回顧2018年，水稻、小麥、玉米、大豆、土豆這五大糧食作物都經(jīng)歷了一定程度的波動，除此之外棉花和辣椒價格也大起大落。不論漲跌，這都牽動著種植戶和銷售商的心。2019年，這些作物的價格行情將何去何從？

大豆

　　2018年，國產(chǎn)大豆的價格也出現(xiàn)了非常明顯的變化，由于種植面積增加，大豆的價格可謂一路走低。據(jù)有關(guān)部門下發(fā)的“大豆振興計(jì)劃”，2019年，大豆將擴(kuò)種1000萬畝，補(bǔ)貼也將在近期發(fā)布！

2018年，大豆價格先跌后漲！

　　2018年上半年，南北大豆價格呈一路下跌走勢。主要還是因?yàn)榻陙砣珖蠖狗N植面積增加，大豆供應(yīng)量增加導(dǎo)致。東北大豆收購價由2018年年初的3580元/噸，下跌至8月初的3420元/噸，跌幅在5%左右。隨著大豆余糧基本出清以及南方大豆遭遇嚴(yán)重減產(chǎn)，8月至11月，南北大豆價格明顯上漲，10月底東北大豆收購價在3700元/噸，較8月底上漲8%左右。

2019年，大豆價格還會如此嗎？

　　根據(jù)目前政策導(dǎo)向來看，預(yù)計(jì)2019年秋季全球大豆種植面積總體還會增加，供應(yīng)量也會增大，所以秋季的國內(nèi)大豆價格，預(yù)計(jì)仍將走低。

水稻

　　近幾年的水稻發(fā)展也是積極向上的，總體市場的發(fā)展也是穩(wěn)中有升。2018年，稻谷的價格雖然比較低迷，但不管水稻市場如何變動，國家的*收購價就在那里穩(wěn)定大局，農(nóng)民的收入不會低到哪里去。

2018年，早秈稻開秤價低于去年！

　　2018年稻谷*收購價有較大幅度下調(diào)，特別是國庫托市收購稻谷價格比去年*收購價每斤下調(diào)了0.1至0.2元。比如說中晚秈稻的價格比去年同期下調(diào)了0.1元，*收購價為1.26元每斤；粳稻的價格比去年同期下調(diào)了0.2元，*收購保護(hù)價為1.30元。早秈稻和稻谷播種面積分別下降6.8%和1.8%，主產(chǎn)區(qū)早秈稻開秤價低于去年，后逐步漲至*收購價水平之上，集中收購期市場均價同比降約8%。

2019年，水稻價格行情如何？

　　2019年我國將繼續(xù)完善稻谷*收購價政策，稻谷*收購價也將于春節(jié)前后公布，預(yù)計(jì)將以穩(wěn)為主。在政策支持下，口糧生產(chǎn)和市場有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定，稻谷的庫存水平依然比較高，供需關(guān)系階段性寬松，市場價格存在一定的下行壓力。

小麥

　　2018年，是我國小麥?zhǔn)諆χ贫雀母锏年P(guān)鍵一年。處于供給側(cè)改革推進(jìn)期的糧食市場，注定不會平凡。2018年小麥?zhǔn)袌鲇烧呤召徶鲗?dǎo)向市場收購主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向步伐加快，市場化購銷更加活躍，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場特征表現(xiàn)也更加明顯。

2018年，新麥上市后優(yōu)質(zhì)麥價持續(xù)上漲

　　2018年小麥*收購價*小幅下調(diào)，政策調(diào)整效果開始顯現(xiàn)。小麥播種面積下降1.0%，一定程度上緩解了資源環(huán)境壓力，有利于糧食庫存消化。新麥上市后優(yōu)質(zhì)麥價持續(xù)上漲，不少地區(qū)都在每斤1.3元以上，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征進(jìn)一步顯現(xiàn)。

2019年，小麥價格趨勢如何？

　　2019年我國將繼續(xù)完善小麥*收購價政策。小麥的*收購價2018年11月份已經(jīng)公布，每斤小幅下調(diào)3分錢，每斤1.12元。

　　在政策支持下，口糧生產(chǎn)和市場有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定，小麥在經(jīng)歷2018年的產(chǎn)量、質(zhì)量下降之后，供需趨于基本平衡，預(yù)計(jì)2019年庫存消化進(jìn)度加快，市場價格有望弱中趨穩(wěn)。

玉米

　　2018年，國內(nèi)玉米深加工行業(yè)整體保持增長態(tài)勢。目前，全國玉米深加工產(chǎn)能已經(jīng)連續(xù)4年增長，超過1.1億噸，消耗玉米超過7000萬噸，玉米年度產(chǎn)需缺口達(dá)到4000-5000萬噸。業(yè)內(nèi)分析師表示，如果2019年玉米生產(chǎn)不能有所恢復(fù)，我國玉米產(chǎn)需缺口仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。

2018年，玉米價格沒有出現(xiàn)暴漲！

　　受下游需求快速增長和種植面積調(diào)減影響，2018年我國玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，庫存消化進(jìn)度加快，臨儲拍賣累計(jì)成交突破1億噸。全年玉米價格穩(wěn)中有升，新玉米上市后收購價普遍走高，山東、河北部分地區(qū)企業(yè)掛牌價超過了每斤1元。但由于庫存依然處于較高水平，市場各方預(yù)期相對理性，玉米價格沒有出現(xiàn)暴漲，年底隨著玉米上市量增加，市場價格逐步趨穩(wěn)。2018年12月份國內(nèi)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)平均批發(fā)價分別為每噸1880元、2060元，同比上漲11.9%、9.6%。

2019年，玉米價格還會上升嗎？

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織相關(guān)專家分析預(yù)測，隨著東北地區(qū)玉米深加工產(chǎn)能陸續(xù)的投產(chǎn)，預(yù)計(jì)2018/2019年度我國玉米需求將繼續(xù)增加，產(chǎn)需存在一定的缺口，臨儲玉米將繼續(xù)保持較快的消化節(jié)奏。因此2019年很可能是我國這一輪玉米去庫存的尾聲，期末庫存有望恢復(fù)到正常水平。在供需關(guān)系趨緊、價格上漲的預(yù)期之下，2019年也可能是近年來我國玉米產(chǎn)量由降轉(zhuǎn)增的“轉(zhuǎn)折”之年，預(yù)計(jì)玉米種植面積將在市場機(jī)制的作用下有所恢復(fù)，在一定程度上增加玉米市場供給。

土豆

　　我國已經(jīng)把土豆作為第五大糧食作物*面積的推廣發(fā)展，對于種植土豆的農(nóng)民也會有相應(yīng)的補(bǔ)貼。隨著近幾年的土豆大面積的種植，在很多地方都出現(xiàn)了土豆滯銷的形勢，也使得土豆出現(xiàn)了下跌的情況。

2018年，土豆價格行情不容樂觀！

　　2018年初，還是有很多人沒有警惕“供求關(guān)系”對市場的指導(dǎo)，依然相信馬鈴薯行業(yè)只是進(jìn)入了小年，于是，繼續(xù)大面積種植。雖然相較于2017年，全國土豆種植總面積有所減少，但相比于市場需求，產(chǎn)量供給還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求。因此，2018年的土豆銷售依然是寒冬。

2019年，土豆價格會上升嗎？

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，2019年的土豆價格將呈現(xiàn)上升趨勢。在經(jīng)歷了低谷之后，對于土豆的供應(yīng)，農(nóng)友們也會趨向于正?；?，價格也會有一定的上漲。

　　隨著近幾年糧食市場行情的變化，讓大家感覺到糧價很難把握，種地前心里沒譜，有時甚至不知種什么好。說完了主要的五種糧食作物價格行情，我們來說一說另外兩種暴漲、暴跌的農(nóng)作物，或許能給你一些種植啟發(fā)！

棉花

　　2018年對棉花價格來講是起伏較大的一年。這一年，我國的棉花價格出現(xiàn)了*價格暴漲和*持續(xù)下跌，雖然棉農(nóng)的收益一直有所保障，但過山車似的行情仍然讓大家擔(dān)心2019年的價格走勢。業(yè)內(nèi)分析師認(rèn)為，由于政策利好，2019年，棉農(nóng)們的收益還會有所保障。而且，棉花價格預(yù)計(jì)會在2019年下半年迎來大幅上調(diào)。

2018年，棉花價格走勢波動幅度較大！

　　*階段是5-6月份，由于天氣炒作的因素推動，鄭棉期貨5月16日開始暴漲。從而帶動棉花現(xiàn)貨價格快速上漲，由5月中旬的15600元/噸，上漲至6月5日的16570元/噸，漲幅達(dá)6.2%。

　　第二個階段是10月份開始，棉花價格持續(xù)下跌，由10月初的16100元/噸持續(xù)下跌至12月底的15600元/噸，跌幅為3.1%。

2019年，國內(nèi)棉花價格走勢又將怎樣呢？

　　宏觀環(huán)境方面，今年中國將采取大規(guī)模降稅減費(fèi)、積極財(cái)政政策等各種措施，再加上今年面臨國儲棉庫存低位、收儲政策可能面臨調(diào)整等等，這些因素將在2019年上半年內(nèi)得以體現(xiàn)。因此我們預(yù)計(jì)2019年上半年棉花市場現(xiàn)貨價格窄幅震蕩，或處于15500-16200元/噸；下半年，價格有大幅上漲的空間，高點(diǎn)或可能達(dá)到17000元/噸。

干辣椒

　　2018年，還有一種農(nóng)作物出現(xiàn)了讓人意想不到的價格暴漲，那就是辣椒。辣椒可謂是農(nóng)產(chǎn)品中的戰(zhàn)斗機(jī)，行情一直高歌猛進(jìn)，無論哪種辣椒品種，都呈現(xiàn)出堅(jiān)挺的行情。由于減產(chǎn)原因和銷售商惜售心理影響，2018年辣椒的價格可謂一路攀升。不過，業(yè)內(nèi)分析師認(rèn)為，干辣椒價格大漲的局面并不會一直延續(xù)，進(jìn)入2019年，這一切都會歸于平靜。

2018年干辣椒行情呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲趨勢

　　2018年5月，由于高溫天氣，主產(chǎn)地新辣椒的生長受到了影響。2018年，新干辣椒畝產(chǎn)量在400斤，比2017年整體減少了200斤，減產(chǎn)率達(dá)到33%。由于產(chǎn)量變少，各地的存貨商也出現(xiàn)了惜售心理，8月，冷庫辣椒價格開始上漲，三櫻椒好貨價格從每斤6元上漲到每斤6.8元。2018年10月，新干椒上市，存貨商積極存貨，導(dǎo)致新椒價格繼續(xù)攀漲。

2019年，干辣椒價格還會保持高位嗎？

　　隨著產(chǎn)地干辣椒價格上漲至高位后，存貨商及其客商收購成本也因此提高了不少。2018年11月中旬后，存貨商存貨的積極性已經(jīng)有所收斂。目前干辣椒庫外貨的剩余不足三成，年后存貨商應(yīng)該會進(jìn)行第二次備貨，屆時，干辣椒價格或許還有上漲的可能。

　　由于2018年干辣椒價格較高，農(nóng)戶的收益較好，一畝三櫻椒凈收益在2100元左右，高收益勢必會引起農(nóng)戶種植積極性增加，2019年新椒可能會出現(xiàn)供應(yīng)大幅增加的情況。不過建議農(nóng)戶，種植辣椒時，還是要酌情擴(kuò)增，而且還可以考慮增加其他品種辣椒的種植，來分散種植單一品種帶來的后期降價風(fēng)險。*后，希望2019年農(nóng)民朋友都能有好收益。

　　無論農(nóng)友們是改種，還是保持穩(wěn)定，只要關(guān)注國家的政策，再結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行種植，那么2019年的農(nóng)業(yè)收益定能登上一個新的臺階。在這里先祝農(nóng)友們大豐收！

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