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　　回憶起十年前趙康鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)的盛況，58歲的曹玉剛眉開眼笑，“那時的趙康是遠(yuǎn)近聞名的辣椒集散地。”曹玉剛是趙康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)站的站長，“*走二十多車?yán)苯罚?3個省份都有客戶！”

　　趙康鎮(zhèn)位于山西省中南部的襄汾縣，這里種植辣椒的歷史，還要從20年前說起。

　　1998年春天，趙康鎮(zhèn)趙雄村的3個農(nóng)民，赴河南考察后，回鄉(xiāng)種下了10畝辣椒。年底一算，每畝辣椒收入居然超過了6000元，見到商機(jī)的村民們紛紛效仿。2001年，在當(dāng)?shù)卣墓膭钕?，趙康鎮(zhèn)的辣椒種植面積突破了一萬畝。到了2004年，全鎮(zhèn)8萬多畝耕地，一半都種上了辣椒。

　　“到了收獲采摘的時候，田間地頭的小平車、三輪車，交易市場上的貨運車，小小的鎮(zhèn)子每天都是車水馬龍。”曹玉剛說。

　　2010年，趙康鎮(zhèn)辣椒總產(chǎn)量超過1萬噸，產(chǎn)值上億元。2013年，“趙康辣椒”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

　　但趙康鎮(zhèn)種植的三櫻椒品種，產(chǎn)量高，價格卻相對較低。近年來，隨著全國辣椒種植面積擴(kuò)大，人工成本增高，辣椒價格一度走低。

　　劉建生是趙康鎮(zhèn)趙雄村的“辣椒大戶”，作為鎮(zhèn)上*早一批種植辣椒的農(nóng)戶，他見證了趙康辣椒產(chǎn)業(yè)的“潮起潮落”。

　　“辣椒價格波動比較大，價格好的時候能賣到每斤10塊錢，行情不好的時候只有2塊錢，這對普通椒農(nóng)的影響就比較大。”劉建生說，前些年辣椒只能賣到3、4塊錢，許多椒農(nóng)覺得不賺錢就改行了，鎮(zhèn)上辣椒種植面積減少了一半。

　　“來自重慶的客商嘗了，覺得還不夠辣。”看到收辣椒的客商越來越少，曹玉剛心想，為了推動辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，引進(jìn)新品種或許是一個好切口。

　　2014年開始，經(jīng)過多次考察，趙康鎮(zhèn)從浙江引進(jìn)新品種高辣王、高辣8號、高辣9號等。“新品種單產(chǎn)高、抗病蟲害強、價格好，一畝辣椒能抵4、5畝小麥和玉米，好年份能收1000斤哩！”村民們紛紛議論道。

　　辣椒品質(zhì)的提升離不開科學(xué)的種植技術(shù)，劉建生組織周邊的椒農(nóng)學(xué)習(xí)了“倒茬”種植法。“‘倒茬’種植保持了土地肥力，有利于辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是我們‘辣椒之鄉(xiāng)’的長久發(fā)展之計。”他說。

　　為了抵御風(fēng)險，趙康鎮(zhèn)的椒農(nóng)也開始“抱團(tuán)取暖”。成立于2006年的晉綠三櫻椒合作社，經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前成員超過1200人。合作社成員李連生介紹，合作社通過產(chǎn)前提供化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)中技術(shù)推廣以及產(chǎn)后深加工、銷售，幫助農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

　　李連生種植辣椒已經(jīng)超過10年。近兩年，隨著辣椒品種的更新和市場的回暖，他又承包了40多畝土地。“現(xiàn)在正是辣椒采摘分揀的時節(jié)，我們號召村里賦閑在家的婦女來幫忙，她們就能賺點錢補貼家用，冬閑也變成了冬忙。”李連生笑著說。

　　隨著辣椒產(chǎn)業(yè)不斷完善，趙康鎮(zhèn)加大了對技術(shù)設(shè)備的投入，相繼購入了數(shù)臺大型辣椒加工設(shè)備，經(jīng)過烘干、切絲、磨粉、去種等工序后統(tǒng)一包裝，走向市場，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品附加值。

　　據(jù)趙康鎮(zhèn)政府介紹，2018年全鎮(zhèn)辣椒種植面積超過2萬畝，人均增收超過2000元。接下來，趙康鎮(zhèn)將繼續(xù)推廣辣椒新品種，吸引在外打工的青壯年回鄉(xiāng)發(fā)展。

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