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　　【中國蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】要說冬天*怕什么？那就是霧霾天。先來看一段霧霾天的科普。

　　“二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物是霧霾的主要組成。前兩者為氣態(tài)污染物，它們與霧氣結(jié)合在一起，讓天空瞬間變得灰蒙蒙的。由于霾中細(xì)小粉粒狀的飄浮顆粒物直徑一般在0.01微米以下，可直接通過呼吸系統(tǒng)進(jìn)入支氣管，甚至肺部。”

　　不知什么時候開始，冬季出門三件套演變成了四件套，手機(jī)、鑰匙、錢包再加上口罩。嗯，不管戴口罩有沒有用，總之是必不可少的。對于呼吸道本身就不怎么好的人來說，一到霧霾天嗓子就不舒服，總是感覺有口痰，上也上不去下也下不來。這個時候，無比地懷念小時候在鄉(xiāng)下爺爺奶奶家呆的日子，雖然冬天也清冷清冷的，但*起碼每天的空氣是無比清新的，山上的空氣，讓人的肺部好像被洗滌一般。雖然現(xiàn)在身在城中霧霾天下，但是還是有辦法沖破霧霾，減緩他的傷害，比如吃下面這5類食物就可以！

　　1、金針菇——抗過敏

　　金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力、抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘、鼻炎等過敏性癥狀。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

　　2、銀耳——*潤肺

　　作為潤肺的食材，蓮子、百合和銀耳是熱門之選。而有助于潤肺的銀耳，常被當(dāng)做滋補(bǔ)品，能夠幫助提高肝臟的解毒能力，在霧霾天常吃銀耳蓮子粥可補(bǔ)脾開胃、益氣潤腸。

　　3、山藥——助清毒

　　山藥含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。山藥含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。

　　4、雪梨——口干咽燥

　　雪梨善調(diào)秋霾所致口干咽燥，不僅能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)所需，還具有一定的潤肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，雪梨燉百合潤肺抗病毒的效果也不錯。

　　5、豬血——清除塵埃

　　“豬紅”即豬血，民間認(rèn)為它有祛粉塵的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以“豬紅”亦稱人體污物的“清道夫”。

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