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　　上世紀(jì)80年代，一首蔣大為的《牡丹之歌》唱遍大江南北。國(guó)人對(duì)牡丹的喜愛(ài)由來(lái)已久。進(jìn)入21世紀(jì)后，人們對(duì)牡丹又有了新的發(fā)現(xiàn)。牡丹不僅能觀賞、入藥，還能食用、榨油，關(guān)鍵還能健康生命……2011年，衛(wèi)生部（原）就發(fā)布公告：批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品。牡丹籽油開始引起廣泛關(guān)注，我國(guó)藥用、油用牡丹產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)的時(shí)代就此開啟。2014年12月，國(guó)務(wù)院辦公廳又向全國(guó)發(fā)布了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（木本油料指油用牡丹、茶油、核桃等），把它上升到事關(guān)國(guó)家糧油安全的戰(zhàn)略高度。牡丹也被賦予了新的歷史使命：農(nóng)民增收、扶貧攻堅(jiān)、全民健康……

　　藥用牡丹全球品質(zhì)*的品種當(dāng)屬“鳳丹牡丹”。而鳳丹牡丹是因其發(fā)源于“中國(guó)藥用牡丹之鄉(xiāng)”安徽銅陵鳳凰山而得名。國(guó)家林業(yè)局原副局長(zhǎng)、黨組書記，也是油牡丹產(chǎn)業(yè)的積極推動(dòng)者李育才說(shuō)：“油用牡丹是我們國(guó)家獨(dú)有的植物，也是集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益于一身的特色農(nóng)作物，大力發(fā)展集美麗與健康于一身的油用牡丹產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)油料生產(chǎn)、保障糧油安全、改善生態(tài)環(huán)境、幫助貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富等都具有十分重要的意義。”隨著生態(tài)文明建設(shè)深入人心，綠色經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，油用牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)正迎來(lái)一個(gè)艷陽(yáng)天。

　　探秘鳳丹源頭

　　安徽銅陵鳳凰山系金沙土質(zhì)，常年氣候溫和，雨量充沛，適宜優(yōu)質(zhì)鳳丹生長(zhǎng)。*的“六味地黃丸”中的丹皮就選自鳳凰山的鳳丹皮。由于鳳凰山的鳳丹質(zhì)量*、產(chǎn)量又少，成為當(dāng)?shù)匾粚殹Ｗ怨乓詠?lái)，養(yǎng)育著一代又一代的鳳凰山人。2004年11月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“鳳丹”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

　　鳳凰山腳下鳳凰山村村民趙忠義，是位家庭農(nóng)場(chǎng)主，他牽頭的農(nóng)場(chǎng)種植著100多畝“鳳丹牡丹”。今年54歲的趙忠義祖祖輩輩都靠種鳳丹生活。鳳丹換來(lái)的錢不僅可以讓全家人不愁吃穿，蓋房、娶妻、生子等“大事”，也全靠著當(dāng)時(shí)家里那10畝鳳丹牡丹！趙忠義1988年結(jié)婚時(shí)，光“辦事”就花了1千多元錢。在當(dāng)時(shí)別說(shuō)山里人，就是平原地區(qū)的農(nóng)村也沒(méi)這么風(fēng)光呀。

　　銅陵鳳丹的種植已有1600多年歷史。“聽爺爺講，以前經(jīng)常有外地人來(lái)這里求購(gòu)鳳丹種子。但當(dāng)時(shí)鳳凰山種鳳丹的人祖祖輩輩傳下個(gè)規(guī)矩：鳳丹種子不許外傳！可有些人又想賺錢，又不好駁面子，于是當(dāng)有外人要買種子時(shí)，他們把種子煮過(guò)以后再讓人家拿走。自然回去種不出來(lái)。外人就認(rèn)為是這種子出了鳳凰山哪都種不活。”趙忠義說(shuō)。

　　大躍進(jìn)時(shí)，為了解決鳳丹皮緊缺問(wèn)題，國(guó)家藥材部門在全國(guó)范圍推廣鳳丹種植，鳳丹被全國(guó)許多地方引種，引種面積*、也*有名的就是山東菏澤。流傳出去的鳳凰山牡丹在當(dāng)?shù)剡€被稱為“鳳丹白”，但由于種子經(jīng)過(guò)多年變異和生長(zhǎng)環(huán)境不同，質(zhì)量總還是不如鳳凰山的正宗“鳳丹”。

　　挖掘產(chǎn)業(yè)潛力

　　現(xiàn)在，鳳凰山當(dāng)?shù)剡m宜種植鳳丹的土地大部分已經(jīng)被像趙忠義那樣的家庭農(nóng)場(chǎng)及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)辦的合作社所流轉(zhuǎn)。52歲的鳳凰山人聶榮京靠銷售鳳丹根皮發(fā)家，如今他又回過(guò)頭來(lái)專注于鳳丹的綜合開發(fā)利用和種質(zhì)資源保護(hù)。他創(chuàng)辦的銅陵鳳丹種植科技開發(fā)有限責(zé)任公司專門致力發(fā)展油牡丹產(chǎn)業(yè)。公司種植的鳳丹牡丹近5000畝，其中種苗基地被評(píng)為林木良種基地，是當(dāng)?shù)?的鳳丹規(guī)模經(jīng)營(yíng)者。不僅如此，近幾年聶榮京還通過(guò)種苗、種子輸出在全國(guó)各地建立了15萬(wàn)畝油牡丹合作基地。2017年他在銅陵國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)按照GMP標(biāo)準(zhǔn)投資新建了年產(chǎn)2000噸牡丹籽油的深加工生產(chǎn)車間。此時(shí)對(duì)于聶榮京來(lái)說(shuō)不是為了生計(jì)，而是一種責(zé)任：傳承、弘揚(yáng)鳳丹產(chǎn)業(yè)文化，造福于民。

　　說(shuō)起鳳丹的綜合開發(fā)，聶榮京滔滔不絕：“鳳丹食用以牡丹籽油為主，還有茶（花蕊）、牡丹雞蛋（以榨油剩下的油餅喂蛋雞）等，都有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)中國(guó)林科院分析，牡丹籽油不飽和脂肪酸高達(dá)92%以上，其中多不飽和脂肪酸超過(guò)70%，是目前食用油中*的。聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表考察后認(rèn)為，如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化，將是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)。”

　　還有保健系列，比如膠囊；日化系列的產(chǎn)品更多，肥皂、牙膏、面膜、護(hù)膚產(chǎn)品等。

　　當(dāng)然，還有鳳丹根皮。鳳丹皮是道地的、名貴的中藥材。《中華大辭典》中評(píng)述：“鳳丹皮……安徽省銅陵縣鳳凰山所產(chǎn)的質(zhì)量*”。所以有位種植鳳丹的農(nóng)民信心滿滿地說(shuō)：“種這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)小，即使花、籽市場(chǎng)價(jià)不行，咱這丹皮還是全世界*的。即使不種牡丹了，把根挖出來(lái)每畝地丹皮（5年生）也能賣個(gè)幾萬(wàn)元。”

　　*扶貧利器

　　安徽省安慶市望江縣是個(gè)*深度貧困縣。脫貧攻堅(jiān)是望江縣委、縣政府一直以來(lái)的中心工作。望江縣委書記李躍云經(jīng)過(guò)多年的研究、考察，他發(fā)現(xiàn)望江縣氣候、地貌、土壤等自然條件非常適合油牡丹、油茶、薄殼山核桃等木本油料植物生長(zhǎng)。另外，望江縣有大片的山場(chǎng)、荒地、水淹地達(dá)27萬(wàn)畝，雜草叢生，每年防火壓力很大。2015年望江縣搞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，李書記和相關(guān)部門專家們一起制定了全縣木本油料種植5年發(fā)展規(guī)劃。按照規(guī)劃，望江縣到2020年將種植木本油料作物10余萬(wàn)畝。

　　也正是這個(gè)時(shí)候，李躍云書記認(rèn)識(shí)了聶榮京。“行家”對(duì)“里手”，*談話，*考察，李躍云對(duì)聶榮京的鳳丹產(chǎn)業(yè)高度認(rèn)可。“這是一個(gè)投入小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小的扶貧好項(xiàng)目。未來(lái)兩年，望江縣將實(shí)現(xiàn)鳳丹牡丹與油茶等植物套種10萬(wàn)畝的規(guī)模。使鳳丹在望江縣盡快形成一個(gè)種植、加工、銷售一條龍的扶貧產(chǎn)業(yè)。”李躍云說(shuō)。

　　望江縣大慈鎮(zhèn)桃?guī)X村2016年開始種植油茶、薄殼核桃等木本油料。目前已種植1000多畝。2018年秋季又套種油用牡丹500多畝、5萬(wàn)多株。村支書高興地說(shuō)：“再過(guò)兩三年到了收獲期時(shí)，每畝地預(yù)計(jì)年收入高達(dá)1萬(wàn)多元。再加上牡丹花帶動(dòng)的旅游、農(nóng)家樂(lè)等，村里的好日子指日可待呀！”

　　到目前為止，望江縣通過(guò)實(shí)施林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧、生態(tài)扶貧，帶動(dòng)貧困戶5700戶19380人受益，戶均受益1840元。6家省、市級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)結(jié)對(duì)幫扶貧困村，15個(gè)村把木本油料等林業(yè)產(chǎn)業(yè)作為本村特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，60個(gè)貧困村都組建了林業(yè)專業(yè)合作社。

　　“我們將進(jìn)一步將木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展與*扶貧、*脫貧有效對(duì)接，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧作用，推行‘企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶’的組織模式，并融入扶貧資金推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。形成一二三產(chǎn)相融合的產(chǎn)業(yè)鏈條，讓木本油料產(chǎn)業(yè)成為望江縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。”李躍云說(shuō)。

　　朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)啟程

　　李育才給油牡丹算了一筆賬：“從*產(chǎn)業(yè)講，按油用牡丹每畝每年結(jié)籽500斤、每斤籽10元計(jì)算，那么每畝地牡丹籽收入就達(dá)到5000元。從第二產(chǎn)業(yè)來(lái)講，加工環(huán)節(jié)能從一畝油用牡丹全部實(shí)物中（不算根莖等續(xù)長(zhǎng)部分）加工出優(yōu)質(zhì)食用油、*化妝品、*日用品、安全有效的藥物和防輻射產(chǎn)品，獲得價(jià)值可達(dá)十幾萬(wàn)元左右。”種植油用牡丹可以有效調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。油用牡丹種下后，30～50年不用換茬，之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可，省工、省時(shí)、節(jié)約成本，解放了大量勞動(dòng)力。并且油用牡丹是集一二三產(chǎn)業(yè)于一體、產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)的一種作物。

　　聶榮京計(jì)劃到2025年，他的公司通過(guò)橫向聯(lián)合，爭(zhēng)取全國(guó)的油牡丹合作基地發(fā)展到100萬(wàn)畝。他告訴記者：“油牡丹的市場(chǎng)太大了。特別希望能有更多的地方、更多的資本和人才加入到這個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)中來(lái)。”據(jù)2017年的不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)種植油牡丹面積已超過(guò)300萬(wàn)畝，根據(jù)專家估算，按照目前油牡丹產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)的勢(shì)頭，油牡丹的種植面積在全國(guó)市場(chǎng)有2億畝種植面積的容量。目前，油牡丹產(chǎn)業(yè)的綜合開發(fā)可以說(shuō)尚在起步階段。但可以預(yù)測(cè)，隨著油牡丹產(chǎn)品被廣大消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)和接受；隨著種植技術(shù)的提升和油牡丹綜合開發(fā)利用的技術(shù)日趨完善，鳳丹牡丹產(chǎn)業(yè)將有廣闊的發(fā)展前景。健康的好油、好產(chǎn)品將以更加低廉的價(jià)格進(jìn)入尋常百姓家，造福于人類。

　　啊，牡丹，

　　冰封大地的時(shí)候你正育著生機(jī)一片春風(fēng)吹來(lái)的時(shí)候你把美麗帶給人間

　　你把健康和富足帶給人間！

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