　　豬肉價格或?qū)㈦A段性上漲，養(yǎng)殖戶可適時補(bǔ)欄
　　
　　去年8月以來，我國多個省份先后發(fā)生百余起非洲豬瘟疫情，全國豬肉價格持續(xù)震蕩下跌，跌勢延續(xù)到今年2月。春節(jié)過后，豬肉價格一反往年節(jié)后淡季下跌走勢，開始持續(xù)上漲，價格一度恢復(fù)到非洲豬瘟發(fā)生前的水平，豬肉未來供需形勢及價格行情成為市場焦點。
　　
　　唐珂介紹，自去年8月份非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個縣定點監(jiān)測，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%，能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21.0%，同比降幅達(dá)到近10年來*值。受產(chǎn)能調(diào)減的影響，一季度豬肉價格止跌反彈，3月份全國豬肉批發(fā)市場均價為19.48元/公斤，環(huán)比漲6.3%，較去年8月非洲豬瘟發(fā)生前高2.1%，較去年同期高7.6%，生豬集貿(mào)市場均價環(huán)比漲14.3%，同比高20.5%。
　　
　　從后期走勢看，二季度豬價有望保持波動上行走勢，考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲備的凍豬肉陸續(xù)出庫以及上半年季節(jié)性消費(fèi)相對平穩(wěn)等因素，豬價大幅上漲的空間不大。下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，疊加節(jié)日需求高峰，豬價或?qū)⒊霈F(xiàn)階段性快速上漲。專家初步預(yù)計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高，生豬養(yǎng)殖盈利水平將持續(xù)向好。建議養(yǎng)殖場戶在做好生物安全防控的前提下，適時補(bǔ)欄增養(yǎng)，一方面爭取更好的養(yǎng)殖效益，另一方面穩(wěn)定豬肉價格走勢，滿足供應(yīng)需求。
　　
　　玉米市場購銷有所回暖，消費(fèi)基本面仍有待觀察
　　
　　去年新季玉米收獲期推遲，企業(yè)入市積極性不高，東北地區(qū)種植戶售糧進(jìn)度明顯偏慢，農(nóng)民手中仍有較多余糧。對此，唐珂表示，2018年12月底，東北地區(qū)農(nóng)戶玉米的銷售進(jìn)度約37%，同比低20個百分點。春節(jié)后，隨著天氣逐漸回暖及農(nóng)戶變現(xiàn)的需要，東北地區(qū)玉米購銷趨于活躍，3月中旬，國家啟動*性儲備收購后，玉米價格企穩(wěn)回暖。3月份玉米集貿(mào)市場月均價每百斤100.23元，環(huán)比漲1.2%，同比低1.0%。3月底，東北地區(qū)三等玉米收購價為1600-1700元/噸。目前，華北玉米比東北每噸高200多元，帶動?xùn)|北玉米向華北流動，在多重因素作用下，各方較為擔(dān)心的東北部分地區(qū)“地趴糧”銷售壓力得到緩解。2019年3月底，東北農(nóng)戶玉米的銷售進(jìn)度為85%，較前期明顯提升。
　　
　　盡管當(dāng)前市場購銷有所回暖，但玉米消費(fèi)基本面還有待觀察。一方面，玉米深加工利潤下滑，特別是華北一些酒精企業(yè)連續(xù)三個月虧損，玉米工業(yè)消費(fèi)短期內(nèi)難有大幅增長。另一方面，非洲豬瘟的影響持續(xù)顯現(xiàn)，2月份生豬和能繁母豬存欄量同比大幅下降，不利于下半年玉米飼料的消費(fèi)?？紤]到國家臨儲玉米庫存已大幅下降，市場供給壓力緩解，預(yù)計后期玉米價格將保持總體平穩(wěn)。
　　
　　進(jìn)口大豆貨源充足，菜籽油供應(yīng)偏緊、價格逆勢上漲
　　
　　近期，南美大豆陸續(xù)上市，我國進(jìn)口大豆市場的供給情況受到各方關(guān)注。唐珂介紹，從去年的進(jìn)口量來看，巴西、美國、阿根廷分別是我國*、第二、第三大豆進(jìn)口國。綜合各機(jī)構(gòu)預(yù)測，今年巴西大豆總產(chǎn)量較上年減少600-800萬噸，阿根廷總產(chǎn)量預(yù)計較上年恢復(fù)性增加1800萬噸左右。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至3月1日，美國大豆庫存7400萬噸，比去年同期增加28.9%。在全球大豆供應(yīng)較寬裕的背景下，預(yù)計今年上半年我國進(jìn)口大豆的貨源比較充足。受國際市場供求關(guān)系寬松的影響，預(yù)計國際大豆價格總體將維持弱勢，有利于我國進(jìn)口大豆市場平穩(wěn)運(yùn)行。
　　
　　一季度國內(nèi)大宗油籽和食用植物油價格總體下跌，菜籽油價格卻逆勢上漲。對此，唐珂表示，一季度國內(nèi)食用植物油價格延續(xù)下跌走勢主要有兩個原因：一是食用植物油進(jìn)口量增加，供給較充裕。二是主要油籽和植物油的國際價格下跌，帶動國內(nèi)價格下跌。與食用植物油價格總體走勢相反，菜籽油價格卻大幅走高，主要是因為前期長江中下游低溫連陰雨天氣，不利于油菜籽單產(chǎn)形成，加之我國加強(qiáng)對油菜籽進(jìn)口檢疫，市場預(yù)期菜籽油供應(yīng)偏緊。
　　
　　展望后市，加強(qiáng)進(jìn)口油菜籽檢疫措施將顯著減少我國油菜籽進(jìn)口量。菜籽油價格有望保持上漲走勢。但在國內(nèi)食用植物油供給整體有保障的前提下，預(yù)計未來不會對食用植物油供給造成太大的影響。
　　
　　蔬菜價格高位震蕩，種植積極性普遍提升
　　
　　受降溫等不利天氣條件影響，今年春節(jié)以后蔬菜價格一反往年“春節(jié)大漲，節(jié)后大跌”的規(guī)律，呈現(xiàn)春節(jié)前季節(jié)性上漲、春節(jié)后高位震蕩走勢。3月份28種蔬菜全國平均批發(fā)價4.84元/公斤，較2月僅跌0.4%，同比漲18.0%，處于近10年同期較高水平，僅次于2016年的歷史峰值。
　　
　　唐珂介紹，菜價保持高位的主要原因是2月份以來南方持續(xù)陰雨寡照天氣，中下旬全國大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時間天氣變化多端，導(dǎo)致節(jié)后蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度整體放緩，產(chǎn)量偏低，對蔬菜采收及運(yùn)輸流通帶來不利影響，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢，地產(chǎn)蔬菜和外調(diào)蔬菜供應(yīng)同時趨緊。從一季度平均菜價看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對合理的水平。由于去年以來菜價總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升，天氣持續(xù)好轉(zhuǎn)后，部分地區(qū)個別品種集中大量上市，可能出現(xiàn)價格大幅下跌和滯銷賣難的風(fēng)險。
　　
　　此外，為進(jìn)一步加強(qiáng)小品種農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今年啟動大蒜調(diào)查監(jiān)測工作。據(jù)監(jiān)測，目前蒜價在下跌18個月之后已連續(xù)上漲8個月，3月份全國大蒜批發(fā)均價每公斤6.16元，同比持平，一季度均價同比仍低11%，預(yù)計后市蒜價將保持上行。但由于當(dāng)前大蒜庫存量仍處于較高水平，蒜價上漲空間有限。
　　
　　節(jié)后雨雪天氣影響禽蛋市場流通，雞蛋積壓加速價格下跌
　　
　　去年秋季以來，全國雞蛋價格連續(xù)6個月下跌，雞蛋全國集貿(mào)市場均價從2018年9月份的10.82元/公斤跌到2019年3月份的8.99元/公斤，跌幅超過17%。主產(chǎn)省批發(fā)價跌幅更大，從9.83元/公斤一直跌到7.02元/公斤，跌幅近30%。
　　
　　唐珂介紹，蛋雞產(chǎn)能增加，市場供應(yīng)充足是導(dǎo)致價格下跌的主要原因。2018年秋季以來，我國產(chǎn)蛋雞存欄逐步恢復(fù)，冬季疫情控制較好，雞蛋產(chǎn)量持續(xù)小幅增加。2019年春節(jié)后，全國多地雨雪天氣影響禽蛋市場流通，養(yǎng)殖戶雞蛋積壓較多，加速價格下跌。預(yù)計二季度產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中略增，禽蛋市場供需基本平衡，后期禽蛋價格將逐步企穩(wěn)回升，建議養(yǎng)殖戶理性看待本次價格下跌，做好疫病防控，保持合理存欄。

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