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河南博愛上莊姜：小生姜里有大產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018/12/24 9:04:00 來源：北國網(wǎng) 閱讀數(shù)：430

　　河南博愛縣太行山南麓的一片土地生長出獨特的生姜——上莊姜。

　　上莊姜是懷姜中的珍品，迄今已有1600多年的栽培歷史，其味道鮮，香辣宜口，干物質(zhì)多，久煮不爛，富含蛋白質(zhì)、硒、鈣、鎂等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，清代被定為宮廷貢品。2009年“上莊姜種植與加工”被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目。

　　河南省博愛縣深入整合懷姜資源，帶動了前端種植、中間加工和后端銷售等全鏈條發(fā)展，全縣上莊姜種植面積5000畝，年產(chǎn)量1萬噸，23家懷姜加工企業(yè)開發(fā)出“懷姜”糖膏、“懷姜”茶、“懷姜”醬等八大系列36種產(chǎn)品，年產(chǎn)值達3億元，成為當?shù)孛撠氈赂坏奶厣a(chǎn)業(yè)。

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