隨著消費升級，人們對水果口感、購買渠道、服務(wù)體驗等要求也越來越高。以前因市場渠道等原因，價格昂貴的精品進(jìn)口水果未能廣泛進(jìn)入“尋常百姓家”，尤其在冬季。但隨著如今物流的發(fā)達(dá)，精品進(jìn)口水果價格也在逐年走低，變得更加“親民”。今年春節(jié)期間，果肉厚實、口感酸甜的智利車?yán)遄右馔庾呒t，成為社交話題的寵兒，過節(jié)期間家里擺上一盤車?yán)遄右渤闪苏写腿说谋貍洹?/p>

　　在安徽省城蕪湖路上一家水果店，用塑料盒包裝好的車?yán)遄訑[放在貨架上供顧客挑選。“車?yán)遄?36元一公斤。”店員表示，這種車?yán)遄涌诟泻芎茫汗?jié)期間賣得很火。

　　挑選水果的王先生說，以往過節(jié)，一般都是買一些蘋果柑橘之類，花不到幾個錢，后來冬天也有哈密瓜，買回家招待客人，走親訪友帶幾個，現(xiàn)在可供挑選的高端水果更多了，如車?yán)遄印⑵娈惞取?/p>

　　據(jù)該店員介紹，這兩三年，車?yán)遄舆@樣的精品水果賣得非常好，“春節(jié)前我們進(jìn)了4箱，156元一公斤，現(xiàn)在已經(jīng)快賣完了，剩下的降價到136元處理銷售。”店員說，以前還比較時興果籃，蘋果橘子搭配在一起，現(xiàn)在都沒人買了，來店里都是直奔單一精品水果。

　　不光在省城，在安徽其他城市，車?yán)遄右彩琴u得非?；鸨?。

　　在馬鞍山市鄭蒲港新區(qū)的一家生鮮超市，理貨員將一盒盒車?yán)遄訑[上架，不斷有顧客前來選購?，F(xiàn)場有用水果盒分裝好的車?yán)遄樱灿性?公斤裝的車?yán)遄庸╊櫩瓦x購，這里的車?yán)遄訕?biāo)價61.96元每公斤。家住附近的李女士一家一進(jìn)超市便直奔車?yán)遄?，選購了3盒分裝的車?yán)遄印＠钆空f道，自己經(jīng)常購買車?yán)遄樱郧耙ナ袇^(qū)購買，現(xiàn)在家門口也有賣了，感覺也挺新鮮，價格也可以接受，多買幾盒，可以自己吃也可以送人。售貨員小陶介紹，目前超市的車?yán)遄愉N售情況非常好，來購買車?yán)遄拥囊话銥榉掂l(xiāng)過年的年輕人，在生活品質(zhì)上有較高的要求，也有不少顧客整箱購買車?yán)遄印?/p>

　　合肥市周谷堆市場信息員王萍說，如車?yán)遄舆@樣的精品水果，近年來在省城的交易量逐年上漲，但價格卻變得更加“親民”。

　　“*近三四年來，每年車?yán)遄拥慕灰琢繋缀跏欠^地增長。”王萍說。以今年為例，車?yán)遄咏灰琢勘热ツ暝鲩L了10%左右，從*初的每天四五噸，一直到節(jié)前*峰每天80—100噸，增長速度非常驚人。

　　交易量大幅攀升的背后，價格也變得越來越能被市民接受。“批發(fā)價格是70—120元每公斤，相對于前幾年160—200元每公斤的價格，已經(jīng)下降了很多。”王萍說，這幾年在春節(jié)期間，*水果的交易量一直非常可觀，智利的車?yán)遄?、新西蘭的奇異果、泰國的山竹，如今在合肥這樣的二線城市，甚至在三四線城市的水果店里，也是越來越常見。王萍認(rèn)為，車?yán)遄酉M的火爆，實際上背后反映了消費水平的不斷升級。

　　然而在進(jìn)入中國市場，成為爆款之前，智利車?yán)遄有枰?jīng)過漫長的“旅程”。

　　從運輸距離來看，智利比美國、新西蘭等地更加遙遠(yuǎn)，直線距離超過了兩萬公里。每年的車?yán)遄硬烧?，智利直采的進(jìn)口商將其包裝好，通過遠(yuǎn)洋運輸穿越太平洋，花費二十到三十天時間到達(dá)中國港口。然而漫長的運輸環(huán)節(jié)可能會影響車?yán)遄悠焚|(zhì)，難以滿足挑剔的中國消費者。近期越來越多的進(jìn)口企業(yè)開始通過空運，搭配冷鏈物流方式輸入中國市場，從采摘到運抵中國倉庫不過幾十個小時。

　　據(jù)每日優(yōu)鮮的水果采購負(fù)責(zé)人介紹，智利車?yán)遄蛹臼侵该磕甑?1月底至次年的2月，這一時間段所銷售的車?yán)遄右灾抢托挛魈m等國的品種為主。在非智利車?yán)遄蛹荆?—5月主要銷售國產(chǎn)車?yán)遄樱?—8月主要銷售來自美國的車?yán)遄?。位于南半球的智利車?yán)遄由鲜袝r間正好是中國國內(nèi)的冬季，這填補(bǔ)了國內(nèi)冬季缺乏應(yīng)季新鮮水果的需求。加之車?yán)遄油庥^符合中國消費者對新鮮水果品相的期待，口感也非常適合中國消費者，從2012年開始，中國即成為智利車?yán)遄拥?出口市場。據(jù)每日優(yōu)鮮發(fā)布的《2019生鮮年貨消費報告》，在每日優(yōu)鮮的“全國年貨各品類爆款王”里，智利車?yán)遄拥匿N量同比暴漲了32倍多。

　　加爾塞斯是一家智利水果公司的總裁，從事車?yán)遄映隹诠ぷ鞫嗄?。加爾塞斯在春?jié)前夕來到中國，正值智利車?yán)遄愉N售高峰時期，他說：“我去過很多國家，但中國市場的消費熱潮令人驚嘆。中國消費者可以通過手機(jī)應(yīng)用程序下單購買車?yán)遄印?rdquo;

　　此外，車?yán)遄拥募t色使它在中國非常受歡迎，而稀有度增加了它的獨特性。中國消費者將車?yán)遄铀徒o親朋好友，加爾塞斯說：“它有很多文化意義。”

　　智利水果出口商協(xié)會營銷副經(jīng)理伊格納西奧卡巴萊羅表示，智利車?yán)遄釉谥袊袌龀尸F(xiàn)大繁榮已近4年了。之前，幾乎沒有智利人向中國出口車?yán)遄樱訝柸沟纫慌髽I(yè)家開啟了亞洲市場的冒險之旅，進(jìn)而出現(xiàn)了車?yán)遄映隹诘妮^大飛躍。

　　在世界范圍內(nèi)，智利是主要的車?yán)遄映隹趪?，其次是美國、土耳其、西班牙等國。?jù)智利水果出口商協(xié)會的數(shù)據(jù)，2017—2018季，智利共向中國出口車?yán)遄?0.6億美元。

　　卡巴萊羅說：“車?yán)遄邮且环N非常稀缺的產(chǎn)品，因為它是收獲時間*短的水果之一。”加爾塞斯補(bǔ)充說：“生產(chǎn)車?yán)遄硬⒉蝗菀?，我們必須與天氣作斗爭，要防雨、防霜凍；必須小心采摘，迅速冷藏，在24小時內(nèi)完成各道工序，在兩天內(nèi)發(fā)貨。”

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