近日，山東濟南市食品藥品監(jiān)督管理局向全市各區(qū)縣的食藥監(jiān)管部門下發(fā)了通知，要求做好好2019年元旦、春節(jié)、元宵節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。山東省食藥監(jiān)局已印發(fā)了《“食安護佳節(jié)”行動方案》，濟南則將把佳節(jié)檢查與食用油全鏈條集中治理、農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動、海參違法行為打擊、非洲豬瘟防控、肉及肉制品專項集中整治“回頭看”等重點工作銜接，還將加大對農(nóng)村大集的食品安全監(jiān)管。

　　近兩年元旦之后春節(jié)期間全省的食藥監(jiān)管部門都將開始“食安護佳節(jié)”的集中檢查行動，對年節(jié)市場上的食品加大檢查，守護市民舌尖上的安全。今年濟南市食藥監(jiān)局已下發(fā)通知要求區(qū)縣局落實屬地監(jiān)管責(zé)任，統(tǒng)籌推進重點工作。

　　今年的“食安護佳節(jié)”行動將與農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治結(jié)合。此次“食安護佳節(jié)”行動的重點區(qū)域是農(nóng)村及貧困地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)（含小作坊加工聚集區(qū)）、旅游景區(qū)、廟會燈會、高速公路服務(wù)區(qū)等。重點業(yè)態(tài)是餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂等。食藥部門將要結(jié)合濟南市農(nóng)業(yè)局、市食品藥品監(jiān)管局等7部門下發(fā)的《農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動方案》和市局《濟南市流通環(huán)節(jié)農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動方案》工作要求，做好農(nóng)村食品安全專項整治工作，尤其是農(nóng)村大集的監(jiān)管責(zé)任落實，全面提升農(nóng)村食品質(zhì)量安全。

　　此次“食安護佳節(jié)”行動的重點品種是食用植物油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、海參、小麥粉、酒類、風(fēng)味飲料和含乳飲料、乳制品、調(diào)味品、糕點、元宵等節(jié)日消費量較大的食品。行動將與正在開展的食用油全鏈條集中治理、農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動、海參違法行為打擊以及非洲豬瘟防控、肉及肉制品專項集中整治“回頭看”等重點工作做好銜接，統(tǒng)籌安排，共同推進。

　　年節(jié)檢查集中行動，得防止走過場走形式，因此此次通知還要求要做好檢查、抽檢與案件查處工作的結(jié)合。監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和案件查辦是食藥部門日常監(jiān)管和專項整治的重要手段，做好三者的統(tǒng)籌兼顧，既能提升監(jiān)管效能，又能增強監(jiān)管威懾力。通知要求對監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和不合格食品，要抓好督促整改和后處置，把問題整改落到實處，要重點加大對食品尤其是農(nóng)村食品制售假冒偽劣、“兩超一非”、生產(chǎn)經(jīng)營“三無”以及銷售來源不明豬肉、食用油等違法違規(guī)行為的打擊力度，對問題企業(yè)和產(chǎn)品依法依規(guī)從嚴從重處罰，通過不斷發(fā)現(xiàn)問題解決問題，促進食品質(zhì)量安全的提升。

　　此次檢查督導(dǎo)工作將覆蓋濟南各區(qū)縣，濟南市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)、流通、餐飲和稽查支隊將組成聯(lián)合檢查督導(dǎo)組，配合每周一查活動，三個食品處室各牽頭*，每次選擇一個區(qū)縣，采取雙隨機形式，連續(xù)三周開展檢查督導(dǎo)，檢查督導(dǎo)覆蓋各環(huán)節(jié)。

　　三個食品處室分別邀請省局對口處室，山東省市局聯(lián)合開展*專項檢查，每處一個區(qū)縣，涵蓋三個區(qū)縣。三個食品處室各檢查督導(dǎo)一個區(qū)縣，在各自環(huán)節(jié)開展重點工作專項檢查督導(dǎo)。

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