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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】仰韶文化是一個以農(nóng)業(yè)為主的文化，作為中國新石器時代*重要考古文化，分布于黃河中下游的地區(qū)及其邊緣地區(qū)，人們居住在河流兩邊的河谷階地上，或者在兩河匯流處較高而平坦的地方，這里土地肥美，有利于農(nóng)業(yè)、畜牧，取水和交通也很方便。

　　居民以種植粟類為主，在遺址中大量發(fā)現(xiàn)粟殼。偶有種植稻谷，在不同的遺址中發(fā)現(xiàn)了不同的糧食，說明仰韶文化的谷物不止一種。當時還種植蔬菜，在一處遺址中發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)碳化了的菜籽。

　　仰韶文化處于原始的鋤耕農(nóng)業(yè)階段，生產(chǎn)水平較低，采用較多的耕作方法是刀耕火種，土地輪休。文化的早期會使用斧、鋤、鏟等石器來開墾和翻地，晚期出現(xiàn)了大型的收割谷穗的工具，有的工具還帶穿孔。這些工具都比之前的文明進步，無疑提高了生產(chǎn)效率。

　　采集和漁獵經(jīng)濟也在仰韶文化中占很重的地位，當時的人們會采集棒子、栗子、松子等果實，鳥卵、蜂蜜、昆蟲和水里的螺螄等等。那個時候的人們傍水而居，水產(chǎn)豐富，特別利于捕撈活動，主要有網(wǎng)捕、垂釣和投叉三種方式。狩獵是一群男人從事的活動，工具也是多種多樣的，比如用動物角、骨頭或者石頭做成的箭頭。

　　家畜飼養(yǎng)業(yè)并沒有很發(fā)達，只有豬和狗兩種家畜，雞可能已經(jīng)成為了一種家禽。

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