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　　今年小龍蝦已經(jīng)開(kāi)吃了，比往年足足提前了兩周。

　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)小龍蝦銷售聯(lián)盟會(huì)員中已經(jīng)有一半開(kāi)始銷售小龍蝦。魔都*的小龍蝦批發(fā)市場(chǎng)江陽(yáng)市場(chǎng)已有約10戶經(jīng)銷商開(kāi)始批發(fā)、銷售小龍蝦，目前每天的銷量大概萬(wàn)斤左右，售價(jià)比去年開(kāi)售時(shí)上漲5-10元/斤。

　　銷售高峰尚未到來(lái)

　　小龍蝦一般在每年的3月15日左右開(kāi)始上市銷售，但今年從3月1日起，江陽(yáng)市場(chǎng)已經(jīng)有經(jīng)銷商在批發(fā)銷售小龍蝦了。不過(guò)，現(xiàn)在還只是剛剛開(kāi)始，昨天江陽(yáng)市場(chǎng)小龍蝦銷售顯得比較平靜，沒(méi)有高峰時(shí)車水馬龍的熱鬧場(chǎng)景，10戶左右的銷售商在做其它水產(chǎn)品的同時(shí)兼銷小龍蝦。

　　江蘇泗洪楓祥農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司的工作人員說(shuō)，目前他們?nèi)珍N小龍蝦大概在1000斤左右，高峰時(shí)要銷售1萬(wàn)多斤，目前的銷量只是銷售高峰時(shí)的零頭。

　　“目前上市的小龍蝦主要來(lái)自江蘇泗洪、高郵、寶應(yīng)等地，少量來(lái)自湖北、云南和四川。”江陽(yáng)市場(chǎng)多戶經(jīng)銷商透露，目前可以上市的小龍蝦的數(shù)量還很少，趕早是為了賣個(gè)好價(jià)錢，因?yàn)槲镆韵橘F，吃貨們趕早則是為了圖個(gè)新鮮。

　　中漁協(xié)商貿(mào)分會(huì)小龍蝦銷售聯(lián)盟理事長(zhǎng)王明干透露，今年小龍蝦批量上市的時(shí)間估計(jì)在3月15日左右。

　　個(gè)頭主要集中在4-8錢

　　今年開(kāi)市銷售的小龍蝦售價(jià)較去年同期有所上漲，4-6錢/個(gè)每斤售價(jià)35-40元，6-8錢/個(gè)每斤售價(jià)55-60元，1兩以上/個(gè)每斤售價(jià)70-80元。去年開(kāi)市后小龍蝦的價(jià)格是4-6錢/個(gè)30元一斤，6-8錢/個(gè)50元一斤，1兩以上/個(gè)70元一斤。

　　“江蘇泗洪楓祥”的工作人員告訴記者，他們?cè)谏现芪寮催M(jìn)了首批貨，首批上市小龍蝦的售價(jià)更高，4-6錢/個(gè)每斤售價(jià)48元。

　　據(jù)了解，江陽(yáng)市場(chǎng)目前銷售的小龍蝦主要銷往小龍蝦專賣店、飯店等，比如蝦滿堂等，菜場(chǎng)攤主來(lái)拿貨的很少。“主要是因?yàn)楝F(xiàn)在賣價(jià)太貴，拎菜籃子的馬大嫂不會(huì)買。”“石勁山龍蝦”的工作人員解釋說(shuō)。

　　從江陽(yáng)市場(chǎng)出來(lái)后，去了廣元菜場(chǎng)、馬立斯菜場(chǎng)、寧海東路菜場(chǎng)等了解情況，確實(shí)，上述菜場(chǎng)現(xiàn)在都沒(méi)在賣小龍蝦。那里一直做小龍蝦生意的攤主反映，按照慣例，一般要到4月中下旬他們才會(huì)出攤銷售小龍蝦，“起碼要過(guò)一個(gè)月，等小龍蝦大批量上市后，售價(jià)在每斤10-40元時(shí)才會(huì)銷售。”

　　剛上市的小龍蝦個(gè)頭都不是太大，大都集中在4-8錢/個(gè)，一兩以上的小龍蝦和3錢以下的小龍蝦都很少看見(jiàn)。為啥今年很少大蝦，小蝦也很少呢？經(jīng)銷商們回應(yīng)，現(xiàn)在還不是大批量上市的時(shí)候，多數(shù)大蝦和小蝦現(xiàn)在還養(yǎng)在池塘里，等個(gè)長(zhǎng)大了才上市銷售。

　　再增20%，今年小龍蝦產(chǎn)量過(guò)剩？

　　業(yè)內(nèi)：價(jià)跌后消費(fèi)量更大，不會(huì)出現(xiàn)過(guò)剩情況

　　據(jù)悉，近年來(lái)大閘蟹的年產(chǎn)量一直徘徊在80多萬(wàn)噸，沒(méi)有太大的增減，但小龍蝦的產(chǎn)量一直在上升。中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)小龍蝦銷售聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，去年全國(guó)小龍蝦的年產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)130萬(wàn)噸。

　　“估計(jì)今年小龍蝦的產(chǎn)量將在去年的基礎(chǔ)上再增20%，增加的產(chǎn)量主要來(lái)自稻田養(yǎng)殖。”王明干認(rèn)為，近年來(lái)業(yè)內(nèi)一直有人擔(dān)心小龍蝦產(chǎn)量太大會(huì)過(guò)剩，今年會(huì)不會(huì)真的“狼來(lái)了”，還要看接下來(lái)上市情況以及天氣情況，因?yàn)樘鞖庾兓瘯?huì)直接影響到小龍蝦的產(chǎn)量。“但可以肯定，5月份小龍蝦大量上市后會(huì)明顯跌價(jià)，每斤跌幅可能在10-20元之間。”

　　上海海洋大學(xué)有水產(chǎn)專家認(rèn)為，從總量上說(shuō)小龍蝦現(xiàn)在已經(jīng)到了飽和期，今年很可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量過(guò)剩、大量拋售、大幅跌價(jià)情況。

　　“石勁山龍蝦”承認(rèn)現(xiàn)在小龍蝦的產(chǎn)量很大，但他們認(rèn)為現(xiàn)在小龍蝦的售價(jià)越來(lái)越高也是事實(shí)，價(jià)高導(dǎo)致很多市民沒(méi)吃上或很少吃上小龍蝦。小龍蝦大量上市后售價(jià)肯定會(huì)跌，跌價(jià)讓更多人吃到既便宜又好吃的小龍蝦豈不是好事？跌價(jià)消化了更多小龍蝦，因此不會(huì)出現(xiàn)有人認(rèn)為的過(guò)剩情況。

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