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　　“近年來安徽省淡水養(yǎng)殖面積居全國第二，總產(chǎn)值居全國第五。”

　　國家兩個技術(shù)體系將在安徽省推廣新技術(shù)和新品種，提升安徽淡水魚產(chǎn)業(yè)競爭力。

　　春節(jié)將至，置辦年貨的事提上了日程。市場上，鱸魚、鱖魚、黑魚等特色淡水魚走俏，購銷兩旺。

　　近日，記者在合肥經(jīng)開區(qū)一家大型超市看到，生鮮區(qū)人聲鼎沸，買魚的人絡(luò)繹不絕。攤位上柳師傅正忙著幫顧客挑選。“魚從哪里進(jìn)的貨？”記者問。“鱖魚是池州的，黑魚都是懷遠(yuǎn)縣的。”柳師傅大聲吆喝。

　　同樣，記者走訪的幾個市場或超市，來自本省的淡水魚都不少。“我省是全國重要的優(yōu)質(zhì)淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，品類齊全，品質(zhì)優(yōu)越。”省漁業(yè)協(xié)會秘書長李正榮告訴記者。

　　“從養(yǎng)殖面積看我省居全國第二，總產(chǎn)值居全國第五。”李正榮介紹，其中黃鱔、河蟹產(chǎn)量位列全國第三位，鱖魚、泥鰍、黃顙魚產(chǎn)量位居全國第四位，鱸魚、烏鱧等產(chǎn)量也居全國前列。

　　漁業(yè)與種植業(yè)融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。2015年以來，安徽省依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，目前面積達(dá)到萬畝，初步形成了沿江、沿淮和環(huán)巢湖三大稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶。各地探索建立了稻蝦連作、稻鰍共作、稻鰍蝦共作等多種模式。2017年，南陵縣將軍灣“稻鱉共作”獲全國稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽金獎。

　　“總體來看，我省特色淡水魚產(chǎn)業(yè)具備良好的資源、環(huán)境和市場條件。”國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗站站長崔凱認(rèn)為，安徽省特色淡水魚產(chǎn)業(yè)鏈完整，養(yǎng)殖具有較高的多樣性、豐富度，在豐富“菜籃子”、提高農(nóng)民收入等方面成效顯著，“這正是國家兩個體系選擇與我省合作的主要原因”。

　　2018年12月22日，在實地考察后，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、有關(guān)縣市以及9家省內(nèi)龍頭企業(yè)、合作社分別簽署協(xié)議，啟動安徽水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)競爭力提升行動，在安徽省示范推廣水產(chǎn)新品種、新技術(shù)，培養(yǎng)水產(chǎn)應(yīng)用型人才。

　　體系專家認(rèn)為，安徽北有黃河故道，南有新安江，中有我國南北氣候、物種、水文、土壤、農(nóng)業(yè)和文化分界線淮河，“淡水魚類資源基因庫”和黃金水道的長江穿越省境。技術(shù)基礎(chǔ)上，安徽建有國家體系崗站、較為完整的省市縣水產(chǎn)技術(shù)推廣體系，合作基礎(chǔ)扎實。

　　記者了解到，雙方合作還將集中國家兩個技術(shù)體系人才、技術(shù)、資源優(yōu)勢，開展跨體系研發(fā)與示范。“聯(lián)合地方政府漁業(yè)主管部門、推廣單位、新型經(jīng)營主體，探索技術(shù)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的對接融合，把安徽水產(chǎn)打造成多體系聯(lián)合的服務(wù)模式，并且向全國推廣。”崔凱表示，從這個意義上說，安徽有望成為我國淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式、新技術(shù)的“樣板田”。

　　隆冬時節(jié)，在位于銅陵市的安徽張林漁業(yè)有限公司基地里，技術(shù)人員在忙著“皖鱸一號”的選育工作。“與一般的鱸魚品種比，這種鱸魚抗病能力強，肉質(zhì)鮮美口感更好，而且養(yǎng)殖成本更低，市場前景廣闊。”公司負(fù)責(zé)人張林說。

　　隨著城鄉(xiāng)居民收入提高和消費升級，特色淡水魚產(chǎn)業(yè)中的鮮活產(chǎn)品、以臭鱖魚為代表傳統(tǒng)加工產(chǎn)品和現(xiàn)代冷凍加工產(chǎn)品，逐漸進(jìn)入百姓餐桌。消費的新變化帶動養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。記者了解到，當(dāng)前淡水魚養(yǎng)殖早不是“承包一口魚塘，放幾桶魚苗，定期投食，*多上幾臺增氧設(shè)備”的年代。“消費升級帶動下，特色淡水魚養(yǎng)殖向優(yōu)質(zhì)、名貴、效益高的品類聚集。”崔凱說，這對技術(shù)和品種選育提出了新要求。

　　記者了解到，當(dāng)前養(yǎng)殖戶普遍缺乏優(yōu)勢水產(chǎn)良種，集約養(yǎng)殖方式、高效養(yǎng)殖模式、有效疫病防控、節(jié)本低碳飼料、尾水達(dá)標(biāo)處理等技術(shù)支持也不足。“在轉(zhuǎn)型中，由于品種不理想，技術(shù)不達(dá)標(biāo)，單產(chǎn)和單位綜合效益普遍較低，養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型發(fā)展壓力大、步子慢。”崔凱告訴記者。

　　去年，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗站曾組織體系內(nèi)知名專家多次赴我省淮河、長江和新安江流域開展深度調(diào)研和試驗示范。專家們認(rèn)為，安徽特色淡水魚養(yǎng)殖品種豐富，水域生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，但規(guī)模小、生產(chǎn)粗放，對傳統(tǒng)經(jīng)驗存在較強的路徑依賴，滿足不了大市場的需求。優(yōu)質(zhì)品種的品質(zhì)好，但單產(chǎn)低，效益不高。“比如鱖魚，我省一般一畝水面年產(chǎn)量在1000斤，只相當(dāng)于氣候條件差不多的江蘇、湖北等地的一半。”崔凱說。

　　苗種體系建設(shè)滯后，特色水產(chǎn)品的苗種供應(yīng)困難，選育、繁殖技術(shù)落后。據(jù)了解，目前我省僅有“秋浦雜交斑鱖”1個自育國審品種，其它養(yǎng)殖品種種苗主要依賴野生種質(zhì)資源和外省供給，存在竭澤而漁、種質(zhì)性狀參差不齊、成活率小的問題。

　　養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖模式整體上較先進(jìn)地區(qū)有一定的距離。崔凱介紹，比如養(yǎng)殖富營養(yǎng)化尾水沒有再循環(huán)再利用。產(chǎn)品主要采取鮮活運銷，加工環(huán)節(jié)成為提質(zhì)增效的制約短板，“這些矛盾和問題歸根結(jié)底是科技支撐不足，漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要科技的強力支撐”。

　　“此次牽手國家兩個技術(shù)體系，將推動我省漁業(yè)科技的長足進(jìn)步”

　　因地制宜探索推廣新品種和新模式，為特色淡水魚產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)“安徽經(jīng)驗”

　　2009年，原農(nóng)業(yè)部在我省建立了大宗淡水魚綜合試驗站，2017年，又建設(shè)了特色淡水魚和蝦蟹產(chǎn)業(yè)兩個綜合試驗站。“此次牽手國家兩個體系，將助推我省漁業(yè)科技取得長足進(jìn)步。”李正榮表示。

　　據(jù)了解，雙方將著重研究先進(jìn)養(yǎng)殖模式技術(shù)。在安徽銅陵、池州、蕪湖阜陽、淮南等傳統(tǒng)和新興漁區(qū)，將側(cè)重養(yǎng)殖小區(qū)現(xiàn)代模式構(gòu)建、池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)、集約化工廠化養(yǎng)殖等模式研究推廣，推動特色淡水魚產(chǎn)業(yè)主體向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型。在蚌埠、安慶、滁州、合肥等沿江沿淮和環(huán)巢湖等稻區(qū)，將實施“一控兩減三基本”，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖與水稻栽培共生、間作和輪作輪養(yǎng)等技術(shù)試驗示范。在黃山、宣城、六安等山區(qū)，針對山泉流水特色淡水魚養(yǎng)殖，以現(xiàn)代生態(tài)工程技術(shù)和病害生物防控技術(shù)改造傳統(tǒng)模式，推動產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

　　優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，篩選培育高品質(zhì)養(yǎng)殖新品種。體系專家將與池州秋浦特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司合作，以秋浦花鱖、斑鱖、黃金鱖等安徽*的鱖資源為基礎(chǔ)，開展抗病力強、生長速度快的優(yōu)勢新品種培育與選育。

　　開展新型健康、生態(tài)、綠色、“無抗化”養(yǎng)殖技術(shù)試驗示范。專家們將試驗示范均衡、健康的人工配合飼料，減少氮磷排放。推廣應(yīng)用病毒病免疫疫苗和高效、低毒、生態(tài)新藥劑型，養(yǎng)殖過程推進(jìn)全程智能化和安全衛(wèi)生質(zhì)量控制體系。

　　此外，體系還將加強加工技術(shù)研究與示范，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。以休寧徽三農(nóng)產(chǎn)品加工公司為重點，開展臭鱖魚發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)、工藝優(yōu)化、蛋白抗氧化、無菌貯藏等研究，推進(jìn)傳統(tǒng)風(fēng)味特色淡水魚產(chǎn)品工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，以科技塑造安徽特色水產(chǎn)品品牌。

　　崔凱表示，國家技術(shù)體系與我省地方政府和企業(yè)聯(lián)合，是技術(shù)研發(fā)與服務(wù)產(chǎn)業(yè)的機制創(chuàng)新。國家兩個技術(shù)體系聚合了*科研院所、大學(xué)的*人才和技術(shù)領(lǐng)軍人物，是特色淡水魚產(chǎn)業(yè)和蝦蟹產(chǎn)業(yè)的“大腦”“智庫”，必將為安徽乃至全國淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多新模式、新技術(shù)。

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