1月7日下午，廣東清遠(yuǎn)清城區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)清城區(qū)2018年食品安全方面各項(xiàng)工作。據(jù)悉，過去一年，清城區(qū)大力開展食品安全專項(xiàng)整治，27家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，6370家餐飲單位實(shí)施“明廚亮灶”，全年未發(fā)生重大食品安全事件，食品安全形勢(shì)保持穩(wěn)定向好。

　　加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)源頭把控

　　2018年以來，清城區(qū)加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)源頭把控，積極引導(dǎo)轄區(qū)27家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，通過流動(dòng)檢測(cè)車、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快速檢測(cè)室“三位一體”的檢測(cè)方式加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，全區(qū)共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品107613批次，其中蔬菜99609批次，水產(chǎn)品7581批次，畜禽肉蛋類423批；發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品374批次，并對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行立即銷毀處理。

　　保障市場(chǎng)“菜籃子”安全的同時(shí)，清城區(qū)全面開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)。截至目前，全區(qū)共有6493家餐飲服務(wù)單位，其中6370家餐飲服務(wù)單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程，包括大型餐館39家、中小型餐館2465家、學(xué)校食堂247家、單位食堂348家、其他餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（小吃店、飲品店等）3394家。總體“明廚亮灶”率達(dá)到98.1%。

　　學(xué)校食堂食品安全方面，對(duì)全區(qū)365家學(xué)校、幼兒園（含托幼機(jī)構(gòu)）集體食堂開展全覆蓋檢查，并簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。去年上半年，選取清遠(yuǎn)一中、清遠(yuǎn)工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、清遠(yuǎn)博愛學(xué)校4間學(xué)校食堂試點(diǎn)建設(shè)食品安全快速檢測(cè)室，目前已經(jīng)完成建設(shè)并對(duì)學(xué)校操作人員進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)校可以對(duì)蔬果農(nóng)殘、肉類瘦肉精、水產(chǎn)品孔雀石綠等項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果通過顯示屏公布給就餐人員，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　專項(xiàng)整治食品安全　打擊違法犯罪行為

　　源頭把控之外，清城區(qū)積極加強(qiáng)安全隱患排查治理。去年，該區(qū)與轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品藥品安全承諾書，重點(diǎn)開展食品流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范等方面的定期檢查、專項(xiàng)檢查和日常檢查，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位約3萬家次，共發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患179個(gè)并責(zé)令限期整改落實(shí)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)461家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位及獸藥經(jīng)營(yíng)店，120家種植生產(chǎn)基地、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行全覆蓋監(jiān)管。

　　與此同時(shí)，配合市區(qū)重點(diǎn)工作，開展餐飲油煙大氣污染專項(xiàng)整治、安全生產(chǎn)檢查，共檢查餐飲單位5847家，整治違規(guī)經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位14家，檢查室內(nèi)燒烤檔206家，查處無證經(jīng)營(yíng)6家。

　　此外，積極開展食品安全各類專項(xiàng)打擊行動(dòng)，部署2018年清城區(qū)打“四品”非法添加專項(xiàng)行動(dòng)、打擊網(wǎng)絡(luò)違法犯罪“清網(wǎng)行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)、打擊整治食品藥品違法犯罪“春雷行動(dòng)”等各類打假工作。2018年共受理食品投訴舉報(bào)692件，立案查處食品違法案件232宗，涉刑移送公安機(jī)關(guān)案件33宗。其中區(qū)食藥監(jiān)聯(lián)合公安、當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府共搗毀食品加工黑作坊3家。

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