過春節(jié)，少不了其樂融融的團(tuán)圓飯。您可知道，從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)?終擺上餐桌，一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓飯背后有著怎樣一整套追溯體系在保駕護(hù)航——為大家守護(hù)“餐桌上的安全”。

　　所謂追溯體系建設(shè)，是指采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。這有利于加強(qiáng)國內(nèi)市場產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，促進(jìn)消費(fèi)升級，也有利于加強(qiáng)對進(jìn)出口產(chǎn)品的管控，保障國內(nèi)消費(fèi)安全。

　　那么，這套追溯體系目前建設(shè)得怎么樣？商務(wù)部市場秩序司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至2018年底，商務(wù)部肉菜試點(diǎn)及擴(kuò)展已覆蓋32個(gè)?。▍^(qū)、市）及77個(gè)城市。肉菜試點(diǎn)追溯體系在原有58個(gè)城市基礎(chǔ)上擴(kuò)展了23個(gè)城市，擴(kuò)展了40%。截至2018年10月，中央平臺累計(jì)接收追溯信息63億條，日均接收追溯信息450多萬條，初步形成覆蓋流通主渠道的信息化追溯網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)，追溯體系覆蓋超過3.2萬家企業(yè)、52.4萬商戶；追溯品種覆蓋了豬牛羊雞肉、500多種蔬菜、1240種水果以及近千種水產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，經(jīng)過幾年的建設(shè)，我國已初步總結(jié)形成了一套追溯政策制度體系。在政策指導(dǎo)方面，國務(wù)院和相關(guān)政府部門陸續(xù)出臺了10多項(xiàng)重要政策意見，明確了追溯體系建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和保障措施。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范方面，先后研究制定了肉菜、中藥材及酒類流通追溯編碼規(guī)則、數(shù)據(jù)格式、接口規(guī)范等22項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為追溯體系互聯(lián)互通和全國推廣打下基礎(chǔ)。在法規(guī)建設(shè)方面，一些行業(yè)追溯體系建設(shè)要求先后寫入《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品安全法》《中醫(yī)藥法》等一系列法律法規(guī)；上海、福建、甘肅等地先后出臺了本地食品安全信息追溯管理辦法，北京、石家莊、牡丹江等市出臺了專門性地方政府規(guī)章。

　　通過提升政府監(jiān)測監(jiān)管水平，倒逼企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，增強(qiáng)了群眾安全消費(fèi)信心。據(jù)統(tǒng)計(jì)，試點(diǎn)地區(qū)追溯體系平均覆蓋本地區(qū)肉菜、中藥材全部流通節(jié)點(diǎn)的30%左右（上海達(dá)到90%），絕大部分試點(diǎn)地區(qū)大型屠宰企業(yè)、大型批發(fā)市場、主要超市等納入追溯體系，為消費(fèi)者提供追溯信息。不少地方還將追溯與微信、支付寶等交易手段相結(jié)合，提高消費(fèi)者使用追溯平臺的積極性。

　　商務(wù)部市場秩序司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2019年，將持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)和營商環(huán)境，帶給消費(fèi)者更多安心體驗(yàn)。

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