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規(guī)范整頓讓“大師茶”實(shí)至名歸
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/2/26 10:57:00  來(lái)源:泉州晚報(bào)  閱讀數(shù):480

  嚴(yán)格“大師茶”準(zhǔn)入制度

  “無(wú)論是買(mǎi)方市場(chǎng)還是賣(mài)方市場(chǎng),‘大師茶’都很有需求。”首屆安溪鐵觀音大師王清海認(rèn)為,從買(mǎi)方市場(chǎng)來(lái)說(shuō),一個(gè)普遍的困惑是,“想要喝到真正的好茶,但不知如何判斷哪些是好茶。”“大師茶”有著品質(zhì)與工藝雙重保障,為消費(fèi)者選擇提供基礎(chǔ)保障。

  從賣(mài)方市場(chǎng)來(lái)說(shuō),“大師茶”更具有“存在”的意義。王清海說(shuō),“大師茶”的高品質(zhì)是能夠滿(mǎn)足賣(mài)方市場(chǎng)尋求的高利潤(rùn)產(chǎn)品的基礎(chǔ)保障。從這一角度來(lái)說(shuō),大師創(chuàng)造的茶葉商品賦值的過(guò)程,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律。

  “大師,是公眾表達(dá)對(duì)工匠精神的敬意,但個(gè)別牟利之徒卻從中嗅到商機(jī)。”業(yè)內(nèi)相關(guān)人士介紹,一段時(shí)間以來(lái),部分茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在商品的包裝及標(biāo)簽上濫用安溪鐵觀音“大師”“大師茶”“大師作”等標(biāo)識(shí)內(nèi)容,炒作“大師茶”概念,欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者,破壞市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,嚴(yán)重?fù)p害了安溪鐵觀音美譽(yù)度。

  “這些偽冒的‘大師茶’就是此次規(guī)范整頓的重點(diǎn)對(duì)象。”安溪縣茶管委辦常務(wù)副主任劉青洲介紹,《通知》明確了安溪鐵觀音“大師茶”的范圍,包括“大師”“大師茶”“大師作”等包含“大師”的標(biāo)識(shí)內(nèi)容的茶葉產(chǎn)品;也明確了安溪鐵觀音“大師茶”標(biāo)識(shí)的使用對(duì)象,即安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽(yù)大師)和中國(guó)制茶大師三類(lèi)。

  上述三類(lèi)大師有著嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度。安溪鐵觀音大師,系經(jīng)安溪鐵觀音大師賽選拔命名。截至目前,大師賽已成功舉辦兩屆,有4人獲得“安溪鐵觀音大師”稱(chēng)號(hào);安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽(yù)大師),系經(jīng)2012年實(shí)施的安溪鐵觀音制茶工藝大師培育工程選拔產(chǎn)生,目前全縣有19人獲此榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);中國(guó)制茶大師,系中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)“中國(guó)制茶大師”調(diào)查推選確定,2018年8月公布*批名單,安溪縣4人上榜。

  《通知》要求,這三類(lèi)大師本人及其本人作為法人代表的企業(yè),或與大師及其法人企業(yè)抱團(tuán)合作的企業(yè),經(jīng)縣茶業(yè)管理委員會(huì)核準(zhǔn),報(bào)縣政府批準(zhǔn)后方可使用。“用‘大師’名號(hào)招搖撞騙,不僅壞了大師的名頭,還傷害整個(gè)茶行業(yè)。”劉青洲表示,安溪縣對(duì)“大師”稱(chēng)號(hào)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,對(duì)于個(gè)別濫用稱(chēng)號(hào)的,將取消其“大師”稱(chēng)號(hào),保護(hù)“大師茶”品牌用優(yōu)不用濫。

  鍛造市場(chǎng)認(rèn)可的品質(zhì)

  所謂“大師”,技藝是立身之本,他們出品的茶葉品質(zhì)出眾、獨(dú)具匠心,正是在一批批大師多年的潛心耕耘下,“大師茶”才慢慢贏得市場(chǎng)的高定價(jià)和高認(rèn)可。“大師茶”作為茶葉品質(zhì)的符號(hào)象征,精益求精的品質(zhì)是其*核心的要素。

  《通知》指出,標(biāo)識(shí)“大師茶”的茶品必須確系大師本人制作或由其本人指導(dǎo)監(jiān)制生產(chǎn)的某個(gè)單品,不能是系列產(chǎn)品,且必須符合安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 19598-2006),質(zhì)量等級(jí)在特級(jí)以上(由安溪縣茶葉質(zhì)量審評(píng)評(píng)委庫(kù)評(píng)委鑒定),具有明顯的地域風(fēng)味特色,具有大師制作工藝特色。

  “杜絕普通茶貼上‘大師’標(biāo)簽,保護(hù)安溪鐵觀音‘大師茶’的文化內(nèi)涵和魅力。”在中國(guó)茶都集團(tuán)總經(jīng)理陳加勇看來(lái),目前市面上流通的“大師茶”價(jià)格不一,且部分被貼上“大師茶”的茶產(chǎn)品并不是大師所制。“偽‘大師茶’魚(yú)目混珠,也讓系出正宗的‘大師茶’跟著受累,更是阻礙了消費(fèi)者對(duì)‘大師茶’的認(rèn)知。”

  如何讓“大師茶”實(shí)至名歸?規(guī)范營(yíng)銷(xiāo)是關(guān)鍵?!锻ㄖ芬?,各茶企要合理合規(guī)使用安溪鐵觀音“大師茶”及類(lèi)似標(biāo)識(shí)內(nèi)容,不濫用、不假借。茶葉外包裝要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),不過(guò)度包裝,不夸大宣傳。

  杜絕“大師茶”泛濫,茶業(yè)從事者的自律是行業(yè)發(fā)展的前提基礎(chǔ)。《通知》指出,縣茶葉協(xié)會(huì)包裝分會(huì)要充分發(fā)揮行業(yè)示范引領(lǐng)作用,在內(nèi)部會(huì)員企業(yè)中開(kāi)展自查自糾,加強(qiáng)行業(yè)自律,積極向相關(guān)部門(mén)提供不符合規(guī)范的線(xiàn)索。

  維護(hù)大師茶品質(zhì),還要強(qiáng)化監(jiān)管力度?!锻ㄖ芬?,縣市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度,指導(dǎo)茶企規(guī)范商業(yè)廣告和宣傳行為。自2019年1月1日起,縣茶管委牽頭組織對(duì)安溪鐵觀音“大師茶”進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治,重點(diǎn)對(duì)資質(zhì)、質(zhì)量、標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查規(guī)范,對(duì)利用“大師茶”欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者,縣市場(chǎng)監(jiān)管局將依照相關(guān)法律予以處罰。

  實(shí)際上,2018年縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)話(huà)題,嚴(yán)肅查處違法廣告問(wèn)題,開(kāi)展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治,加大對(duì)互聯(lián)網(wǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域廣告監(jiān)管執(zhí)法力度,立案查處各類(lèi)違法廣告案件66件,多措并舉指導(dǎo)茶企規(guī)范商業(yè)廣告和宣傳行為,引導(dǎo)茶葉企業(yè)自覺(jué)規(guī)范廣告宣傳行為,依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

  “莫讓泛濫的‘大師茶’毀了安溪鐵觀音的金字招牌。”業(yè)內(nèi)人士表示,用假冒“大師茶”忽悠人,違背茶文化的傳統(tǒng)。為了安溪茶行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,應(yīng)當(dāng)戳破偽“大師茶”的面具和偽裝。茶企、茶商、茶農(nóng)也應(yīng)當(dāng)明白這樣的道理,靠“大師”噱頭固然可以贏得一時(shí)暴利,但一個(gè)行業(yè)要想長(zhǎng)久發(fā)展,終究還是要工于匠心,用品質(zhì)贏得市場(chǎng)的認(rèn)可。

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