黨的十九大以來，杭州市臨安區(qū)以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以促農(nóng)民增收為目標(biāo)，著力做好特色產(chǎn)業(yè)文章，做大做強(qiáng)規(guī)模綠色種養(yǎng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展注入源源不斷的活水。

　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是根本。以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，才能讓百姓吃上“產(chǎn)業(yè)飯”，走上小康路。讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園，這一直是臨安描繪的鄉(xiāng)村發(fā)展圖景。

　　據(jù)區(qū)農(nóng)林部門提供的數(shù)據(jù)顯示，臨安目前擁有竹林面積97萬畝，其中毛竹32萬畝，雷竹、高節(jié)竹等菜竹46萬畝。一直以來，竹筍是臨安區(qū)農(nóng)民增收的主要渠道之一。上世紀(jì)90年代末，國(guó)內(nèi)竹產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，筍、竹價(jià)格一路上漲，農(nóng)民也得到了實(shí)惠。

　　臨安區(qū)雷竹林面積基數(shù)較大，產(chǎn)量高，但自然筍上市時(shí)間過于集中，加上人工工資上漲，還要與外地雷筍搶占市場(chǎng)。如何提升竹筍經(jīng)營(yíng)效益，一直是政府和筍農(nóng)在深究的課題。

　　唯有品質(zhì)，能讓產(chǎn)品有別于市場(chǎng)上的普通筍，為此橫畈竹筍專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人羅德法開始培育綠色雷筍。他告訴記者，合作社基地的2000畝雷筍正在申報(bào)省級(jí)綠色食品，等送審的樣本通過，橫畈竹筍專業(yè)合作社的品牌“憶筍鮮”就能打上綠色食品的標(biāo)識(shí)。他還計(jì)劃讓鮮筍走進(jìn)直銷超市和酒店。

　　眼下正是挖筍的日子，羅德法夫妻倆請(qǐng)了4個(gè)小工，每天在自家孵筍的竹林里轉(zhuǎn)悠。“*多的時(shí)候，*能挖1500斤左右，到現(xiàn)在已經(jīng)賣了48萬元的鮮筍了。”但是除去除草、挖筍等人工費(fèi)用和種植成本，羅德法說，凈利潤(rùn)能有產(chǎn)值的一半就滿足了。

　　不用除草劑，人工除草；不用化肥，施有機(jī)肥，羅德法只為讓自家地里的竹筍立起一塊綠色招牌。“現(xiàn)代人都注重健康，綠色發(fā)展是橫畈竹筍合作社不變的方向。”羅德法看到了綠色種植的前景，他也坦言，這么多年來，這條綠色發(fā)展之路走得辛苦，但會(huì)堅(jiān)持下去。

　　合作社用了8年時(shí)間，打造標(biāo)準(zhǔn)化雷竹基地。通過示范帶動(dòng)社員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售、技術(shù)化推廣，逐年取得較好的收益。據(jù)了解，2018年合作社在150畝基地里覆蓋了其中的40畝，獲得總利潤(rùn)30萬元。

　　和羅德法一樣，不少竹筍基地圍繞綠色生態(tài)筍做起了文章。林下套種藥材、養(yǎng)殖土雞、竹改稻、竹林輪作……目前，太湖源鎮(zhèn)發(fā)展有60戶水果筍種植戶，總的種植面積達(dá)到500畝。

　　太湖源鎮(zhèn)一二三產(chǎn)融合示范園建設(shè)，是竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)的亮點(diǎn)。竹種園、西馬克等加工企業(yè)、青云竹筍交易市場(chǎng)，再配備多家示范基地。太湖源鎮(zhèn)因地制宜，以竹產(chǎn)業(yè)振興之力助推鄉(xiāng)村振興。

　　提升臨安鮮筍的附加值是竹筍加工企業(yè)的目標(biāo)。據(jù)區(qū)農(nóng)林部門掌握的信息資料，臨安區(qū)現(xiàn)有竹筍加工企業(yè)32家，以筍干和軟包裝筍絲為主。此外，在政府部門的吆喝下，臨安筍通過百筍宴活動(dòng)與重慶火鍋“續(xù)緣”，銷往重慶火鍋店的火鍋筍年銷售量已達(dá)500萬公斤以上。

　　據(jù)了解，火鍋筍加工制作工序簡(jiǎn)單，但口感薄脆，是明星產(chǎn)品。常居重慶的臨安人董平在家鄉(xiāng)成立了杭州筍頭兒商貿(mào)有限公司，一年有3個(gè)億的火鍋筍訂單，他打算把火鍋筍加工機(jī)器租給筍農(nóng)使用，這樣一來還能提高臨安筍的銷量。

　　臨安是首批中國(guó)十大竹子之鄉(xiāng)之一，以雷竹筍為代表的竹產(chǎn)業(yè)始終占據(jù)著臨安農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。換句話說，竹子是臨安人民的致富樹。近年來，臨安區(qū)制定了《臨安竹產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)計(jì)劃方案》，計(jì)劃方案以科技創(chuàng)新為依托、以市場(chǎng)需要為導(dǎo)向，按照“抓三產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、興一產(chǎn)”的總體要求，實(shí)施“基地提升、企業(yè)壯大、市場(chǎng)拓展、三產(chǎn)融合、文化助推”的五大行動(dòng)，全面推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)振興。

　　山核桃生態(tài)化經(jīng)營(yíng)提品質(zhì)

　　春為歲首，正是農(nóng)戶耕種的好時(shí)節(jié)。山核桃林里，不少林農(nóng)忙著補(bǔ)種樹苗。這幾天，湍口山核桃專業(yè)合作社也很是忙碌。合作社引進(jìn)的新品種山核桃樹苗銷售火爆，附近的林農(nóng)紛紛前來訂購(gòu)。

　　“給林農(nóng)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)秧苗的同時(shí)，還有很多工作也提上了日程，測(cè)土配方已經(jīng)土壤取樣523戶了，今年的張網(wǎng)采收預(yù)報(bào)也超出了預(yù)期數(shù)量。”合作社負(fù)責(zé)人孫衛(wèi)東說，接下來4月初，病蟲害也要開始防治了。

　　湍口山核桃專業(yè)合作社2002年成立，目前已經(jīng)有233名社員，這些成員中有4家流轉(zhuǎn)林地700余畝，注冊(cè)了家庭農(nóng)場(chǎng)?，F(xiàn)有合作社基地共有1萬余畝，帶動(dòng)周邊300余戶農(nóng)戶增收致富。

　　近年來，山核桃產(chǎn)業(yè)走上轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。作為山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的親歷者，孫衛(wèi)東看在眼里，急在心里。他認(rèn)為，必須要大力推廣應(yīng)用山核桃生產(chǎn)、加工、銷售等領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化品牌意識(shí)，走合作化經(jīng)營(yíng)道路。

　　這些年來，合作社為周邊林農(nóng)提供了不少技術(shù)幫扶。合作社和杭州、臨安等十幾家科研院所保持緊密聯(lián)系，引導(dǎo)社員科學(xué)經(jīng)營(yíng)，提高山核桃品質(zhì)。同時(shí)還前往各村開展病蟲測(cè)報(bào)、小型機(jī)械脫殼、安全采收技術(shù)、生態(tài)化經(jīng)營(yíng)技術(shù)等培訓(xùn)。積極推廣自然落果和張網(wǎng)采收，響應(yīng)臨安山核桃亮牌行動(dòng)，為推進(jìn)“生態(tài)安全、主體培育、科技創(chuàng)新、區(qū)域品牌、市場(chǎng)監(jiān)管”五大攻堅(jiān)戰(zhàn)服務(wù)。

　　合作社的發(fā)展帶動(dòng)了低收入農(nóng)戶共同致富，與距離湍口鎮(zhèn)十多公里的低收入黨員戶結(jié)成幫扶對(duì)象。湍口鎮(zhèn)洪嶺雪山村村民葉衛(wèi)平，家里有山核桃林地10余畝，可是2014年山核桃產(chǎn)量只有140斤，2015年更是直接下降到90斤。

　　合作社負(fù)責(zé)人孫衛(wèi)東眼見這種情況，專門定制了幫扶計(jì)劃，開展一系列幫扶措施，多次到雪山村林地指導(dǎo)山核桃經(jīng)營(yíng)管理，送技術(shù)做服務(wù)。通過結(jié)對(duì)幫扶，2016年9月份山核桃產(chǎn)量達(dá)到1500多斤，葉衛(wèi)平家比上年增加經(jīng)濟(jì)收入42300元。2017年產(chǎn)量1106斤，穩(wěn)產(chǎn)增收效果明顯。去年，產(chǎn)量更上一層樓，葉衛(wèi)平采收了2200斤干籽。

　　湍口山核桃專業(yè)合作社是臨安區(qū)山核桃亮牌行動(dòng)的先行區(qū)。作為中國(guó)山核桃的原產(chǎn)地，臨安區(qū)現(xiàn)有山核桃林62萬畝，去年山核桃產(chǎn)量達(dá)1.4萬余噸。近年來，臨安以產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為依托、以科技創(chuàng)新為支撐、以品牌創(chuàng)建和市場(chǎng)開拓為重點(diǎn)，大力實(shí)施臨安山核桃亮牌戰(zhàn)略，做強(qiáng)山核桃產(chǎn)業(yè)。

　　2018年，在湖南長(zhǎng)沙舉辦的第四屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)上，臨安山核桃以24.95億元的品牌價(jià)值位列2018中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜第30位，續(xù)列堅(jiān)果類榜首，成為浙江省10個(gè)上榜品牌中的“閃耀之星”。

　　以綠色供給滿足綠色需求

　　在愛媛農(nóng)業(yè)的水果大棚里，有三五成群的村民采摘做青團(tuán)的嫩艾。愛媛農(nóng)業(yè)兩年前來到臨安，找地報(bào)批種水果。現(xiàn)如今，公司早已入鄉(xiāng)隨俗，與青山湖街道研里村的村民熟絡(luò)成了一家。

　　村民沈宏前兩天就來基地大棚打探今年嫩艾的長(zhǎng)勢(shì)。“基地不打農(nóng)藥，用的是有機(jī)肥，果樹下長(zhǎng)出的嫩艾，比其他地方采來的放心。”沈宏摘了些拿回家處理，準(zhǔn)備存在冰箱里，等到清明做青團(tuán)。

　　有機(jī)種植、不用除草劑和化學(xué)殺蟲劑……去年11月，這家杭州愛媛農(nóng)業(yè)科技有限公司種植的柑橘拿到了綠色認(rèn)證報(bào)告。“看了去年的報(bào)告，我們離有機(jī)食品只差了一個(gè)指標(biāo)，今年再接再厲想要拿下有機(jī)食品認(rèn)證。”愛媛農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人胡青清說。

　　落地兩年來的精耕細(xì)作讓基地水果種植漸入軌道。目前，愛媛農(nóng)業(yè)基地有623畝，種了200畝“紅美人”柑橘、180畝楊梅和150余畝水蜜桃。去年，基地試掛果的柑橘摘得了浙江省柑橘“紅美人”評(píng)比二等獎(jiǎng)。

　　愛媛農(nóng)業(yè)借助省市農(nóng)科院、區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)+綠色認(rèn)證”模式，對(duì)生產(chǎn)種植實(shí)行全程標(biāo)準(zhǔn)化管理，走的是綠色發(fā)展之路?；夭捎么笈?、自動(dòng)噴滴灌等設(shè)施裝備，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效先進(jìn)技術(shù)，提高品質(zhì)、延長(zhǎng)掛果時(shí)間和采摘時(shí)間，是臨安區(qū)設(shè)施水果的規(guī)模產(chǎn)業(yè)基地、先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用的示范窗口。

　　為什么選擇臨安？面對(duì)這個(gè)問題，胡青清與公司其他四個(gè)合伙人看中的是臨安的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。

　　“現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施還沒有建設(shè)完成，目前規(guī)劃了9個(gè)區(qū)塊，觀光農(nóng)業(yè)是我們的發(fā)展目標(biāo)。”在臨安做了5年房產(chǎn)生意的胡青清對(duì)臨安的未來充滿希望，“撤市設(shè)區(qū)的機(jī)遇、青山湖科技城的發(fā)展，交通的便捷，面對(duì)更大的消費(fèi)群體，結(jié)合公司觀光農(nóng)業(yè)的藍(lán)圖，臨安是一塊福地。”

　　此外，臨安得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)也是對(duì)愛媛農(nóng)業(yè)的一大吸引點(diǎn)。一直以來，依托資源優(yōu)勢(shì)，臨安水果產(chǎn)業(yè)有著發(fā)展良好的發(fā)展基礎(chǔ)。據(jù)悉，目前，臨安全區(qū)水果栽培面積已有4.5萬畝，總產(chǎn)量3.3萬噸，總產(chǎn)值3.6億元，已成為臨安農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一。

　　愛媛農(nóng)業(yè)通過杭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)景觀廊道主題精品農(nóng)園項(xiàng)目建設(shè)，基本達(dá)到了美麗田園、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的產(chǎn)村融合、農(nóng)旅結(jié)合一體發(fā)展預(yù)期目標(biāo)。“愛媛農(nóng)業(yè)充分利用臨安的資源優(yōu)勢(shì)，在臨安東部打造規(guī)模集聚、技術(shù)領(lǐng)先、三產(chǎn)融合、效益顯著的現(xiàn)代果業(yè)基地，這對(duì)臨安區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到引領(lǐng)作用，加快臨安區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)步伐。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　愛媛農(nóng)業(yè)高位引領(lǐng)，以綠色供給滿足綠色需求。依托資源優(yōu)勢(shì)、先進(jìn)技術(shù)和項(xiàng)目建設(shè)，不斷加快提升產(chǎn)業(yè)整體現(xiàn)代化發(fā)展水平，增強(qiáng)區(qū)域融合發(fā)展的輻射帶動(dòng)效果，培育農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，在水果產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈增值和區(qū)域品牌培育上做功課，對(duì)臨安水果產(chǎn)業(yè)的再發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。

　　精細(xì)化管理助產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶 正興牧業(yè)

　　從一個(gè)不起眼的畜牧站，跨越成為一個(gè)聞名省內(nèi)外的誠(chéng)信示范企業(yè)，并成為浙大奶牛研究所試驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)。這對(duì)于利潤(rùn)空間極小的畜牧行業(yè)來說，已經(jīng)是一個(gè)奇跡。

　　多年來，正興牧業(yè)依托科技和創(chuàng)新的力量，實(shí)現(xiàn)了這個(gè)跨越。這也是臨安區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。2017年，杭州正興牧業(yè)有限公司引進(jìn)了兩臺(tái)近百萬元的設(shè)備，讓公司奶牛產(chǎn)出更高品質(zhì)的鮮奶。

　　走進(jìn)正興牧業(yè)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，一臺(tái)TMR混料機(jī)格外惹眼。企業(yè)總經(jīng)理葉峰介紹說，眼前這臺(tái)混料機(jī)，再加上另外一臺(tái)牽引移動(dòng)式混料投料機(jī)，就是兩年前企業(yè)花了近百萬元引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備。正是有了這兩臺(tái)設(shè)備，才保證了牧場(chǎng)內(nèi)的1100多頭奶牛，能夠穩(wěn)定喂養(yǎng)，產(chǎn)高品質(zhì)鮮奶。

　　通過一系列先進(jìn)的信息化手段，正興牧業(yè)的奶牛得到了科學(xué)優(yōu)質(zhì)的管理，奶牛單產(chǎn)和牧場(chǎng)的精細(xì)化管理水平也明顯提高。2018年，公司3萬噸飼草料調(diào)運(yùn)中心正式投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)配混合飼料加工生產(chǎn)由之前的粗放型、勞動(dòng)密集型轉(zhuǎn)向計(jì)算機(jī)*配料、自動(dòng)化生產(chǎn)。據(jù)了解，散裝玉米倉(cāng)儲(chǔ)替代袋裝，節(jié)約原料成本15.26萬元。自動(dòng)化飼料生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用，節(jié)約加工成本2.83萬元，加工時(shí)間由每批次10分鐘，縮短到每批次5-6分鐘。

　　“提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，TMR混料+自配精料+干草的飼喂模式，還提高了干物質(zhì)采食量。”葉峰說，實(shí)現(xiàn)213頭轉(zhuǎn)群牛平均體重達(dá)到659.34千克，轉(zhuǎn)群牛體重標(biāo)準(zhǔn)由上一年的580千克提高到了600千克，合格率達(dá)到92%。

　　市場(chǎng)日新月異，養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)能力也需要不斷提升。“之前的生產(chǎn)線又需要進(jìn)行產(chǎn)能提升的技術(shù)改造了。”剛開年，葉峰就開始盤算了，眼下要提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，新一輪技改是必然的。

　　“上*生產(chǎn)線的引進(jìn)，將公司生產(chǎn)線的工人減少了30余個(gè)，這*除了精簡(jiǎn)一線工人，單從飼料包裝成本這一塊考慮，就能節(jié)省近30萬左右。”提升牧場(chǎng)用科技手段精細(xì)化管理水平，一直是正興牧業(yè)的發(fā)展之路。也正因此，正興牧業(yè)穩(wěn)步向前，成為行業(yè)內(nèi)的閃亮之星。

　　除了機(jī)器換人，正興牧業(yè)科學(xué)管理，轉(zhuǎn)變模式增效益。面對(duì)2018年上半年商品豬價(jià)格持續(xù)低迷，下半年非洲豬瘟來襲的困境，公司轉(zhuǎn)變銷售模式，控制生產(chǎn)成本，不僅有效完成年度生豬銷售任務(wù)，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)都趨于正向發(fā)展，豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)扭虧為贏。

　　此外，通過管理模式的更新，正興牧業(yè)犢牛的飼養(yǎng)成活率大幅提高。近年來，正興牧業(yè)在改進(jìn)犢牛飼養(yǎng)模式上下足了功夫。通過自配犢牛顆粒料及渣類飼料綜合利用模式，去年8-12月，養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)入474頭犢牛，飼養(yǎng)成活率達(dá)到了98.94%。

　　眼下，新型農(nóng)場(chǎng)時(shí)興種養(yǎng)結(jié)合。這也成了養(yǎng)殖糞由污廢變寶的契機(jī)。2018年，在臨安萬祥農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)部的大力支持下，正興牧業(yè)積極與周邊種植基地進(jìn)行對(duì)接，全年共計(jì)輸出沼液2376車次，累計(jì)消納沼液2.13萬噸。同時(shí)，公司與錦海農(nóng)業(yè)、森禾種業(yè)、錦興農(nóng)業(yè)及野草農(nóng)業(yè)等有機(jī)肥加工或種植基地合作。據(jù)悉，全年銷售牛糞、豬糞7000噸，比上年同期4923噸增加42.18%。養(yǎng)殖排泄物資源化綜合利用在正興牧業(yè)得到有效利用，這為臨安區(qū)畜牧業(yè)綠色、生態(tài)循環(huán)發(fā)展提供了空間。

　　近年來，正興牧業(yè)多措并舉，通過機(jī)器換人、科學(xué)管理、種養(yǎng)結(jié)合等手段，實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)本增效、綠色發(fā)展，對(duì)臨安畜牧業(yè)發(fā)展起到了積極的示范帶動(dòng)作用。

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