自2018年10月份創(chuàng)建省級食品安全城市以來，山東聊城東昌府區(qū)以保障全區(qū)人民飲食安全為目標(biāo)，以創(chuàng)建省級食品安全城市為契機(jī)，突出日常監(jiān)管、專項整治、技術(shù)支撐和基層能力建設(shè)四個工作重點(diǎn)，不斷提升食品安全監(jiān)管效能，形成全區(qū)食品安全監(jiān)管“一盤棋”工作格局，人民群眾食品安全滿意度明顯提升。

　　快檢全覆蓋 動員全民共同參與

　　“取一小塊蔬菜樣品，先進(jìn)行清洗、切碎，再加入相應(yīng)試劑，*后放入食品安全快速檢測箱，很快就能看到檢測結(jié)果。”近日，在億灃超市，食品檢測員正在檢測臺上免費(fèi)為群眾快速檢驗食品。

　　去年以來，東昌府區(qū)加快實施快檢全覆蓋，突出強(qiáng)化食品安全技術(shù)保障能力建設(shè)，開展“快檢進(jìn)商超”、“快檢進(jìn)市場”、“快檢進(jìn)社區(qū)”、“你點(diǎn)我檢”等活動，先后在6個農(nóng)貿(mào)市場、12個大型超市，79個學(xué)校食堂及周邊的小餐桌和10個社區(qū)，現(xiàn)場免費(fèi)檢測蔬菜水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、淀粉制品等食品，讓廣大居民主動參與進(jìn)來，共同關(guān)注食品安全。2018年，完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢8600多批次，不合格產(chǎn)品73批次，通過食品快檢，很多生產(chǎn)經(jīng)營者的銷量增長了3至5倍。

　　緊抓重點(diǎn)環(huán)節(jié) 保障飲食安全

　　“瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？”“炒菜用的是不是地溝油？”“食材是否新鮮可靠？”對不少市民來說，關(guān)于食品安全有著許多疑問。對此，東昌府區(qū)加強(qiáng)餐飲各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實保障公眾飲食安全，逐漸消除市民疑慮。

　　開展凈網(wǎng)行動，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲水平提升，督促平臺自查，加強(qiáng)約談與培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查與指導(dǎo)。隨機(jī)對提供外賣服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行了現(xiàn)場直播。發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全隱患的，立即督促線下實體店進(jìn)行整改，并及時通知第三方平臺東昌府區(qū)區(qū)域聯(lián)系人進(jìn)行線上線下同步整改。

　　在學(xué)生飲食安全工作上，東昌府區(qū)實行學(xué)校食堂餐區(qū)由學(xué)校自查，監(jiān)管部門季度檢查、飛行檢查、督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校落實主體責(zé)任，認(rèn)真排查學(xué)校食堂食品安全隱患，嚴(yán)格落實學(xué)校食堂四查制度，全面推進(jìn)“明廚亮灶”餐飲質(zhì)量安全提升工程，全力保障重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

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