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　　當(dāng)人們還沉浸在夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，重慶銅梁區(qū)新華村外的一片荷塘里，徐耀中等人已開始工作：內(nèi)穿數(shù)層棉衣外罩塑膠防水服，下到冰冷刺骨的水中采藕。當(dāng)記者到達(dá)時(shí)，他們每個(gè)人身后水面上都飄滿了蓮藕。

　　每采一斤蓮藕，挖藕人可獲得0.6元的收入，這些天來，徐耀中已“進(jìn)賬”1.3萬元。蔡金云是這片面積上千畝藕塘的主人，從云陽搬遷到銅梁的19年間，這位外來者已成功帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕儆鄳舸迕穹N蓮藕致富，有了“藕王”的名頭?；赝麃頃r(shí)路，蔡金云感慨地說：“蓮藕好吃藕難挖，努力就會(huì)有回報(bào)。”

　　“嘭嘭嘭”聲中，汽油機(jī)全力開動(dòng)，高壓水槍沖走了塘底的淤泥，徐耀中變魔術(shù)似的從水下將蓮藕一根根抽出來，隨手拋在身后，水面上漂滿了蓮藕，“要趕在春節(jié)價(jià)格*的時(shí)候上市，只能爭(zhēng)分奪秒搶時(shí)間。”

　　今年54歲的徐耀中來自梁平區(qū)回龍鎮(zhèn)云陽村，自去年7月起，他就帶著自己的兄弟、侄子等七八個(gè)人在這里采藕，每人每天可采藕300至400斤，收入200元以上，經(jīng)驗(yàn)豐富的熟手每天收入可達(dá)400元，還有雇主提供免費(fèi)的三餐。

　　“從去年7月起，可一直干到今年3月。這邊種蓮藕的人比較多，每年都能賺個(gè)兩三萬元。”徐耀中說，近年來銅梁蓮藕產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，吸引了不少像他一樣的外地挖藕工。在他的帶動(dòng)下，今年村里有10多名鄉(xiāng)親一起來“掘金”。

　　寒冬時(shí)節(jié)，挖藕并不輕松，勞動(dòng)者除了要有強(qiáng)健的體魄外，還需掌握技巧，“輕手入泥、虎口夾緊，揮臂帶泥、順藕細(xì)理，這樣既省力也不會(huì)傷手。”不僅如此，挖藕工們還要分工合作，將蓮藕洗凈、運(yùn)輸?shù)焦愤叀?ldquo;累是累點(diǎn)兒，但跟著蔡老板，年年收入有保障，我很知足！”老徐笑著說。

　　銅梁區(qū)農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)匾云綖╂?zhèn)、土橋鎮(zhèn)等為核心的10余個(gè)鎮(zhèn)街已發(fā)展蓮藕種植4萬畝，每年向重慶主城提供8萬噸蓮藕，占市場(chǎng)份額的近50%，這也吸引了當(dāng)?shù)丶爸苓叾鄠€(gè)區(qū)縣上千農(nóng)民加入采藕“大軍”，年挖藕收入總額超過5000萬元。

　　銅梁蓮藕產(chǎn)業(yè)的壯大，與“藕王”蔡金云有著密切關(guān)聯(lián)。蔡金云原是云陽縣的農(nóng)民。2000年，一家人從云陽來到平灘鎮(zhèn)新華村落戶后，他養(yǎng)過豬、賣過肉，也外出打過工，還曾跑過運(yùn)輸，但始終沒賺到錢。

　　2003年的*，蔡金云到璧山幫人拉蓮藕，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厣徟翰粌H畝產(chǎn)高達(dá)5000多斤，還非常暢銷。發(fā)現(xiàn)商機(jī)的蔡金云認(rèn)為平灘鎮(zhèn)也適宜種藕。于是，2004年，他把自家的承包田和流轉(zhuǎn)的20多畝田全部改種蓮藕，還跑到璧山請(qǐng)人指導(dǎo)技術(shù)。

　　然而，接下來的兩年，大水、旱災(zāi)輪番上陣，蔡金云不僅沒賺到錢，還虧了不少。*窘迫的時(shí)候，他請(qǐng)不起挖藕工人，自己一個(gè)人干幾個(gè)人的活，十個(gè)手指甲都刨爛了。“不輕易服輸，認(rèn)準(zhǔn)了就要干！”第三年，蔡金云把握準(zhǔn)市場(chǎng)需求，將蓮藕種植面積擴(kuò)大到200多畝，當(dāng)年獲益近50萬元。

　　新華村十社的黃建興看到蔡金云種蓮藕收益不錯(cuò)，也開始跟著種。從當(dāng)初的10多畝逐年增加到120多畝，如今年收入有30多萬元。2008年，蔡金云創(chuàng)辦了銅梁金榮蔬菜種植專業(yè)合作社，包括黃建興在內(nèi)的10多戶加入了合作社。今年，合作社已發(fā)展社員100余戶，種植蓮藕7000多畝，年銷售額達(dá)2000多萬元。

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