近日，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，水果店的生意也逐漸忙碌起來，一些主打現(xiàn)切現(xiàn)賣、多種水果自由拼盤的鮮切水果再次出現(xiàn)在市民的視野中。近日，重慶城區(qū)部分超市及水果店鮮果切的銷售模式主要有兩種，一是十多種水果洗凈、切塊，擺放在保鮮柜中，統(tǒng)一價格，自由選擇。另一種則是商家搭配好多種水果，然后明碼標(biāo)價進行銷售。雖說鮮切水果的價格稍貴一些，但由于其省去了清洗、處理水果的不少麻煩，還是受到了不少市民的喜愛。

　　價格偏高，大多數(shù)水果的銷售價格沒有超過基準(zhǔn)。

　　新鮮的草莓、切成塊的火龍果、切成片的獼猴桃……整齊擺放的鮮切水果有近20個品種。城區(qū)紅星路一家超市內(nèi)鮮切水果放滿了整個保鮮柜，而根據(jù)旁邊的價簽顯示，所有鮮切水果一律14.8元/斤，消費者可任意搭配。“這些鮮切水果是今天新鮮的吧。”市民孫大姐仔細(xì)查看了水果的新鮮程度，然后挑選了哈密瓜、獼猴桃、芒果等多種水果，稱重后的價簽顯示一共24.5元。

　　乍一看，這些鮮切水果的價格似乎比較實惠，但其實并不便宜。以14.8元/斤的鮮切水果來看，這個價格已經(jīng)超過了當(dāng)前大多數(shù)水果的價格。根據(jù)該超市內(nèi)水果的零售價格，在近20個品種的鮮切水果中，價格比較貴的水果包括羊角蜜、紅心火龍果、紅提、丑橘等，零售價格集中在每斤9.9至17.8元之間，而多數(shù)鮮切水果的價格都在每斤10元以下，遠(yuǎn)低于基準(zhǔn)。

　　在一些做鮮切水果銷售的水果店中，商家一般也會對不同的水果拼盤進行明碼標(biāo)價。“我們有單拼果切、雙拼果切、三拼果切，還有招牌的多種水果切。根據(jù)過去一個月的銷售情況來看，招牌經(jīng)典果切*受歡迎，包括8至10種不同的水果，重量也在750克左右，價格僅25元。”城區(qū)紅星路一水果店的老板于女士說，這款果切拼盤的月銷量為200多件，遠(yuǎn)超其他各種水果切拼盤。但記者詢問了該果切拼盤的水果構(gòu)成后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)水果的銷售價格也都沒有超過基準(zhǔn)。

　　省事是*吸引力，但也有人認(rèn)為現(xiàn)切現(xiàn)吃更好。

　　仔細(xì)算下來，鮮切水果并不便宜，為什么有這么多人買呢？使用方便和種類多是*主要的原因。對此，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，鮮切水果之所以受歡迎，是因為這種銷售模式比較完美地解決了消費者想*性品嘗多種水果，但又擔(dān)心吃不完浪費的問題。

　　“鮮切水果的興起在一定程度上是消費升級的體現(xiàn)，而這個升級就在于消費者對便利的追求。鮮切水果的出現(xiàn)正好契合了部分消費者慵懶的心思。”該業(yè)內(nèi)人士說，現(xiàn)在大多數(shù)消費者追求能省事就省事，而鮮切水果的出現(xiàn)就是找到了這樣一個突破口。但也有不少市民對鮮切水果不感冒。“這些鮮切水果大多數(shù)看著并不太新鮮，感覺不太衛(wèi)生，不敢買。”市民曲女士說，她更傾向于自己買回家動手處理。另一位市民王女士則表示，超市里固定切配好的盒裝水果，沒有現(xiàn)場可見的原材料，總是會有可能是殘次果的猜想和顧慮。“我一般都是在水果店買了水果，偶爾會要求店家?guī)兔η袎K處理。”

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情