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華南農大食品學院成立魚膠營養(yǎng)安全研究中心(圖)
農業(yè)網   時間:2018/11/28 13:59:00  來源:中國食品報網  閱讀數(shù):433

魚膠

  11月23日,國內*魚膠專業(yè)研究機構——官棧魚膠營養(yǎng)安全研究中心在華南農業(yè)大學食品學院正式掛牌成立。該研究中心由廣東參之源健康科技有限公司(官棧魚膠為其子品牌)與華農食品學院合作設立,致力于建立魚膠干品原料測評與功效評價體系,開展即食化標準產品研發(fā)與生產技術工藝設計等科學研究。此次產研合作將進一步通過標準化與即食化,推動魚膠品類可持續(xù)發(fā)展。

  官棧魚膠營養(yǎng)安全研究中心在原官棧魚膠營養(yǎng)安全實驗室掛牌,借助華南農業(yè)大學新資源食品與功能性原料研究與評價中心科研團隊數(shù)年來積累的食品原料與功能性評價研究經驗,將對魚膠干品等多項內容開展專項研究,進一步推動魚膠品類標準化深度與即食化廣度,持續(xù)推動魚膠品類標準化與即食化進程。

  據了解,華南農業(yè)大學新資源食品與功能性原料研究與評價中心是依托華南農業(yè)大學食品學院成立的致力于研究新食品原料、天然功能性食品原料的專業(yè)研究機構,由食品學院副院長杜冰教授擔任中心負責人。參之源健康科技有限公司則從1999年起專注魚膠研發(fā)生產,并于2009年設立官棧魚膠營養(yǎng)安全實驗室。此次雙方展開合作,將就魚膠原料測評、營養(yǎng)分析等方面,開展更加深入和廣泛的研究探索。

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