清明節(jié)吃雞蛋、碰雞蛋是傳統(tǒng)習(xí)俗，4月3日，記者走訪濰坊城區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間雞蛋價(jià)格較之前有了明顯上漲，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛋價(jià)已突破4元。另外，肉菜價(jià)格也較前段時(shí)間有了小幅度上漲。這個(gè)清明節(jié)，市民的“菜籃子”可能會(huì)略微重一些。

　　蛋價(jià)觸底反彈，一斤漲了近一元

　　春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格進(jìn)入低谷，從5元/斤降到了3元/斤。2月中旬，雞蛋零售價(jià)*只有3.3元，是*近兩三年的*價(jià)。在之后的一個(gè)多月里，雞蛋價(jià)格依然在低水平上運(yùn)行，直到3月底，才出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。4月1日上午，記者走訪城區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，目前雞蛋價(jià)格已進(jìn)入“4元區(qū)”，這也是今年蛋價(jià)*觸底反彈。

　　在早春園市場(chǎng)，多處門店的雞蛋價(jià)格都是4元/斤。商販們表示，近一個(gè)月，雞蛋價(jià)格一直較低，甚至還不如個(gè)別蔬菜價(jià)格高。“價(jià)格降到底后，必然會(huì)上漲。”商販王先生說，現(xiàn)在雞蛋的進(jìn)貨價(jià)已漲到3.7元/斤。

　　在南下河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋批發(fā)價(jià)3.9元/斤，零售價(jià)4.1元/斤，明顯比2月、3月高不少。商販王亭坤說，不過，雞蛋銷量不減反增。

　　隨后，記者來到孫家大集，只看到兩處銷售雞蛋的攤位，售價(jià)是4.1元/斤。商販趙女士說，春節(jié)后雞蛋大幅降價(jià)，*近終于漲了上來，雖然仍沒有春節(jié)前高，也算可以了。

　　按照習(xí)俗和往年慣例，清明節(jié)前是雞蛋銷售的高峰期，這在一定程度上促進(jìn)了雞蛋價(jià)格上漲。采訪中，不少市民表示，早在一周之前就開始準(zhǔn)備雞蛋了，當(dāng)時(shí)價(jià)格還低一些。

　　“家里平時(shí)也吃很多雞蛋，在清明節(jié)來臨前，我會(huì)特意準(zhǔn)備一些。”奎文區(qū)金都時(shí)代新城小區(qū)的張先生說，在清明節(jié)吃雞蛋，能感受到濃濃的節(jié)日氣氛。雖然雞蛋價(jià)格上漲了近一元，但并不影響購買量。

　　價(jià)格上漲主要是受供需關(guān)系影響

　　寒亭區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖戶徐高波介紹，*近幾天，雞蛋的價(jià)格確實(shí)有了小幅度的上漲。現(xiàn)在他的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，雞蛋的批發(fā)價(jià)格是3.7元/斤，而一周之前，批發(fā)價(jià)格是3.2元/斤左右。

　　徐高波說，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里目前共養(yǎng)了4萬只雞，粗略算下來，若批發(fā)價(jià)格達(dá)到2.8元/斤，可以把飼料的成本收回來，水電費(fèi)和人工費(fèi)就相當(dāng)于扔進(jìn)去了；而批發(fā)價(jià)格達(dá)到3元/斤左右就能達(dá)到保本線。所以，之前只是勉強(qiáng)處于盈利狀態(tài)。可喜的是，此次雞蛋漲價(jià)之后，盈利空間稍微大了一些。

　　對(duì)于*近這段時(shí)間雞蛋價(jià)格上漲的原因，徐高波認(rèn)為主要有兩個(gè)方面。首先是受到了豬肉價(jià)格上漲的影響。*近一段時(shí)間，豬肉持續(xù)高價(jià)，豬肉的消耗量下降非常明顯。很多市民轉(zhuǎn)而開始吃雞蛋，以替代豬肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，導(dǎo)致雞蛋的需求量大幅度上漲，進(jìn)而帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲。

　　另外一個(gè)原因則是清明節(jié)的到來。徐高波說，受到節(jié)日的影響，市場(chǎng)上對(duì)雞蛋的需求量變大，而且養(yǎng)殖戶終于盼到了節(jié)日，適當(dāng)抬高了出欄價(jià)格，也造成了雞蛋價(jià)格上漲。

　　不過，徐高波坦言，從目前來看，市場(chǎng)上的雞蛋貨源供應(yīng)還是比較充足的，在需求量不出現(xiàn)大幅度上漲的情況下，雞蛋價(jià)格應(yīng)該能維持在一個(gè)較為穩(wěn)定的價(jià)格上，短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)太大幅度的波動(dòng)。

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