“羊肉太貴了，本想周末叫孩子們回家涮羊肉，還是多買點(diǎn)豬肉汆丸子吧。”近日，在山東濟(jì)南燕山農(nóng)貿(mào)市場里，75歲的李女士說完徑直走向熱鬧的豬肉攤，店家在門簾上掛滿了特價(jià)的招牌，吸引了不少市民前來購買?，F(xiàn)在羊肉*價(jià)格要38元一斤。

　　山東省價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，目前價(jià)格走勢呈5月連漲態(tài)勢，11月份全省集市牛肉和羊肉每500克均價(jià)分別為31.13元和34.41元，累計(jì)上漲2.7%和3.9%；較上月上漲1.0%和1.6%；較上年同期上漲6.0%和12.0%。近期價(jià)格漲幅也在擴(kuò)大，12月13日，山東省集市羊肉和牛肉價(jià)格為31.34元和34.94元，較上年同期上漲6.0%和18.2%，同比漲幅較前一周擴(kuò)大0.5和7.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　濟(jì)南的一名養(yǎng)殖戶陳軍介紹，羊肉夏天淡季價(jià)格大約23元一斤，由于冬季人們對(duì)羊肉的需求量大，現(xiàn)在銷往攤販的批發(fā)價(jià)也要30元一斤。一般養(yǎng)殖場會(huì)在10月份備好貨，在每年的1月、2月份賣出。“現(xiàn)在羊肉賣得好，價(jià)格高，也跟濟(jì)南地區(qū)收入水平的提高有很大關(guān)系。”

　　根據(jù)山東省價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，部分地區(qū)牛羊肉價(jià)格創(chuàng)出新高。濟(jì)南市家樂福超市牛肉價(jià)格為49.50元，與上周持平；河口區(qū)勝大超市牛肉價(jià)格45.80元，較上月同期上漲4.5%；淄博商廈羊肉價(jià)格為43.80元。

　　從山東省物價(jià)局獲悉，近期牛羊肉價(jià)格上漲的主要原因有三個(gè)，一是受環(huán)保整改政策的影響，禁養(yǎng)范圍劃定，部分養(yǎng)殖場關(guān)停，養(yǎng)殖場數(shù)量減少，市場上牛羊肉供應(yīng)量減少；二是氣溫逐漸降低，牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，市民對(duì)牛羊肉的消費(fèi)需求逐步增多，帶動(dòng)了牛羊肉價(jià)格上漲；受疫情影響，豬肉總體需求下降，也一定程度上拉動(dòng)了牛羊肉價(jià)格上行。

　　生豬價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶逼近賠本“現(xiàn)在每頭生豬的價(jià)格在5元一斤，我們盈利很低的，低于這個(gè)價(jià)格賣就是在賠本了。”一養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人房海斌介紹，今年豬飼料的成本有所提高，加上臨近春節(jié)，人工費(fèi)、生產(chǎn)費(fèi)、水電費(fèi)等，一頭200斤的豬養(yǎng)殖成本有1200元。

　　記者走進(jìn)制錦市菜市場了解到，目前豬肉13塊一斤，一名商戶表示近三個(gè)月價(jià)格還算穩(wěn)定，由于冬至來臨，市民對(duì)豬肉的購買量大幅增長。預(yù)計(jì)到春節(jié)，豬排的需求量會(huì)有*漲幅，價(jià)格也會(huì)有所上升。

　　山東臨沂市價(jià)格監(jiān)測中心對(duì)生豬市場行情進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，今年以來受“豬周期”、節(jié)假日等多個(gè)因素影響，生豬價(jià)格呈現(xiàn)下降-上漲-下降的市場趨勢，特別是8月份以來，本該進(jìn)入消費(fèi)旺季的生豬市場相比往年呈現(xiàn)震蕩運(yùn)行、價(jià)格走低的趨勢。

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