又是一年糧油展，今年驚喜特別多。連日來，在2018第二十屆荊楚大地——湖北糧油精品展示交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，糧油企業(yè)提純小麥胚芽煮成營(yíng)養(yǎng)粥，糧機(jī)企業(yè)跨界種出“葉綠素”大米，眾多糧企大舉進(jìn)軍有機(jī)稻常規(guī)稻產(chǎn)業(yè)，這些在糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和優(yōu)質(zhì)糧食工程“滋潤(rùn)”下結(jié)出的碩果，正成為湖北省糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、綠色發(fā)展的新趨勢(shì)。

　　小麥胚芽貴如金

　　小麥怎么吃？眾所周知，一做面食，二做飼料。然而，湖北三杰糧油集團(tuán)卻推出了新吃法：用小麥胚芽煮粥。“1000斤小麥才能提煉出1斤胚芽，營(yíng)養(yǎng)高，口感也不錯(cuò)，你們嘗嘗。”展會(huì)上，該公司營(yíng)銷總監(jiān)辜軍邊介紹邊將盛好的粥遞給圍觀的群眾。

　　辜軍介紹，小麥胚芽是小麥的核心和生命，相當(dāng)于動(dòng)物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營(yíng)養(yǎng)卻占整個(gè)麥粒的97%。“以前提取技術(shù)不成熟，小麥胚芽都混在麩皮里喂豬了，太浪費(fèi)。”

　　其實(shí)，幾年前，該公司就在加工小麥胚芽，但因技術(shù)不成熟，胚芽純度只有80%，色澤、口感、香味、營(yíng)養(yǎng)都不太理想，一直未得到市場(chǎng)的青睞。近年來，該公司不斷改進(jìn)技術(shù)，將純度提高到95%以上，一下子打開了市場(chǎng)。“今年銷售額穩(wěn)過500萬元。”“我們還把小麥胚芽‘回填’到面粉、面條中，一舉兩得。”辜軍介紹，小麥胚芽里的油脂，易致面粉、面條變“哈味”，為此，該公司把胚芽油脂提取出來，賣給其他企業(yè)生產(chǎn)保健品，再把胚芽加入面粉、面條中。“胚芽油脂賣到12萬元/噸，胚芽面條賣到5元/斤，比普通面條貴3元。如今，小麥胚芽成了公司的拳頭產(chǎn)品。”

　　野生稻種出綠色米

　　“這米好怪喲，是個(gè)綠色的。”在湖北葉威糧油集團(tuán)展臺(tái)前，綠顏色的大米吸引了眾人眼球。“這是‘葉綠素鮮肴大米’，出自海南野生稻，葉綠素含量高達(dá)30%左右。”該集團(tuán)糧油科學(xué)院院長(zhǎng)許哲華釋疑道，海南野生稻含有較多的葉綠素，該公司今年將該稻引入荊門漳河種植，在米剛剛成熟且葉綠素含量*時(shí)及時(shí)搶收，通過干燥低溫儲(chǔ)存，采用公司自制的特殊設(shè)備進(jìn)行加工，保留了鮮、嫩、酥、爽的口感。

　　許哲華介紹，葉綠素能為人體提供維生素、維持酶的活動(dòng)，具有造血、解毒養(yǎng)顏、抗病強(qiáng)身等作用。葉威集團(tuán)原是一家糧食設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。近年來，該公司發(fā)揮糧食設(shè)備和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院合作，向下游產(chǎn)業(yè)延伸，做起了優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)商。“今天是來試銷的，29日開始在網(wǎng)上銷售，暫定6元/斤。”許哲華說，消費(fèi)者認(rèn)可一種新產(chǎn)品，會(huì)有個(gè)過程，為此，該公司低價(jià)惠民，讓更多人吃出味道來，同時(shí)也會(huì)加大宣傳力度。

　　有機(jī)稻常規(guī)稻成寵兒

　　在洪森集團(tuán)展區(qū)，不僅擺出了成品有機(jī)大米，還讓市民現(xiàn)場(chǎng)觀摩有機(jī)米的“出生”、品嘗有機(jī)米的味道。

　　瞧，公司總經(jīng)理洪濤從麻袋里捧起一把谷子，放進(jìn)家用智能胚芽米機(jī)里，大米從機(jī)器底部嘩嘩而下。經(jīng)過簡(jiǎn)單清理后，工作人員將大米放進(jìn)電飯煲里煮。一會(huì)兒后，香噴噴的米飯新鮮出鍋，工作人員用水杯分裝給圍觀的群眾品嘗。“好香啊，吃起來軟硬適中，真不錯(cuò)。”一位大媽邊吃邊稱贊。

　　洪濤介紹，該稻谷為鄂香二號(hào)常規(guī)稻，嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，“這些谷子是今年10月底收割的晚稻，是真正的新谷新米。”

　　洪森集團(tuán)是老牌糧油加工企業(yè)，近年來，常規(guī)稻、有機(jī)稻備受消費(fèi)者歡迎，該公司順勢(shì)而為，流轉(zhuǎn)5000畝良田，種植了2500畝鄂香二號(hào)，其中1000畝通過了有機(jī)認(rèn)證。

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