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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”進(jìn)入“大雪”節(jié)氣，甚是寒冷，這個(gè)時(shí)節(jié)多吃些雪藕、雪菜、白菜等搭配的菜肴和食療方，會(huì)有一定的養(yǎng)生保健功效。

　　中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫”。對(duì)于中老年男性而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃、止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥以及膏方，有較好的補(bǔ)益功效。

　　眼下，很多老人都開始忙著腌雪菜、灌香腸等。從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，含有較多抗壞血酸，參與機(jī)體氧化還原過程，有助于增加大腦中氧含量，進(jìn)而起到醒腦提神作用。對(duì)于寒冷天氣整天悶在空調(diào)房里的白領(lǐng)們來說，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。另外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

　　大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，而上班族到了單位后又被關(guān)在開著暖氣的房間里，皮膚的水分流失得更快。多吃些大白菜有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，有護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。另外，大白菜含有豐富的粗纖維，起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒等作用。而且大白菜要豎著切，可以更好地保存水分，也更容易讓白菜煮熟，減少維生素的損失。

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