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紅棗養(yǎng)生好方法(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018/12/26 15:40:00  來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)  閱讀數(shù):397

  【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】紅棗,其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效。紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用,在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。

  《詩(shī)經(jīng)》已有“八月剝棗”的記載了?!抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《戰(zhàn)國(guó)策》有“北有棗栗之利……足食于民”,指出棗在中國(guó)北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早,《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載,歷代藥籍均有記載,對(duì)其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷深化。至 今,棗都被視為重要滋補(bǔ)品,李時(shí)珍在《本草綱目》 中說(shuō):棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說(shuō)。

  中國(guó)的草藥書(shū)籍中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。下面介紹幾種紅棗養(yǎng)生食品的做法。

  1.紅棗烏雞湯

  材料:烏雞、阿膠、黃精、芡實(shí)、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚

  做法:燉煮3小時(shí),老火燉湯。

  特點(diǎn):養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯,已有數(shù)千年歷史。嶺南地區(qū)多濕 熱,長(zhǎng)久居住,濕熱侵身在所難免,愛(ài)吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯,火候足、時(shí)間長(zhǎng)、既取藥補(bǔ)之效,又取入口之甘甜。

  2.紅棗蜂蜜茶

  紅棗(去核)150克,冰糖50克, 加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。大棗、蜂蜜 都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)猓黾訜崃俊?/p>

  3.木耳紅棗湯

  黑木耳10克,紅棗50克,白糖 適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣,紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后,隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血,使面色紅潤(rùn)可愛(ài)。

  4.紅棗枸杞粥

  材料:紅棗70g,枸杞15g,米100g。

  做法:先將紅棗,枸杞等食材先泡水并清洗干凈,紅棗,枸杞,米,水一同放入鍋內(nèi)煮熟,適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可,可以依照個(gè)人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

  5.銀耳紅棗粥

  原料準(zhǔn)備:銀耳25g、紅棗15g、粳米100g、蓮子、枸杞、白糖。

  制做過(guò)程:干銀耳用冷水浸泡半天,擇洗干凈;紅棗洗凈,泡軟去核;蓮子、枸杞分別洗凈,泡軟備用;粳米淘洗干凈,用冷水 浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、紅棗放入,先用旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí)加入銀耳、白糖,稍煮即可。

  功能特點(diǎn):適用于秋季養(yǎng)生調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理和養(yǎng)顏美容調(diào)理。

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