農(nóng)旅融合發(fā)展，是延長(zhǎng)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、助推種養(yǎng)升級(jí)、拓寬農(nóng)民增收渠道、引領(lǐng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要舉措，是堅(jiān)持人與自然和諧共生、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必然要求。

　　由種養(yǎng)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為農(nóng)旅融合發(fā)展的現(xiàn)代休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)，本質(zhì)上是適應(yīng)城鄉(xiāng)居民休閑度假和農(nóng)事體驗(yàn)的美好生活需求，在傳統(tǒng)種養(yǎng)的基礎(chǔ)上以種養(yǎng)為主體內(nèi)容，通過(guò)旅游設(shè)施配套和休閑度假體驗(yàn)運(yùn)營(yíng)，達(dá)到滿(mǎn)足游客旅游消費(fèi)的滿(mǎn)意體驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

　　我們把種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上的休閑度假和農(nóng)事生活體驗(yàn)統(tǒng)稱(chēng)為農(nóng)業(yè)旅游。農(nóng)業(yè)旅游具有三個(gè)本質(zhì)的屬性：一是以種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)；二是以休閑度假和農(nóng)事體驗(yàn)為內(nèi)核；三是以服務(wù)運(yùn)營(yíng)為主線(xiàn)。農(nóng)業(yè)旅游的這種本質(zhì)屬性決定了傳統(tǒng)種養(yǎng)向農(nóng)業(yè)旅游轉(zhuǎn)化的過(guò)程，不是簡(jiǎn)單的擴(kuò)大范圍、增加種養(yǎng)品種，或者增加觀(guān)賞吸引物，而是以業(yè)態(tài)培育為核心主線(xiàn)不斷提升其“吃住游購(gòu)?qiáng)市?rdquo;的差異化和品質(zhì)。下面，結(jié)合我們的農(nóng)旅孵化探索，分享農(nóng)旅融合發(fā)展的三種模式。

　　種養(yǎng)為基礎(chǔ)的業(yè)態(tài)延伸。由傳統(tǒng)種養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)為農(nóng)業(yè)旅游目的地，*容易犯兩個(gè)錯(cuò)誤：其一是盲目認(rèn)為種養(yǎng)品種越多越好；其二是只有量的增加沒(méi)有質(zhì)的飛躍。在這個(gè)問(wèn)題上，應(yīng)當(dāng)好好借鑒日本、韓國(guó)、泰國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣等海島居民的經(jīng)驗(yàn)。海島居民沒(méi)有大陸腹地的地大物博之天然優(yōu)勢(shì)，迫使他們?cè)谟邢薜目臻g把種養(yǎng)做到*。一方面把自己從事的種養(yǎng)質(zhì)量做到*，包括持續(xù)不斷的土壤改良、環(huán)境優(yōu)化、有機(jī)種養(yǎng)、品種改良等；另一方面立足于自身的產(chǎn)品做業(yè)態(tài)延伸，包括產(chǎn)品深加工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品/服務(wù)組合。譬如，筆者在臺(tái)東的花蓮縣就看到一家占地五畝的草莓園，年?duì)I收8000萬(wàn)元人民幣——這在大陸的農(nóng)場(chǎng)主看來(lái)是不可思議的事情。從農(nóng)旅融合發(fā)展的角度看，品種越多就越?jīng)]有壯觀(guān)的觀(guān)感，而且主題也不明確，更別說(shuō)故事和體驗(yàn)價(jià)值了。相反，在有限的產(chǎn)品里頭進(jìn)行深度挖掘、產(chǎn)品鏈延伸和業(yè)態(tài)培育，則不但可游性強(qiáng)，差異化也突出，盈利能力迅速上升。

　　休閑度假和農(nóng)事體驗(yàn)為核心的旅游配套和產(chǎn)品設(shè)計(jì)。我們不少農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，都很希望通過(guò)農(nóng)旅融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)企業(yè)上臺(tái)階，也不希望靠吃不飽、餓不死的“農(nóng)補(bǔ)”過(guò)日子。無(wú)奈在旅游配套和產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，除了滿(mǎn)足老板的情懷之外，所有的努力基本上都無(wú)人愿意“買(mǎi)單”。究其原因，主要是力不從心。也難怪，一年四季為天氣、種苗、勞工和銷(xiāo)路疲于奔命的農(nóng)場(chǎng)主，哪有時(shí)間精力去琢磨游客體驗(yàn)和滿(mǎn)意的事情？不惜血本找來(lái)的規(guī)劃設(shè)計(jì)師，不是城鄉(xiāng)規(guī)劃的翻版，就是披著農(nóng)旅規(guī)劃師外衣的“政策補(bǔ)貼對(duì)接”騙子，唯獨(dú)沒(méi)有“可游性”“可體驗(yàn)性”的空間布局、線(xiàn)路設(shè)計(jì)、業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品/服務(wù)組合、管理安排等。事實(shí)上，農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)不是傳統(tǒng)的名勝古跡旅游，在吃住游購(gòu)?qiáng)市械穆糜我刂?，做什么不重要，把什么做好了才是重要的，是農(nóng)旅融合發(fā)展的王道。如同前述的臺(tái)灣草莓園案例，占地五畝只有兩畝種草莓，但是草莓園的各個(gè)角度一看都是精美絢雅的一幅鄉(xiāng)村風(fēng)情水彩畫(huà)。各種各樣的田園音樂(lè)會(huì)、婚紗攝影、草莓博物館、草莓美食、草莓酸奶、草莓果醬果汁等，草莓園已經(jīng)蛻變?yōu)橐粋€(gè)草莓體驗(yàn)的綜合體，草莓開(kāi)發(fā)聚集流通的平臺(tái)，這焉能沒(méi)有8000萬(wàn)元的營(yíng)收？

　　滿(mǎn)意體驗(yàn)為主線(xiàn)的服務(wù)運(yùn)營(yíng)。說(shuō)到旅游運(yùn)營(yíng)，多數(shù)人的*反應(yīng)就是找旅行社，把大批的客人拉過(guò)來(lái)消費(fèi)。唯獨(dú)沒(méi)有想過(guò)，如果旅行社有本事拉過(guò)來(lái)大批的客人，那么你們的農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)成為旅行社的“消費(fèi)者”了——這在產(chǎn)品過(guò)剩的買(mǎi)方市場(chǎng)時(shí)期，并非一個(gè)*的商業(yè)模式。當(dāng)然，旅行社也是旅游生態(tài)圈中一個(gè)重要的關(guān)節(jié)，不是敵人，是合作共贏(yíng)的伙伴。但是，把農(nóng)業(yè)旅游的運(yùn)營(yíng)賭注押給旅行社，確實(shí)成為我們農(nóng)旅融合發(fā)展過(guò)程中的一種通病。這種做法的弊病，在于用簡(jiǎn)單粗暴的方式回避了滿(mǎn)意體驗(yàn)歸根結(jié)底還是靠自己的通則。正確的做法是，以顧客滿(mǎn)意體驗(yàn)為目標(biāo)，對(duì)自身的有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)進(jìn)行良好的組合，按照顧客性?xún)r(jià)比*的方式予以提供。相關(guān)行業(yè)的一些做法，譬如說(shuō)，“一口價(jià)套餐制”“預(yù)約消費(fèi)制”“線(xiàn)上互動(dòng)線(xiàn)下體驗(yàn)”模式、“參與式的顧客滿(mǎn)意”提供模式……所有這些都值得農(nóng)旅運(yùn)營(yíng)借鑒，是農(nóng)旅項(xiàng)目走向成功的運(yùn)營(yíng)動(dòng)能，是農(nóng)旅融合發(fā)展的方向所在。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情