自2018年8月起，“非洲豬瘟”一詞就頻繁出現在各類媒體的報道中，且常常占據重要位置，生豬生產和消費受到了一定程度的影響。眼下，正是傳統的豬肉消費旺季，生豬市場表現如何？未來生豬市場又會呈現什么走勢？在過去的半年中，非洲豬瘟對豬業(yè)發(fā)展有何影響？面對非洲豬瘟，行業(yè)應如何發(fā)展呢？近日，全國畜牧總站組織專家學者、相關省市畜牧部門和養(yǎng)殖屠宰加工企業(yè)圍繞上述問題進行了研討，意在理清非洲豬瘟對行業(yè)發(fā)展帶來的不利因素，以期引導后續(xù)生產，確保防控非洲豬瘟和保證市場供給兩手抓、兩不誤。

　　能繁母豬降幅超過預警線后期供給偏緊

　　全國畜牧總站行業(yè)統計分析處處長劉丑生介紹，隨著非洲豬瘟疫情的蔓延，養(yǎng)殖者有恐慌情緒，加快生豬出欄，減少能繁母豬補欄，生豬產能出現大幅縮減。據農業(yè)農村部監(jiān)測，2018年12月份全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個月跌幅超過5%的預警線。與會人員普遍認為，2019年特別是下半年豬肉供給偏緊，豬價將上漲。

　　“預計2018年末，能繁母豬存欄量同比下降150萬頭，按照當前的生產形勢，2019年母豬存欄還將下降200萬頭-500萬頭。”北京博亞和訊農牧技術有限公司總經理孔平濤根據調查數據作出這樣的判斷。對此，劉丑生表示，母豬是產業(yè)發(fā)展的基礎，持續(xù)下降對產業(yè)發(fā)展極為不利。

　　四川是全國*養(yǎng)豬大省，生豬也是該省農業(yè)*大產業(yè)。2018年8月份以來，四川省先后有5縣（區(qū)）發(fā)生非洲豬瘟疫情，撲殺生豬3.7萬余頭，直接經濟損失超過2.2億元，嚴重影響了生豬產業(yè)的發(fā)展。四川省農業(yè)農村廳畜牧處調研員李明介紹，非洲豬瘟疫情發(fā)生后，為切實落實非洲豬瘟疫情防控關鍵措施，對落實防控措施不到位的地方部門和養(yǎng)殖場（戶）進行了嚴肅問責。個別地方基層政府失去了發(fā)展生豬產業(yè)的信心，形成不支持甚至抵觸生豬產業(yè)發(fā)展的局面。為了防止非洲豬瘟傳入，各地在限制豬肉及豬肉制品流通政策上層層加碼，個別地方封閉禁運或一殺了之。能繁母豬存欄量下降明顯，給生豬產業(yè)及豬肉供給帶來較大沖擊。該省豬肉價格出現了大幅度上漲，2018年12月份豬肉價格較全國平均價格高出近50%，處于全國*高價。

　　四川省的這種情況并非個例。湖南省的非洲豬瘟疫情雖不如四川嚴重，但生豬生產卻也受到不小的影響。湖南省畜牧水產局主任科員雷勇表示，生豬調運方面該省嚴格管控，一些地方短時間出現生豬25元一斤的現象。“但生豬調運放開以后，市場上生豬的價格有所下降，2018年11月中旬豬價逐漸恢復正常。”

　　非洲豬瘟發(fā)生之后，山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧總站*畜牧師周開鋒做了大量調研，他介紹：“山東省的生豬生產和消費并沒有受到太大影響，但養(yǎng)殖戶的心理狀態(tài)卻發(fā)生了很大變化，現在他們首先考慮的不是價錢，而是要先活下來。但他們未來的計劃卻十分不利于養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。調研數據顯示，63%的養(yǎng)殖戶計劃減少能繁母豬飼養(yǎng)數量，25%表示維持現狀，只有12%愿意適當增加。”

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場總經理劉通介紹，2018年12月，市場白條豬的日均上市量是近5年同期的*值，批發(fā)的平均價也是近5年同期的*點。“生豬供應和消費出現‘雙降’的現象。消費者對非洲豬瘟的了解并不多，所以發(fā)生非洲豬瘟以后很多人選擇不吃豬肉，豬肉消費有向其他肉類轉移的現象，牛羊禽肉的消費在2018年9月份以后漲勢明顯。”對于春節(jié)前后的豬肉消費，他表示，當前，進入市場的生豬體重偏大，消化禁運時積壓的生豬至少還需要兩到三個月，所以春節(jié)前后豬肉價格不會上漲。

　　2019年以來全球非洲豬瘟疫情十分活躍，已有22國家報告發(fā)生了5900多起疫情，同比增長了25%。農業(yè)農村部的數據顯示，在60個已發(fā)生過非洲豬瘟疫情的國家中，只有13個根除了疫情，根除時間短則5年，長則36年?？灼綕硎?，非洲豬瘟會長期影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展，西班牙、巴西、俄羅斯等國家在發(fā)生非洲豬瘟疫情后，豬肉產量并沒有下降。因此，我國的養(yǎng)殖企業(yè)也不用那么悲觀。他認為，養(yǎng)豬業(yè)要發(fā)展必須邁過三道關：防疫關，環(huán)保關，資金關。非洲豬瘟就是邁過防疫關一塊很好的試金石，同時也將倒逼產業(yè)升級，提高管理水平，消費市場也將重新調整。

　　李明介紹，四川省將結合非洲豬瘟疫情防控推進產業(yè)轉型升級，省財政將從多方面支持養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，加強標準化養(yǎng)殖場的建設，加強疫病防控和畜禽糞污治理，加大對種豬場的保護。

　　黑龍江省農業(yè)農村廳畜牧處副處長孫鐵矛介紹，非洲豬瘟疫情發(fā)生之后，黑龍江省做了大量工作，比如通過點對點調運解決大企業(yè)壓欄問題；引入其他地方市場需求較大的省市到黑龍江采購豬肉產品，實行專項供應生產；制定了一個畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過合作社的形式引導養(yǎng)殖散戶發(fā)展“公司+農戶”規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)。這些都將給今后生豬產業(yè)的發(fā)展帶來良機。

　　非洲豬瘟可防可控政府和養(yǎng)殖者要形成合力

　　全國畜牧總站副站長贠旭江在研討會上表示，非洲豬瘟防控是一場持久戰(zhàn)，要從技術層面、市場層面、生產層面研討其對豬業(yè)發(fā)展帶來的影響，要共同謀劃應對措施，引導企業(yè)在當前形勢下做出正確的判斷和選擇，齊心協力，共渡難關。

　　研討會上，對于非洲豬瘟的防控措施，大家紛紛建言獻策。

　　一是持續(xù)深入抓關鍵措施落實。強化聯防聯控責任，建立嚴格的疫情及時發(fā)現、上報、剔除機制，建立簡單準確的診斷方法并下發(fā)，鼓勵養(yǎng)殖場（戶）主動報告疫情，形成疫情防控合力，降低疫病擴散蔓延風險。

　　二是強化企業(yè)主體責任，要求企業(yè)從技術和管理層面抓好疫病防控。黑龍江龍江牧原農牧有限公司銷售經理黃華來介紹，疫情發(fā)生以來，該公司在防疫方面一直走在前沿，包括對人流、物流、車流的管控，改造豬舍，建立洗消中心等措施。他認為，企業(yè)應該擁有簡單的檢測技術，實現自檢。

　　三是加大對豬飼料的質量檢測監(jiān)管。四川天兆豬業(yè)股份有限公司總經理王元洪表示，雖然現在還沒有事實證明飼料對非洲豬瘟疫情造成的影響，但飼料企業(yè)處在養(yǎng)殖企業(yè)的上游，其重要性不言而喻，*不能出現問題。

　　四是加快生豬核心種業(yè)體系建設，提高種畜禽自主供應能力，重點抓好“兩場”保護，穩(wěn)定生豬產能。

　　五是應研究針對非洲豬瘟的保險措施，保證生豬生產的穩(wěn)定性。

　　六是加大對疫苗的研發(fā)投入。非洲豬瘟傳入我國的時間較短，對其在我國發(fā)病的原因、發(fā)病規(guī)律、傳播途徑等尚未系統的研究和掌握，預防控制技術還有待進一步加強，目前全球均無有效的疫苗和治療藥物。

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