近幾年由于糧食種植收益持續(xù)走低，農(nóng)民種植果樹及其他瓜類情況增加，水果出現(xiàn)供需失衡情況，蘋果、柑橘類、棗類出現(xiàn)供應(yīng)過剩情況。2018年4月初北方的大霜凍，導(dǎo)致蘋果、梨、棗類受災(zāi)，產(chǎn)量出現(xiàn)下降。棗類由于過去幾年面積擴(kuò)張明顯，2019年棗類上市后，價(jià)格并未出現(xiàn)明顯上漲，而梨和蘋果受災(zāi)嚴(yán)重，上市后價(jià)格顯著上漲。2018年4月份北方大霜凍整體推動(dòng)了北方果木類水果價(jià)格上漲，但對(duì)田間瓜果類水果影響較小。

　　4月份凍害雖然在一定程度上影響了西瓜、甜瓜的生長(zhǎng)，但北方早上市的西瓜、甜瓜前期具有薄膜覆蓋，凍害影響較少，而中期上市的西瓜、甜瓜4月初正處于剛播種或尚未播種狀態(tài)，無實(shí)際影響。2018年春西瓜、甜瓜播種面積增加，疊加夏季南方的荔枝、龍眼、芒果產(chǎn)量的巨幅增加，價(jià)格被壓制，華北及華東地區(qū)西瓜在7月份田頭價(jià)格下滑到0.3-0.4元/斤。西瓜種植除前期上市較早可獲得較好利潤(rùn)外，部分瓜果并未獲得合理利潤(rùn)。

　　2019年南方荔枝、龍眼、芒果出現(xiàn)大幅減產(chǎn)，減少了5-7月份的水果替代，5-7月份上市瓜果情況預(yù)計(jì)價(jià)格好于去年同期。西瓜經(jīng)歷2018年的種植盈利難，預(yù)計(jì)2019年夏季西瓜產(chǎn)量出現(xiàn)下滑，價(jià)格較2018年度有較為明顯回升。桃子、早熟的梨預(yù)計(jì)能獲得較好價(jià)格。

　　考慮2019年南方的柑橘產(chǎn)量仍繼續(xù)增加，百香果產(chǎn)量也在爆發(fā)性增長(zhǎng)，及2018年豐厚的香蕉種植利潤(rùn)，香蕉產(chǎn)量有望顯著提升，預(yù)計(jì)秋季后期及冬季南方水果供應(yīng)充裕，對(duì)全國(guó)秋季后期及冬季水果價(jià)格形成壓力。

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