杜德超將110畝土地劃分成了400塊小方地，每塊地100平方米，以溝為界。這些小地塊，就是他為每個(gè)承包家庭準(zhǔn)備的獨(dú)立地塊。

　　為什么要如此劃分地塊？杜德超對(duì)此有過(guò)計(jì)算，一個(gè)有五口人的家庭租地種菜，0.1畝地太少，0.2畝地又太多，而100平方米相當(dāng)于0.15畝，種出來(lái)的蔬菜基本能滿足這種家庭的食用需求。

　　隨后，鎮(zhèn)政府出資為杜德超的菜園建起了園區(qū)便道、灌溉管網(wǎng)和排水溝渠等設(shè)施。一切妥當(dāng)，杜德超選擇了北碚作為推廣家庭菜園的先行地。他利用電視、報(bào)紙及小區(qū)廣告欄，到北碚宣傳他的有機(jī)生態(tài)菜園。

　　這個(gè)菜園的具體運(yùn)作模式，可以概括為四個(gè)方面。“你的地”每一個(gè)地塊由租地者自己命名；“你的菜”每一個(gè)地塊全年出產(chǎn)蔬菜不少于30種、1200斤，全屬于租地者；“我來(lái)種”采用*的有機(jī)生產(chǎn)方式耕種；“我來(lái)送”每月分9次，定期配送新鮮蔬菜到租地者家。

　　這種新的菜園種銷模式在重慶還是*次出現(xiàn)。為了吸引市民前去租地種菜，杜德超把每塊地的價(jià)格定為全年1680元。“這是相當(dāng)便宜的價(jià)格。”他說(shuō)。

　　陳豐瑞就是菜園的*批業(yè)主，他經(jīng)常會(huì)到菜園看看自家的菜。整個(gè)菜園的菜都沒(méi)有使用化肥、農(nóng)藥和化學(xué)激素。“其種植標(biāo)準(zhǔn)，比一般的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多。”三年了，因?yàn)橐恢笔褂糜袡C(jī)肥，他發(fā)現(xiàn)整個(gè)菜園的土質(zhì)得到了很大改良，由板結(jié)變得松軟了。

　　杜德超介紹說(shuō)，菜園的有機(jī)肥全是從養(yǎng)雞場(chǎng)購(gòu)買的雞糞，在發(fā)酵池發(fā)酵后使用。同時(shí)，由于有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植需要有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)參與，他便請(qǐng)了當(dāng)?shù)?0多名老農(nóng)作產(chǎn)業(yè)工人，負(fù)責(zé)種植技術(shù)。“從原則上講，我們不支持業(yè)主參與到菜地的種植中來(lái)。”

　　客戶可監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)

　　在北碚推廣的2年時(shí)間里，杜德超的菜園引來(lái)了100多名城里人租地種菜。去年，他把每塊地的全年費(fèi)用調(diào)高到了2400元，并將業(yè)務(wù)推向主城。不到1年時(shí)間，又發(fā)展了200多名業(yè)主。

　　“到現(xiàn)在，400塊小方地，只有不到50塊地還沒(méi)租出去。估計(jì)再過(guò)兩個(gè)月左右，剩余的地就會(huì)全部‘出倉(cāng)’。”杜德超信心十足地表示。目前，菜園每天分六條線路，把上千斤蔬菜配送到業(yè)主家中。由于每年每戶業(yè)主可收到1200斤蔬菜，每斤均價(jià)為2元，他的收入就比較可觀。

　　八塘鎮(zhèn)黨委委員彭波認(rèn)為，對(duì)于很多城市白領(lǐng)而言，他們?cè)敢舛夷軌蛑Ц蹲銐蚋叩膬r(jià)格來(lái)購(gòu)買綠色、有機(jī)食品。而家庭菜園的服務(wù)模式恰恰滿足了他們的需求，也使得農(nóng)場(chǎng)可以獲得高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)收入。

　　事實(shí)上，這種模式在國(guó)外早已存在，被稱作社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（即CSA），在20世紀(jì)70年代起源于瑞士，其后在日本得到了發(fā)展。當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系。這是一種城鄉(xiāng)社區(qū)相互支持，發(fā)展本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)的小區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作方式。

　　目前在國(guó)內(nèi)，也有多家這樣的CSA農(nóng)場(chǎng)。在北京，領(lǐng)跑者是一家名叫小毛驢市民農(nóng)園的農(nóng)場(chǎng)。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)同時(shí)提供勞動(dòng)份額（即認(rèn)養(yǎng)土地種菜）和配送份額（向消費(fèi)者配送有機(jī)蔬菜），其負(fù)責(zé)人是中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)研究院博士生石嫣。從2009年起正式營(yíng)業(yè)不到一年的時(shí)間里，農(nóng)場(chǎng)里的勞動(dòng)份額就已經(jīng)滿員。

　　“我們施用蚯蚓糞與麻醬渣等有機(jī)肥料，完全做到了生態(tài)農(nóng)業(yè)，客戶還可以監(jiān)督農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。”石嫣在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，CSA自然天成，大家都是參與者，互相之間形成了信任和信用。這可能是一種更為長(zhǎng)效的信任，同時(shí)還起到了降低交易費(fèi)用的作用。

　　種菜是一門技術(shù)活

　　盡管如此，在一座幾百萬(wàn)、甚至上千萬(wàn)人口的大城市，“家庭菜園”對(duì)解決蔬菜供應(yīng)只是杯水車薪，不可能成為產(chǎn)業(yè)常態(tài)。

　　在石嫣看來(lái)，目前CSA模式面臨的困難，在于市民不太接受只吃應(yīng)季蔬菜的觀念，以及消費(fèi)者對(duì)CSA模式本身的認(rèn)同度不高。CSA模式不會(huì)成為未來(lái)食品供應(yīng)的主流，只會(huì)是在食品安全問(wèn)題頻出的情況下的某種補(bǔ)充或替代。真正要解決食品安全問(wèn)題，還是要靠農(nóng)民或種植大戶改變現(xiàn)有的種地模式。

　　八塘鎮(zhèn)蔬菜基地一位趙姓老板表示，城市周邊的土地資源是有限的，城里人不可能人人都去租地種菜。而且，由于大城市空氣污染非常嚴(yán)重，再加上種菜是一門技術(shù)活，即便是自己種的菜，也未必就能很好的存活。

　　“與個(gè)人種菜的低效率及小規(guī)模相比，更加有效的方式是建立蔬菜直供基地。”這位蔬菜種植大戶建議，比如在北京、上海和重慶等大城市，可以在全國(guó)范圍內(nèi)選擇數(shù)個(gè)蔬菜直供基地。相關(guān)部門和經(jīng)銷商可以與這些基地的農(nóng)戶在合同中約定，不能濫用農(nóng)藥和化肥，并不定時(shí)派第三方進(jìn)行抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)有違合同約定的行為，就取消該基地的直供資格。

　　有專家表示，蔬菜直供制度不僅能夠降低流通成本，而且還能夠追溯蔬菜產(chǎn)地。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就能對(duì)蔬菜基地實(shí)行“株連”政策，倒逼地方政府加強(qiáng)監(jiān)管。此外，也可以讓農(nóng)民之間互相監(jiān)督，“而不是像現(xiàn)在這樣，誰(shuí)不用農(nóng)藥、化肥和生長(zhǎng)劑，誰(shuí)就吃虧了。”

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