近日，在中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電商研究院和中國糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)會聯(lián)合舉辦“中國糧食綠色消費高層研討會”上，專家提出目前糧食綠色消費存在人們的意識不到位、管理機(jī)制上的缺失、企業(yè)社會責(zé)任意識較弱等問題，因此建議能從綠色糧食消費來反彈琵琶，促進(jìn)糧食綠色流通、綠色生產(chǎn)，從而形成一個綠色產(chǎn)業(yè)體系。

　　目前，糧食浪費問題十分嚴(yán)重，北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長、中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電商研究院院長、教授洪濤介紹，中國人每年在餐桌上浪費的糧食是500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，價值高達(dá)2000億元。綠色消費過程中主要存在人們的意識不到位，個人的消費需要對環(huán)境負(fù)責(zé)任的觀念沒有建立起來。同時，管理機(jī)制上的缺失，導(dǎo)致綠色產(chǎn)品市場魚目混珠，此外企業(yè)社會責(zé)任意識較弱，推崇奢華、過度消費等，對此，洪濤表示，應(yīng)從綠色糧食消費來反彈琵琶，促進(jìn)糧食綠色流通、糧食綠色生產(chǎn)，從而形成一個綠色產(chǎn)業(yè)體系。

　　除了消費領(lǐng)域存在浪費問題外，原國家糧食儲備局局長、中國糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)會原名譽(yù)會長高鐵生在會上介紹，目前糧食經(jīng)濟(jì)很多環(huán)節(jié)都存在浪費，包括生產(chǎn)、流通、消費各個方面。生產(chǎn)過程中，存在土地、水資源、種子、化肥農(nóng)藥等方面的浪費，同時存在糧食過度加工的浪費。而在流通過程中，存在物流、倉儲等方面的浪費。

　　高鐵生介紹，從生產(chǎn)到消費該環(huán)節(jié)中有很大的浪費，浪費率約在28%-30%之間。為解決這些浪費問題，高鐵生提出，應(yīng)利用科技推進(jìn)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培育綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型企業(yè)，同時在國際范圍內(nèi)建立糧食消費的平等觀、健全全球糧食安全綠色發(fā)展的高效協(xié)調(diào)機(jī)制等。

　　會議數(shù)據(jù)顯示，2018年我國糧食產(chǎn)量連續(xù)第6年超過6億噸，我國糧食供給大于需求，同時又供給小于需求，品質(zhì)的、特色的、品牌的糧食仍然是供不應(yīng)求。對此，中央財經(jīng)大學(xué)教授周衛(wèi)中提出，在將“安全”“放心”作為糧食綠色生產(chǎn)、綠色消費目標(biāo)的基礎(chǔ)上，需要加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)、挖掘品牌背后的故事，同時上下游企業(yè)可加強(qiáng)合作，形成協(xié)同效應(yīng)。

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