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　　近年，三門峽市立足資源優(yōu)勢(shì)，把培育發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線，加快轉(zhuǎn)變食用菌發(fā)展方式，建基地、育龍頭、樹(shù)品牌、促創(chuàng)匯，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了良好社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，彰顯著特色農(nóng)業(yè)新力量。據(jù)悉，2018年，三門峽市共栽培各類食用菌2億袋，鮮品總產(chǎn)量28萬(wàn)噸，總產(chǎn)值29億元。
　　
　　生產(chǎn)基地穩(wěn)中有升。三門峽市食用菌栽培規(guī)模10萬(wàn)袋以上的生產(chǎn)基地112個(gè)，比上年增加6個(gè)；50萬(wàn)袋以上的生產(chǎn)基地42個(gè)，比上年增加17個(gè)；100萬(wàn)袋以上的生產(chǎn)基地35個(gè)，比上年增加4個(gè)；全市食用菌栽培規(guī)模超千萬(wàn)袋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)，比上年增加2個(gè)。
　　
　　香菇實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。盧氏縣金海生物科技有限公司總投資5億元，建成占地150畝的食用菌生產(chǎn)、加工、研發(fā)中心，引進(jìn)香菇菌棒自動(dòng)化生產(chǎn)線，年產(chǎn)食用菌2500萬(wàn)棒；盧氏縣信念集團(tuán)食用菌產(chǎn)業(yè)園總投資3億元，建成10萬(wàn)平方米和3萬(wàn)平方米菌棒生產(chǎn)企業(yè)各1個(gè)，12棟生產(chǎn)車間配套裝袋、拌料、滅菌、接種、養(yǎng)菌等自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，年產(chǎn)菌棒3000萬(wàn)棒，恒溫出菇大棚四季均能出菇，顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。這兩家企業(yè)的投產(chǎn)標(biāo)志著三門峽市香菇生產(chǎn)開(kāi)啟工業(yè)化進(jìn)程，工廠化、自動(dòng)化、多元化生產(chǎn)水平顯著提高。
　　
　　品牌建設(shè)持續(xù)提升。“靈寶香菇”以品牌強(qiáng)度712、品牌價(jià)值21.38億元榮登中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域公用品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）類榜單，被授予“*農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”稱號(hào)，成為河南省*獲此榮譽(yù)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。靈寶鑫聯(lián)菌業(yè)“鑫寶聯(lián)”香菇獲農(nóng)業(yè)部綠色產(chǎn)品認(rèn)定，成為三門峽市首獲綠色產(chǎn)品認(rèn)定的食用菌品牌。“盧氏黑木耳”生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)的延續(xù)使用獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的批準(zhǔn)，并連續(xù)兩年被指定為夏季達(dá)沃斯論壇國(guó)宴*食材。靈寶市、盧氏縣連續(xù)多年被認(rèn)證為*香菇質(zhì)量安全示范區(qū)。
　　
　　菌類品種不斷增加。食用菌栽培以香菇、平菇、黑木耳為主，珍稀菌類有猴頭菇、靈芝、天麻、豬苓、伏苓等，近年又成功引進(jìn)羊肚菌、玉木耳、黑皮雞樅等。

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