近日，浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)公布了首批21家“磐安藥膳房”名單，此次獲得授牌的藥膳房來自金華市磐安縣各地的酒店、農(nóng)家樂等餐飲單位。

　　在磐安，藥膳是定點(diǎn)餐廳才能做的，“磐安藥膳房”相當(dāng)于給餐廳授權(quán)。由于“磐安藥膳房”有著相當(dāng)高的審核門檻，這意味著今后游客到磐安品嘗藥膳有了可靠的質(zhì)量保證。掛牌“磐安藥膳房”的餐廳不僅技術(shù)更精、產(chǎn)品更安全，還格外追求磐安藥膳的道地性，給游客提供原汁原味的藥膳產(chǎn)品。

　　近年來，磐安根據(jù)藥食同源之理，深入開發(fā)、推廣“去未病”的食養(yǎng)之道，在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上科學(xué)配方推出16道“磐安藥膳”，將養(yǎng)生、保健、美味融于膳食，深受游客喜愛。其中，該縣湖濱酒樓的黃精豬蹄、龍中田廬的清涼擇子凍、方山大院的元胡雞蛋、源頭谷山莊的茯苓饅頭、高升山莊的純手工花結(jié)、始豐大院的方前饅頭等藥膳聞名遐邇。

　　2018年，磐安縣藥膳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過1000萬(wàn)元，形成了涵蓋原材料*基地為基礎(chǔ)的“一產(chǎn)”、藥膳料包生產(chǎn)為主導(dǎo)的“二產(chǎn)”、藥膳定點(diǎn)餐廳企業(yè)等為主體的“三產(chǎn)”的磐安藥膳健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)體系，藥膳產(chǎn)品銷往全國(guó)各個(gè)省份，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果得到省人大、省科協(xié)、省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、省藥學(xué)會(huì)等單位的支持肯定。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，磐安不斷完善藥膳商標(biāo)品牌、質(zhì)量服務(wù)，接連舉辦浙江藥膳烹飪大賽、中華藥膳大賽，創(chuàng)新“食養(yǎng)+互聯(lián)網(wǎng)”模式，與醫(yī)療、旅游、餐飲等大型機(jī)構(gòu)開展合作?，F(xiàn)在，磐安藥膳已走向全省，走進(jìn)46家醫(yī)院、餐廳，藥膳加盟店已有17家。

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