明天是元宵節(jié)，元宵市場(chǎng)開始進(jìn)入熱賣季。今年，北京城*紛紛開發(fā)出元宵新口味，市民可以一飽口福。

　　護(hù)國(guó)寺大街上的護(hù)國(guó)寺小吃起源店門前一大早就擺出了元宵攤位，近十種口味的元宵排成一排，后廚里搖元宵的機(jī)器也忙個(gè)不停。今年，護(hù)國(guó)寺小吃起源店推出了香濃版咖啡、紅糖奶油兩種新口味元宵。香濃系列元宵是店里骨干面點(diǎn)師們組成的精英團(tuán)隊(duì)特別研發(fā)的新口味元宵，其特點(diǎn)在于減少砂糖的用量，提升元宵口味的純度。

　　在磁器口，錦芳小吃店門口搭起了年貨大棚，有不少市民陸續(xù)前來選購(gòu)元宵。錦芳元宵在延續(xù)往年的什錦、黑芝麻、可可、山楂、藍(lán)莓、桂花等傳統(tǒng)餡料的基礎(chǔ)上，今年新添了五仁餡兒元宵。此外，黃米和紫米面的錦芳元宵依舊會(huì)在元宵節(jié)前兩天限量供應(yīng)。

　　峨眉酒家除了傳統(tǒng)的黑芝麻、巧克力、山楂等口味湯圓，還特別添了蛋黃流沙等新口味，預(yù)計(jì)市場(chǎng)供應(yīng)量將超過2萬斤，與去年供應(yīng)量相仿，預(yù)計(jì)依然是供不應(yīng)求。

　　地安門馬凱餐廳不僅推出了加入南瓜蓉和冰糖熬制的金湯的黃金湯圓，和以綠茶粉和冰糖熬制成翠綠色湯的翡翠湯圓，還推出了五元蒸豬肚、海味全家福、雙味鱖魚幾款“吉祥”團(tuán)圓菜。八大春之首的同春園飯店里的湯圓則是具有江南特色的薺菜湯圓，“薺菜湯圓是江浙一帶*受歡迎的湯圓。”同春園飯店經(jīng)理杜涓涓說，消費(fèi)者不僅可以在店內(nèi)買到，在早點(diǎn)窗口及各大外賣平臺(tái)也能買到。

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