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　　近期，各地紛紛降溫，不少地方迎來(lái)雨雪，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲。而2018年11月下旬經(jīng)歷了近5年價(jià)格*點(diǎn)的散菜花，近期價(jià)格大幅反彈。

　　以北京為例，目前上市的散菜花來(lái)源地非常廣泛，從山東、河南、陜西到江蘇、浙江、福建、云南，都有散菜花進(jìn)京。多地的散菜花同時(shí)上市，相互壓價(jià)促銷，使得散菜花的價(jià)格前段時(shí)間一直低位徘徊。

　　進(jìn)入2019年，內(nèi)蒙古扎蘭屯市有機(jī)菜花的價(jià)格略有上漲，市場(chǎng)分析員介紹，這里的有機(jī)菜花價(jià)格漲幅在0.5-1元/斤之間，出現(xiàn)這種情況的原因是，物以稀為貴。

　　分析員：進(jìn)入2019年以來(lái)，扎蘭屯市的有機(jī)菜花價(jià)格，略有上漲，漲幅在0.5-1元/斤之間。自2018年下半年開(kāi)始，有機(jī)蔬菜的銷量就逐漸下滑，主要原因就是價(jià)格相對(duì)較高。目前市場(chǎng)上有機(jī)菜花售價(jià)在3.5-4/斤元之間，而普通菜花*才賣到2元/斤。一些大中型的批發(fā)市場(chǎng)、超市便減少有機(jī)菜花的進(jìn)貨量，提高有機(jī)菜花的單價(jià)，以維持單品的收支平衡，而不是為了獲取利潤(rùn)。

　　在北京新發(fā)地市場(chǎng)，散菜花價(jià)格也出現(xiàn)了上漲。數(shù)據(jù)顯示，近期北京新發(fā)地市場(chǎng)散菜花的批發(fā)價(jià)是0.6-1.4元/斤，環(huán)比上漲33.33%；去年同期是1.3-2.1元/斤，年同比下降39.39%。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師謝磊：目前上市散菜花來(lái)源地非常廣泛，從山東、河南、陜西到江蘇、浙江、福建、云南，都有散菜花進(jìn)京，多地散菜花同時(shí)上市，相互壓價(jià)促銷，使得散菜花的價(jià)格一直低位徘徊。

　　目前，上市的散菜花既有剛剛從地里砍收上來(lái)的鮮菜花，也有2018年11月份儲(chǔ)存的散菜花。2018年11月中旬，散菜花的價(jià)格快速下降，地頭價(jià)格一度下降到0.3元/斤左右，有的儲(chǔ)存商開(kāi)始收購(gòu)，入庫(kù)儲(chǔ)存。

　　謝磊：目前這部分散菜花價(jià)格只有0.5-0.7元/斤，一旦新鮮散菜花價(jià)格上漲，庫(kù)存的散菜花就會(huì)大量出庫(kù)，對(duì)價(jià)格進(jìn)行打壓。所以，短時(shí)間內(nèi)散菜花的價(jià)格難以恢復(fù)到常年同期的價(jià)位。

　　謝磊表示，2017年同期，散菜花的價(jià)格達(dá)到近5年同期的第2高點(diǎn)，2018年同期出現(xiàn)散花菜價(jià)格跳水，既有擴(kuò)種的因素，也有集中上市的因素，導(dǎo)致銷售壓力增大。這一年，散花菜價(jià)格上躥下跳，先傷了消費(fèi)者，后傷了生產(chǎn)者。

　　謝磊：散菜花集中上市是受到夏季高溫、強(qiáng)降雨的影響，秋季蔬菜的種植期推遲，上市期推遲。所以，2018年9月下旬以后散菜花的價(jià)格上竄到歷年同期的*點(diǎn)。秋季散菜花的上市期推遲以后，退市的時(shí)間也推遲，以至于與冬季散菜花同時(shí)應(yīng)市。秋季散菜花供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷茬；初冬散菜花供應(yīng)鏈出現(xiàn)重疊；秋季價(jià)格高企；冬季價(jià)格觸底。短短2-3個(gè)月的時(shí)間，價(jià)格上躥下跳，先傷了消費(fèi)者，后傷了生產(chǎn)者。

　　分析師表示，當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還不能完全擺脫靠天吃飯的狀態(tài)時(shí)，不利天氣對(duì)菜價(jià)的影響也是難以避免的，建議消費(fèi)者和生產(chǎn)者能理性看待，儲(chǔ)存商做好保存工作。

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