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　　來(lái)到重慶市云陽(yáng)縣南溪鎮(zhèn)金銀村，一大片成熟甘蔗林映入眼簾。在甘蔗地里，蔗農(nóng)們揮舞著手中的鐮刀，將甘蔗砍倒捆扎，送往糖廠制糖。

　　正在忙碌的蔗農(nóng)們說(shuō)，現(xiàn)在是甘蔗成熟的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候，甘蔗的糖分*多，熬制出來(lái)的糖品質(zhì)*，口味更為純正。

　　云陽(yáng)縣南溪鎮(zhèn)金銀村村支部書(shū)記張平說(shuō)，村里結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥肋M(jìn)行了反復(fù)試驗(yàn)，決定發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)，2017年，全村種植了500余畝紅皮甘蔗，通過(guò)“專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”的模式進(jìn)行種管，讓農(nóng)民成為股民，合作社和農(nóng)戶按照五五進(jìn)行分紅。合作社免費(fèi)栽植蔗苗、管護(hù)以及銷售。全村共有100余戶農(nóng)戶種植了甘蔗。與此同時(shí)，合作社堅(jiān)持生態(tài)種植理念，對(duì)甘蔗不打農(nóng)藥，不施化肥，種出的甘蔗品質(zhì)很高。

　　為提高甘蔗的附加價(jià)值，該村建設(shè)了紅糖加工廠，采用傳統(tǒng)熬糖方式，以保留甘蔗原有的價(jià)值成分。

　　隨后，來(lái)到村里的紅糖加工廠，看到制糖師傅們正在榨汁、開(kāi)泡、趕水、打沙，每一道工序都由人工操作，熬制出的紅糖經(jīng)過(guò)定型、冷卻，古法熬制的紅糖就可上市了。

　　“今年甘蔗產(chǎn)量在200萬(wàn)斤左右，按照15斤甘蔗熬成一斤紅糖計(jì)算，今年全村紅糖產(chǎn)量在15萬(wàn)斤左右，每斤紅糖單價(jià)為15元，預(yù)計(jì)總收入有200萬(wàn)元。”張平說(shuō)，除去村合作社的分紅，扣除加工費(fèi)，這100多戶蔗民戶均分紅收入近7000元。

　　正背著甘蔗來(lái)加工的村民張虎哥笑呵呵地說(shuō)：“日子越過(guò)越好了，甘蔗也能熬出錢了，我栽植了3畝甘蔗，已經(jīng)收了1畝多，熬了300多斤糖，除去加工費(fèi)，我還能賺個(gè)4000元，比種蔬菜劃得來(lái)。”

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