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　　陽春三月，香椿“意外”接替車厘子，成為新一代的網(wǎng)絡(luò)“炫富標志”。上市之初，香椿的售價在120—200元/斤，很多市民驚嘆竟然還有這么貴的蔬菜。3月21日，媒體實地探訪北京多家菜市場發(fā)現(xiàn)，每斤香椿的價格在45元左右。而在電商平臺上，香椿每斤售價在10多元到60多元，不存在網(wǎng)傳消息中所說的“天價香椿”。

　　花，葉嬌枝嫩多杈芽”。春天剛發(fā)芽的香椿，香氣醇正，北方多地有吃香椿嫩芽的習慣。物以稀為貴，香椿的頭芽數(shù)量稀少，剛上市時賣出高價也不奇怪，隨著各地香椿陸續(xù)上市，價格自然會回到合理范圍，這是市場規(guī)律使然。再說，香椿并不是家庭常用蔬菜，價格貴時市民可以選擇不買。由此看來，網(wǎng)友所謂的“香椿自由”“車厘子自由”更多的是一種自我調(diào)侃，但“某某自由”等網(wǎng)絡(luò)熱詞的誕生，意味著車厘子、香椿及一些較高溢價的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為消費者高品質(zhì)生活的組成部分，凸顯出了國內(nèi)消費升級的大環(huán)境。

　　仍以香椿為例，大棚種植和野生的價格可相差數(shù)倍，這是因為野生風味更加獨特，也說明相當一部分人愿意為高品質(zhì)、高溢價的農(nóng)產(chǎn)品買單。即便是每斤10多元的售價，香椿身價也比市場上大多數(shù)的蔬菜要高許多。與之相似，超市蔬菜區(qū)內(nèi)擺放的蒲公英、薺菜等野菜，也比一般蔬菜售價高許多。這啟示我們，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品會有較高附加值，要堅定走好精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)之路。

　　河南省特色農(nóng)產(chǎn)品十分豐富，有些地方堅持走優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之路，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，向著深加工的方向發(fā)展，取得了不錯的成績。南陽近年來圍繞艾草種植，開發(fā)出6個系列、100多個品種的艾制品，參與艾草產(chǎn)業(yè)的企業(yè)超過1000家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長迅速。信陽茶葉向著精品化發(fā)展，利用科技力量開發(fā)出紅茶、富硒茶等產(chǎn)品，發(fā)展有機生態(tài)茶契合市場對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求，用一片片嫩芽帶動農(nóng)戶脫貧，走出了符合地方實際的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。但同時，也有一些地方仍在盲目追求種植面積等數(shù)量擴張，走的還是靠低端農(nóng)產(chǎn)品搶占市場的老路，不難發(fā)現(xiàn)，這些地方農(nóng)戶抵御市場風險的能力就差很多。

　　抓住“特色”做文章，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，形成現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，既是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應有之義，也是“促進形成強大國內(nèi)市場”的內(nèi)在要求。讓特色農(nóng)產(chǎn)品由大變強，由強變優(yōu)，在產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈的延伸與提升上不斷下功夫，河南“農(nóng)字號”品牌將越來越多，鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)就會越夯越實。

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