2017年，我國(guó)大豆消費(fèi)量超過(guò)世界大豆總消費(fèi)量的三分之一。*近這幾個(gè)月，國(guó)際貿(mào)易環(huán)境不斷變化，大豆成為了大家熱議的話題，時(shí)近年關(guān)了，國(guó)內(nèi)的大豆市場(chǎng)*新的情況如何？豆農(nóng)們的日子過(guò)得怎樣？國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格持續(xù)下跌 背后有何玄機(jī)？

　　47歲的張?jiān)剖呛邶埥松娇h新大村的村民，今年種了60畝大豆。辛苦勞作一年就是為了能賣個(gè)好價(jià)錢(qián)，眼瞅著年關(guān)臨近，張?jiān)茀s犯起了愁，她家的一萬(wàn)多斤大豆從收獲至今一直無(wú)人問(wèn)津。這些大豆在家里多放*，張?jiān)频膲毫σ搽S之大了一分。因?yàn)榇蠖狗啪昧司蜁?huì)變干，隨之就會(huì)掉價(jià)，張?jiān)普f(shuō)現(xiàn)在就賠一千多元錢(qián)了。

　　田間地頭也有本賬，張?jiān)拼执炙懔斯P賬。今年黑龍江省的大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼為320元一畝，而這筆錢(qián)是今年張?jiān)蒲壑匈u豆的補(bǔ)丁錢(qián)。張?jiān)普f(shuō)，現(xiàn)在大豆的收購(gòu)價(jià)格是1.6元多，每畝只能賣510元，可是，包地地租的成本就要500元，510元的收入剩下的10元根本不夠收回買(mǎi)種子、化肥、整地、收地等成本，如果沒(méi)有那320元的補(bǔ)貼，這一年下來(lái)張?jiān)埔划€地要賠一百多塊錢(qián)。在這個(gè)冬天已經(jīng)零下二十多度的克山，低迷的大豆市場(chǎng)讓豆農(nóng)們感到陣陣寒意。

　　楊培志是黑龍江省克山縣經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的大豆貿(mào)易商之一，做了14年大豆貿(mào)易。年初的時(shí)候，因?yàn)榭吹絿?guó)際形勢(shì)的變化，楊培志覺(jué)得今年年底大豆生意應(yīng)該會(huì)很紅火，不但提前置辦了不少新設(shè)備。在新糧下來(lái)的時(shí)候還高價(jià)屯了2000多噸大豆，信心滿滿準(zhǔn)備大干一場(chǎng)?？墒乾F(xiàn)在出現(xiàn)的價(jià)格下滑只能讓楊培志選擇繼續(xù)囤著。

　　倉(cāng)庫(kù)里堆放的豆子占用了楊培志300萬(wàn)元的資金，隨著大豆市場(chǎng)走勢(shì)的變化，楊培志也從年初的信心滿滿變成如今的愁緒萬(wàn)千，如果出手賣糧，就得賠錢(qián)；如果不賣，壓的時(shí)間越長(zhǎng)，這些豆子的成本就越高，一噸會(huì)漲到三十元錢(qián)左右。大豆價(jià)格不斷下跌，為了能夠盡快賣出大豆，中儲(chǔ)糧海倫直屬庫(kù)門(mén)前送糧的大車已經(jīng)排到了幾公里外的高速路口。有人甚至排了兩天兩夜。

　　雖然中儲(chǔ)糧的收購(gòu)價(jià)從*開(kāi)始的1.85元一斤一路下調(diào)，降到了1.75元一斤，但是一聽(tīng)到中儲(chǔ)糧收購(gòu)的消息，種植戶、貿(mào)易商都想把豆子賣到中儲(chǔ)糧來(lái)，在他們看來(lái)，只要能賣個(gè)好價(jià)錢(qián)，排隊(duì)等多久都是值得的。

　　危中有機(jī) 國(guó)產(chǎn)大豆如何突圍

　　不論是豆農(nóng)還是經(jīng)紀(jì)人，從他們經(jīng)營(yíng)的情況來(lái)看，今年的大豆并不是大家想象得那樣好賣。今年國(guó)內(nèi)國(guó)際的大豆市場(chǎng)風(fēng)云變幻，應(yīng)該是大豆緊俏才對(duì)，但大豆價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢(shì)，這背后的玄機(jī)又是什么呢？

　　宋勝斌是一家糧油公司的負(fù)責(zé)人，他說(shuō)，年初時(shí)他也十分擔(dān)憂今年收不到豆子，但是從今年六月開(kāi)始，國(guó)家臨儲(chǔ)大豆開(kāi)拍，一直持續(xù)到10月，成交量達(dá)到200.7萬(wàn)噸。臨儲(chǔ)大豆拍賣價(jià)格十分便宜，平均下來(lái)每噸僅為3000元，相當(dāng)于一斤大豆1.5元，這無(wú)疑是公司積極備貨的好時(shí)機(jī)。他們近幾個(gè)月就拍了十多萬(wàn)噸，目前正在安排生產(chǎn)消化庫(kù)存。

　　某糧油加工企業(yè)的總經(jīng)理吳志華說(shuō)，從四月份到今年年底，現(xiàn)在大豆出現(xiàn)了明顯的過(guò)山車行情。四、五月份的時(shí)候，預(yù)期國(guó)際供應(yīng)形式會(huì)緊張，帶動(dòng)現(xiàn)貨也有一些增長(zhǎng)。隨著新大豆下來(lái)以后，包括國(guó)儲(chǔ)大豆的拍賣，底價(jià)三千，為了穩(wěn)住價(jià)格，價(jià)格做了一些下行。后期，大家預(yù)計(jì)一月份到三月份的供應(yīng)可能會(huì)出現(xiàn)緊張，所以行情又出現(xiàn)了不理性的上漲?，F(xiàn)在，供應(yīng)形式出現(xiàn)了緩和，所以大豆價(jià)格又迅速下跌。國(guó)產(chǎn)大豆的收購(gòu)會(huì)陷入今天的局面，也是由于對(duì)后期不看好的一個(gè)體現(xiàn)。

　　豆粕是大豆經(jīng)過(guò)提取豆油后得到的副產(chǎn)品，主要用作牲畜及家禽飼料。從2013年到2017年，我國(guó)豆粕消費(fèi)量從4750萬(wàn)噸增長(zhǎng)到7230萬(wàn)噸，四年增長(zhǎng)50%以上，而與之相對(duì)應(yīng)的是肉蛋奶的產(chǎn)量卻沒(méi)有明顯的變化。

　　同濟(jì)大學(xué)教授程國(guó)強(qiáng)教授提到了一個(gè)關(guān)鍵詞“替代”。2013年到2018年，由于豆粕的價(jià)格相對(duì)比較低，它替代了其它的餅粕。而到現(xiàn)在整個(gè)供求格局發(fā)生變化，一旦豆粕價(jià)格超過(guò)3600元，可能就會(huì)找其他的品種替代豆粕，來(lái)滿足國(guó)內(nèi)對(duì)蛋白飼料的需求。他認(rèn)為這個(gè)替代量大約在一千萬(wàn)噸的空間。

　　不僅是產(chǎn)品替代，程國(guó)強(qiáng)認(rèn)為，進(jìn)口多元化帶來(lái)的區(qū)域替代也使得國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)行情趨于平穩(wěn)。

　　2017年中國(guó)大豆進(jìn)口9554萬(wàn)噸，其中：巴西5093萬(wàn)噸，占53.3%，美國(guó)3287萬(wàn)噸，占34.4%，阿根廷658萬(wàn)噸，占6.9%，烏拉圭、加拿大、俄羅斯、烏克蘭等516萬(wàn)噸，占5.4%。

　　程國(guó)強(qiáng)說(shuō)，擴(kuò)大從南美的進(jìn)口，形成的地區(qū)替代就造成了我國(guó)到目前為止的庫(kù)存，而這個(gè)庫(kù)存量是超過(guò)了同期往年的水平，所以這也是目前供給沒(méi)有那么緊張的原因所在。

　　籠罩市場(chǎng)的緊張情緒雖然逐漸被消化，但大豆行業(yè)如何在高達(dá)85%以上的對(duì)外依存度上尋求穩(wěn)步的發(fā)展，這一問(wèn)題仍然需要解答。2014年后，伴隨著國(guó)際大豆價(jià)格的大幅下跌，壓榨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，利潤(rùn)率越來(lái)越低，在黑龍江，過(guò)去幾年的時(shí)間里加工企業(yè)普遍虧損、開(kāi)工率不足或停止生產(chǎn)。上百家規(guī)模以上的油脂廠現(xiàn)在真正開(kāi)工的恐怕沒(méi)剩下幾家了。

　　在這種情況下，有的糧油企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行大豆卵磷脂的提取和生產(chǎn)，這樣每噸大豆能有幾十元到上百元的利潤(rùn)提升。吳志華在哈爾濱上了一條磷脂生產(chǎn)線，考慮國(guó)產(chǎn)大豆往高端發(fā)展提高附加值，繞開(kāi)與進(jìn)口大豆相比之下的價(jià)格劣勢(shì)。

　　從用途上來(lái)看，國(guó)產(chǎn)大豆主要用于直接食用、制作食用蛋白和少量榨油；而進(jìn)口大豆主要用于制作飼料及榨油。

　　同濟(jì)大學(xué)教授程國(guó)強(qiáng)也認(rèn)為，中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆跟進(jìn)口大豆是兩個(gè)市場(chǎng)，兩種功能。如果我國(guó)能夠形成一個(gè)國(guó)產(chǎn)的食用有機(jī)大豆跟進(jìn)口大豆之間價(jià)差的話，那對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆發(fā)展應(yīng)該是會(huì)帶來(lái)很大的機(jī)會(huì)。

　　大豆突圍在路上

　　我國(guó)大豆進(jìn)口依存度高，一旦國(guó)際形勢(shì)發(fā)生變化，就會(huì)沖擊我國(guó)的大豆市場(chǎng)。但*新的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)家大豆進(jìn)口以及國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的供給結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，表面上看，危機(jī)重重，但通過(guò)進(jìn)口多元化，產(chǎn)品替代等多種手段，目前國(guó)家的大豆供應(yīng)是穩(wěn)定、合理、安全、可持續(xù)的。而另一方面，在新的挑戰(zhàn)下，國(guó)產(chǎn)大豆深加工的能力，也在大幅上升，所謂危中有機(jī)，面對(duì)壓力，只有通過(guò)發(fā)展高附加值的大豆產(chǎn)品，才能發(fā)揮本土大豆優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。未來(lái)我們不僅要做到手里有糧，而且還要做到手里有好糧，這樣才能真正抵御國(guó)際風(fēng)險(xiǎn)，讓國(guó)家穩(wěn)，讓農(nóng)民富。

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