在山東省煙臺(tái)市福山區(qū)門樓鎮(zhèn)的南部，有一個(gè)被郁郁叢林環(huán)抱著的村莊，這就是上許家村。

　　上許家村坐落于風(fēng)光秀麗的獅子山腳下，是一個(gè)依山傍水、環(huán)境優(yōu)美、森林資源優(yōu)越的村居。據(jù)林業(yè)部門測(cè)算，全村森林覆蓋率達(dá)71.4%。但是，也正是因?yàn)檫@樣的地理因素，祖祖輩輩居住在大山深處的村民們習(xí)慣了靠山吃山、靠水吃水的生活，造成的結(jié)果是信息閉塞、經(jīng)濟(jì)落后、村內(nèi)集體經(jīng)濟(jì)幾乎為零。

　　如何才能讓村民們?cè)谕恋厣献骱梦恼?，在森林資源上書(shū)寫經(jīng)濟(jì)的畫(huà)卷，將上許家村的自然資源變成實(shí)際效益呢？村主任吳大臣與村民們開(kāi)動(dòng)了“腦筋”——利用全村豐富的森林資源，發(fā)展林地酵素跑山雞產(chǎn)業(yè)。

　　“我們村自然資源比較好，樹(shù)林非常多，很適合搞養(yǎng)殖業(yè)。經(jīng)過(guò)多方考察后，我們決定在村里發(fā)展這個(gè)林地酵素跑山雞項(xiàng)目。”吳大臣介紹說(shuō)。

　　為徹底改變貧窮面貌，把林地酵素跑山雞項(xiàng)目做起來(lái)，摘掉“后進(jìn)村”帽子，門樓鎮(zhèn)給了上許家村10萬(wàn)元村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金。吳大臣帶領(lǐng)村干部與村民立即外出實(shí)地考察學(xué)習(xí)，又自籌資金10萬(wàn)元，共投資20余萬(wàn)元于去年3月份創(chuàng)辦了林地酵素跑山雞場(chǎng)。

　　飼養(yǎng)員徐大姐向我們介紹說(shuō)，上許家村的酵素跑山雞從育雛至今，按照技術(shù)方案的要求添加植物酵素，主要靠雞比較自由的在林下采食，因?yàn)闃?shù)林里面有青草和蟲(chóng)子，每天在晚上給雞加食五谷雜糧，也就是玉米?；蛘啕熥舆@些東西。這樣喂出來(lái)的雞，不僅綠色生態(tài)，而且雞肉結(jié)實(shí)。

　　為了把酵素跑山雞養(yǎng)好，吳大臣同其他村干部不但自己學(xué)習(xí)養(yǎng)殖、防疫知識(shí)，還不定期請(qǐng)來(lái)鎮(zhèn)上的畜牧、防疫專家提供養(yǎng)殖、防疫方面的技術(shù)指導(dǎo)。“依靠科學(xué)喂養(yǎng)、科學(xué)防疫，加強(qiáng)雞常見(jiàn)病防治，肯定能把雞養(yǎng)好。”吳大臣說(shuō)。

　　吳大臣說(shuō)：“林地中的酵素跑山雞自由覓食，活動(dòng)量大、肉質(zhì)緊密、含水量少，符合人們對(duì)綠色生活的消費(fèi)需求。我們村養(yǎng)雞場(chǎng)的2500只雞，從去年3月份的小雞仔長(zhǎng)到現(xiàn)在，平均每只能有七、八斤重。春節(jié)前夕，這2500只酵素跑山雞全部售出，村集體*有了30.7萬(wàn)元的收入，*一項(xiàng)全村戶均增收1910元。”

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