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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】橘子是秋冬的特產(chǎn)，吃完橘子的果肉后，剩下的橘子皮一般是扔掉的。

　　有心的人會把橘子皮曬干當(dāng)做陳皮泡水喝，或者當(dāng)做輔料增加藥效。然而橘子皮真的可以替代陳皮嗎？

　　新鮮的橘子皮中揮發(fā)油含量高，用這種皮泡水會刺激腸胃。此外，橘子皮還可能殘留農(nóng)藥和保鮮劑，用清水很難洗去。

　　那么，什么才是真正的陳皮呢？

　　其實只有成熟的橘子皮才能做成陳皮。將橘子皮在太陽下曬干，之后存放在密封裝置內(nèi)2個月至5個月，然后用80%濕度的空氣軟化橘皮。*后一步，將橘皮風(fēng)干后曬干，隨后密封存放即可。

　　陳皮作為一種常見的中藥材，有祛濕化痰的功效，還能調(diào)理消化不良、食欲不振等病癥。陳皮不僅能當(dāng)做藥材，還可以用來煮粥、燉湯、做菜等。

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